Panettone Klassisch Handverpackt 750 g
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Produktbeschreibung
Panettone Classico – Ein Duft wie früher
Dieser klassische Panettone wird nach einer überlieferten Methode gefertigt, die auf das Mailand der 1960er-Jahre zurückgeht. Ganze 72 Stunden dauert der Herstellungsprozess – von der Teigreife bis zum letzten Backschritt. Im Zentrum steht ein natürlicher Sauerteig, der seit über hundert Jahren gepflegt wird. Er sorgt für das unverkennbare Aroma, die feine Struktur und die besondere Bekömmlichkeit.
Verwendet werden ausschließlich natürliche, hochwertige Zutaten: reines Butterfett ohne Wasseranteil, frischer Eigelb für die ideale Konsistenz und großzügige Mengen kandierter kalabrischer Orangen. Auch Rosinen und Zitronat werden traditionell von Hand eingearbeitet – ganz wie früher. Das Ergebnis ist ein luftiger, goldgelber Panettone, der nicht nur duftet wie ein italienisches Weihnachtsfest, sondern auch so schmeckt.
Zutaten
Weizenmehl, kandierte Orangen-, Zitronat- und Zitronenschalen (Orangen-/Zitronenschalen, Glukose-Fructose-Sirup, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure), Rosinen, Butter, Zucker, frischer Eidotter* (Eier aus Bodenhaltung), Wasser, Hefe (Weizenmehl, Wasser), rehydriertes Vollmilchpulver, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliche Aromen, Salz.
Allergene
Enthält Gluten (Weizen), Milch, Ei. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Produkt Steckbrief
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Casa Rinaldi
Feinkost aus Modena, präzise kuratiert seit 1979.
Das Familienunternehmen verbindet Balsamico-Kompetenz mit moderner Produktion und zuverlässiger Logistik. Im Sortiment: Aceto Balsamico di Modena IGP und Cremes, hochwertige Olivenöle (auch aromatisiert), Pesti & Sughi, Pasta, Reis sowie Antipasti und eingelegte Gemüse. Bio-Linien und zertifizierte Prozesse (u. a. IFS) sichern konstante Qualität und Verfügbarkeit – ideal für Gastronomie und anspruchsvollen Handel.
Sensorisch steht Casa Rinaldi für klare, saubere Aromatik: Essige mit Balance aus Süße und Säure, Öle mit definierter Frucht und Textur. In der Küche universell einsetzbar – vom Caprese-Finish über Risotto und gegrilltes Gemüse bis zu Desserts mit Balsamico-Crema. Präzise, vielseitig, verlässlich: italienische Feinkost, die im Alltag ebenso funktioniert wie in der Spitzengastronomie.
