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Pastificio Gentile

Orecchiette Napoletane

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Pastificio Gentile ist bekannt für seine traditionelle Herstellung von Pasta. Kaufen Sie jetzt original italienische Orecchiette Napoletane online auf Vinolisa!
Kategorie: Pasta
  • VL10322

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Produktbeschreibung

Original italienische Orecchiette Napoletane

Die Orecchiette Napoletane eignen sich für eine Vielzahl an Gerichten. So passen sie beispielsweise auch hervorragend zu Saucen oder Pesto. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf mit dem einzigartigen Geschmack der original italienischen Nudeln von Pastificio Gentile.

Zutaten: italienischer Hartweizengrieß, Wasser.

Enthaltene Allergene: glutenhaltiges Getreide

Kühl und Trocken lagern.

orecchiette-napoletane-gentile

Nährwertangaben (pro 100 g):

Energie

1460kJ / 336kcal

Fett

1,5 g

     davon gesättigte Fettsäuren

0,5 g

Kohlenhydrate

69 g

     davon Zucker

4 g

Eiweiß

14 g

Salz

<0,01 g

Ballaststoffe

4 g

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13.03.2023

Ich bin ich aber sehr zufrieden

Ich bin wirklich beeindruckt von der Qualität der Orecchiette Napoletane von Pastificio Gentile. Sie sind sehr gut gemacht und haben eine wunderbare Textur. Der Geschmack ist auch sehr gut. Insgesamt bin ich aber sehr zufrieden und würde sie auf jeden Fall empfehlen.

Pastificio Gentile

GENT_1160x210

Was ist das Besondere an Pasta Gentile? Was hebt diese Nudeln aus dem schier unendlichen Angebot hervor?

Nun, die Antwort ist einfach: Beste Ingredienzien, aufwendiges traditionelles Handwerk, größte Präzision in jedem Detailschritt der Herstellung und eine große Prise Leidenschaft sind die Zutaten, aus denen bei Gentile einzigartige Pasta herausragender Qualität entsteht. Und die können Sie schmecken!

Seit 2010 darf Pasta, die aus der kampanischen Gemeinde Gragnano im Großraum Neapel stammt, die geschützte Herkunftsbezeichnung IGP für beste italienische Spezialitäten tragen. Hier fertigt die Pastificio Gentile feinste Teigwaren nach überlieferter Tradition bereits seit 1876 und ist damit die älteste Manufaktur der Stadt.

Damals wie heute gehen sorgfältige Auswahl der wenigen, aber wertigen Zutaten und handwerkliche Erzeugung Hand in Hand, um herausragende Pasta in vielen Varianten entstehen zu lassen:

Basis ist ein wertvolles Hartweizengrieß aus Apulien der Sorten Saragolla und Senatore Capelli mit äußerst hohem Glutingehalt. Geknetet wird der Grieß mit klarstem und weichen Wasser aus den Quellen des nahen Lattari-Gebirges. So erklärt sich der herausragende Geschmack mit dem charakteristischen Biss sowie die außergewöhnliche, anhaltende Festigkeit der Pasta und ihre auch nach dem Garen verbleibende Elastizität.

Verarbeitet wird sie mittels Bronzeformen, durch diese klassische Prozedur entsteht eine optimal raue Oberfläche, und die Pasta vermag jede Art von Sauce auf ideale Weise aufzunehmen.

Während die Trocknung bei industriell produzierten Nudeln lediglich vier bis fünf Stunden in Anspruch nehmen darf, vollzieht sie sich bei Gentile über einen extrem ausgedehnten Zeitraum und bei niedrigen Umgebungstemperaturen.

So entsteht Pasta allererster Güte, deren geschmackliches Niveau ihresgleichen sucht. Ob Sie nun Conchiglioni, Spaghetti, Tortiglioni, Casarecce oder Gnochetti zubereiten – mit Gentile schmecken Sie den Unterschied!

Tortiglioni Tortiglioni

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Gnocchetti Gnocchetti

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Casarecce Casarecce

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Spaghetti fini (4 Min. Kochzeit) Spaghetti fini (4 Min. Kochzeit)

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Spaghetti (12 Min. Kochzeit) Spaghetti (12 Min. Kochzeit)

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Conchiglioni Conchiglioni

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Feudo Antico Rosso Tullum DOCG Rosso Tullum DOCG 2016

Italien | Abruzzen | Montepulciano

Trocken

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Italien | Apulien | Cuvée

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Fruchtig, Weich Trocken

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Italien | Venetien | Pinot Grigio

Brut

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Italien | Apulien | Bombino Nero

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Pastificio Gentile Mezzi Paccheri 500g Pasta Online kaufen Mezzi Paccheri

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Riso Scotti Carnarolireis 500g Carnaroli 500g

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James Suckling 92 Punkte
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Rosso di Montefalco DOC 2015 Rosso di Montefalco DOC 2015

Italien | Umbrien | Cuvée

Trocken

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Trocken, Würzig, zart Trocken

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Conchiglioni Conchiglioni

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