Orvieto Classico Amabile DOC 2025
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Produktbeschreibung
Bigis Orvieto Classico Amabile – Umbriens liebliche Seite
Bigi gehört seit 1880 zu den festen Größen der Orvieto-Appellation. Die Reben für den Amabile stehen in der Classico-Zone rund um die Stadt – dem ältesten und traditionsreichsten Teil des Anbaugebiets. Trebbiano Toscano, Grechetto, Verdello, Malvasia und Drupeggio ergeben eine Cuvée aus fünf heimischen Rebsorten, die im Edelstahltank ausgebaut wird. Dass Orvieto auch als lieblicher Wein eine lange Tradition hat, wird gern übersehen – dabei war der Amabile-Stil über Jahrhunderte die bevorzugte Variante, geschätzt von der römischen Aristokratie ebenso wie im Vatikan.
Klares, glänzendes Goldgelb im Glas. Die Nase empfängt mit einem frischen Bouquet nach Wiesenblumen, dazu gesellen sich eine leichte Honignote und ein feiner Mandelton. Das Duftbild wirkt hell und einladend, mit einer floralen Leichtigkeit, die neugierig auf den ersten Schluck macht.
Am Gaumen zeigt der Amabile eine angenehme, gut eingebundene Süße, die elegant und nie schwer wirkt. Der Wein ist lebhaft und frisch, mit einer reifen Fruchtnote, die dem lieblichen Charakter Kontur gibt. Gerade dieses Wechselspiel aus Süße und Frische macht den Orvieto Amabile so zugänglich – er bleibt beschwingt und trinkanimierend, auch wenn er deutlich fülliger ausfällt als sein trockener Bruder, der Secco.
Macht sich schön zu Obstkuchen oder einem Fruchtsalat mit frischer Minze, passt aber ebenso gut zu Krustentieren oder zu einer Käseplatte mit pikanten Sorten wie Pecorino Stagionato.
Produkt Steckbrief
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Bigi
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Die Herkunft
Umbrien
Umbrien bildet Italiens grünes Herz: hügelig, kalkhaltig, ohne Meeresküste; Kontinentalklima mit ausgeprägten Tag-Nacht-Unterschieden. Historische Orte, Wälder und Olivenhaine prägen das Bild. Weine sind bodenständig, ausgewogen. Sagrantino di Montefalco zeigt viel Tannin, dunkle Frucht, Gewürz und großes Lagerpotenzial. Sangiovese-Cuvées wirken kirschig, kräutrig, mittelgewichtig. Grechetto liefert kräftige, trockene Weißweine mit Mandel, Kräutern, gelbem Steinobst. Orvieto ist leicht, zitrisch, blumig. Insgesamt ehrliche Stile, sehr essensfreundlich. Trebbiano Spoletino zeigt Tiefe, Kräuter, Steinobst, feine Salzigkeit. In Höhenlagen entstehen straffere Profile; wärmere Zonen bringen Fülle, reifere Frucht. Trüffel passt hervorragend.
Die Rebsorte
Drupeggio
Drupeggio ist eine weiße autochthone Sorte, in Umbrien vor allem Bestandteil des Orvieto DOC (mit Grechetto, Procanico/Trebbiano Toscano, Verdello, Malvasia). Als Synonym von Canaiolo Bianco bringt sie meist moderate Säure, gute Zuckerreife und eine leicht phenolische Struktur (dickere Schale). Sensorik: Birne, gelber Apfel, weiße Blüten, feine Kräuter, oft eine Bittermandel im Finish. Ausbau überwiegend Edelstahl mit Feinhefelager; selten Holz. Rolle im Blend: gibt Körper, Duft und Textur, ohne die Frische zu dominieren. Stil: trocken, mittelgewichtig, essensfreundlich. Foodpairing: Fisch, Geflügel, Gemüse, umbrische Antipasti. Servieren 8–10 °C.
Passende Kombi-Pakete
4.5 l (9,22 € / 1 l)