Pandoro 750g
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Produktbeschreibung
Pandoro di Verona – Klassischer Weihnachtsgenuss aus Italien
Weich, buttrig und zart vanillig: Der Pandoro ist das leuchtend goldene Herzstück der italienischen Weihnachtszeit – ursprünglich aus Verona, heute in ganz Italien beliebt. Sein Name, abgeleitet vom venezianischen pan de oro, bedeutet wörtlich „goldenes Brot“ – ein Hinweis auf die feine Textur und die charakteristische Farbe des Teigs, der durch frische Eier seine warme, gelbe Note erhält.
Im Gegensatz zum fruchtigeren Panettone ist Pandoro pur: keine Rosinen, keine kandierten Früchte – nur der unverwechselbare Duft von Hefe, Butter und Vanille. Seine imposante Sternform mit acht Spitzen ist traditionell, der Teig wird nach originalem Rezept über Stunden hinweg sorgfältig geführt, mit natürlichem Sauerteig gelockert und in mehreren Ruhephasen zur vollen, weichen Aromatik gebracht.
Vor dem Servieren wird Pandoro klassisch mit dem beiliegenden Puderzucker bestäubt – so entsteht die typische, schneebedeckte Optik, die auf keiner italienischen Festtafel fehlen darf. Ideal zum Weihnachtsfrühstück oder zum Espresso am Nachmittag. Ein Gebäck wie eine Umarmung.
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Butter (Milch), frische Eier, pasteurisierte frische Vollmilch, Natursauerteig (Weizen), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, Salz, Aromen.
Puderzuckerbeutel (8 %): Zucker, Weizenstärke, Aromen.
Allergene
Enthält Gluten, Milch, Ei. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Produkt Steckbrief
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Casa Rinaldi
Feinkost aus Modena, präzise kuratiert seit 1979.
Das Familienunternehmen verbindet Balsamico-Kompetenz mit moderner Produktion und zuverlässiger Logistik. Im Sortiment: Aceto Balsamico di Modena IGP und Cremes, hochwertige Olivenöle (auch aromatisiert), Pesti & Sughi, Pasta, Reis sowie Antipasti und eingelegte Gemüse. Bio-Linien und zertifizierte Prozesse (u. a. IFS) sichern konstante Qualität und Verfügbarkeit – ideal für Gastronomie und anspruchsvollen Handel.
Sensorisch steht Casa Rinaldi für klare, saubere Aromatik: Essige mit Balance aus Süße und Säure, Öle mit definierter Frucht und Textur. In der Küche universell einsetzbar – vom Caprese-Finish über Risotto und gegrilltes Gemüse bis zu Desserts mit Balsamico-Crema. Präzise, vielseitig, verlässlich: italienische Feinkost, die im Alltag ebenso funktioniert wie in der Spitzengastronomie.
