Palazzo Lana Franciacorta Extrême Riserva DOCG 2014
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Produktbeschreibung
Palazzo Lana Extrême Riserva 2014
Berlucchi brachte 1961 den ersten metodo classico Italiens auf den Markt und gehört seither zu den wichtigsten Erzeugern der Franciacorta. Der Palazzo Lana Extrême ist die Riserva-Spitze des Hauses: reinsortiger Pinot Nero aus zwei eigenen Lagen rund um den namensgebenden Palazzo Lana Berlucchi in Borgonato. Falstaff, Decanter und Doctor Wine führen ihn regelmäßig unter den herausragenden italienischen Schaumweinen.
Die beiden Lagen liegen direkt um den Palazzo Lana Berlucchi in Borgonato. Quindicipiò, leicht erhöht auf gut belüftetem Moränenboden, ist die Hauptstütze der Cuvée – die kieshaltigen, flachen Böden zwingen die Reben zur Wurzelarbeit und bringen einen Pinot Nero hervor, der zwischen Struktur und Langlebigkeit balanciert. Brolo, der zweite Weinberg, wächst auf etwas tieferen, fluvioglazialen Schwemmböden und steuert kühle Frucht und mineralische Stringenz bei.
Beide sind dicht gepflanzt mit bis zu 10.000 Stöcken pro Hektar und so streng beschnitten, dass am Ende nur vier bis fünf Trauben pro Rebstock zur Lese kommen – jede einzelne von Hand selektiert.
Verarbeitet wird ausschließlich der mosto fiore, der erste, sanfte Vorlauf der schonenden Pressung – maximal 25 Liter pro 100 Kilogramm Trauben. Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank, ein Teil der Cuvée reift zusätzlich im Barrique.
Im Frühjahr 2015 geht die Assemblage in die Flasche und ruht dort 115 Monate auf der Hefe – über neun Jahre, in denen sich Tiefe, Cremigkeit und Substanz aufbauen. Die Degorgierung fand im Dezember 2024 statt, dosiert wird Extra Brut. Vom Jahrgang 2014 entstanden knapp 16.000 Flaschen und 432 Magnums.
Im Glas leuchtet ein intensives Strohgelb mit roségoldenen Reflexen, die Mousse ist üppig und das feinkörnige Perlspiel hält ausdauernd am Glasrand. In der Nase öffnet sich ein breites Bouquet: duftende Aprikose, reife Melone, kandierte Orangenschale, dazu weiße Blüten und Zitruszesten. Die lange Flaschenreife trägt eine ruhige, vielschichtige Tiefe bei.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und straff. Lebendige Säure und herzhaft salzige Würze geben Struktur und Halt. Der Nachhall klingt lange und mineralisch aus – nach so vielen Jahren auf der Hefe wirkt er noch jugendlich frisch.
Eine Begleitung für gehaltvolle Vorspeisen, Risotto mit Steinpilzen, in Weißwein geschmorten Wolfsbarsch oder zartes Kalbfleisch in heller Sauce.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
SÄURE:
TYP:
JAHRGANG:
RESTZUCKER:
REGION:
GESCHMACK:
ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
REBSORTE:
VERSCHLUSS:
AUSBAUART:
LAGERFÄHIGKEIT:
ANBAUGEBIET:
ALLERGENE:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTENANTEILE:
WEIN-STIL:
SPEISEN:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
AUSBAU:
DUFT:
FARBE:
AUSZEICHNUNGEN:
SPEISEEMPFEHLUNG:
AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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Berlucchi
Pioniere in der Franciacorta
Das Haus
Berlucchi entstand 1955, als der großherzige und weitsichtige Gentleman
Guido Berlucchi auf den jungen und leidenschaftlichen Önologen Franco
Ziliani traf. Gemeinsam haben sie in den folgenden Jahren die Historie
der Franciacorta maßgeblich verändert.
Ihre einzigartige
Erfolgsgeschichte begann mit der revolutionären Idee, einen Schaumwein
nach der „Metodo Classico“ (klassische Flaschengärung) ganz in
französischer Manier in der Franciacorta zu produzieren. Nach sechs
Jahren größter Kraftanstrengungen konnten sie 1961 endlich die ersten
3.000 Flaschen Franciacorta Spumante versiegeln. Auf diese Weise
entspann sich eine der aufregendsten Dynamiken im italienischen Weinbau,
in deren Folge die Franciacorta zu einem wahren Juwel italienischer
Schaumweinproduktion avancierte.
Die Herkunft
Lombardei
Die Lombardei spannt sich vom Alpenbogen bis zur Poebene; Moränenseen, Kalk und Kies sorgen für große Temperaturunterschiede und langsame Reife. Stile sind vielschichtig. Franciacorta steht für traditionelle Schaumweine mit Feinheit, Brioche und Länge. Valtellina (Nebbiolo/Chiavennasca) bietet helle Farbe, rote Frucht, Kräuter und feines Tannin. Lugana am Südufer des Gardasees liefert cremig-frische Weißweine mit zarter Mandelnote und salziger Ader. Oltrepò Pavese fokussiert Pinot Nero, still und traditionell versektet, mit Kirsche, Hefe, Spannung. Groppello zeigt leichte rote Frucht und Würze. Risotto, Seefisch, Bergkäse passen hervorragend. Zur regionalen Küche Norditaliens.