Oro Antico
0.75 l (13,27 € / 1 l)
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Oro Antico
Vecchie Vigne heißt: alte Reben. Die Rebstöcke, aus denen Oro Antico entsteht, stehen seit Jahrzehnten auf der Murgia-Hochebene in Nordapulien, 450 Meter über dem Meer. Ihre Wurzeln reichen tief in den porösen Kalkstein, der die Hitze des Tages speichert und nachts an die Reben zurückgibt. Alte Reben tragen weniger Trauben als junge. Die Beeren sind kleiner, die Schalen dicker, der Geschmack konzentrierter. Was ein junger Rebstock auf Menge bringt, bringt ein alter auf Intensität.
Die Trauben werden selektiv gelesen — per Hand, nicht maschinell, nicht alles auf einmal. Nur die Beeren, die reif sind. Im August, wenn der Primitivo als Erster gelesen wird, und später im Herbst für den Pinot Grigio. Das ist aufwändiger als industrielle Ernte und ergibt weniger Ertrag pro Hektar. Aber es ist der Grund, warum ein Oro Antico Primitivo straffer, trockener und kantiger schmeckt als ein Primitivo aus dem Flachland — und warum der Pinot Grigio einen Körper und eine Mineralität mitbringt, die man von dieser Rebsorte selten kennt.
Die Bauern der Murgia nannten den hellen Kalkstein unter ihren Füßen seit Generationen „Oro Antico" — Altes Gold. Weil auf diesem kargen Boden, der aussieht, als würde nichts auf ihm wachsen, die besten Trauben der Region reifen.
Hinter Oro Antico steht ein apulisches Familienweingut mit über 75 Jahren Erfahrung und mehr als 500 Hektar Rebfläche. Die Keller liegen in einem Benediktinerkloster aus dem 15. Jahrhundert, in den Fels gehauen. Drei Generationen bewirtschaften die Weinberge ohne synthetische Dünger und ohne Pestizide. Equalitas-zertifiziert für ökologische, ethische und ökonomische Nachhaltigkeit. Gambero Rosso Tre Bicchieri. Nachhaltigkeitspreis 2019. Tre Stelle Rosse in der Guida Oro Veronelli 2026.