Pomodori Secchi - getrocknete Tomaten in nativem Olivenöl
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Produktbeschreibung
Pomodori Secchi in Olivenöl
Die Pomodori Secchi in nativem Olivenöl extra von Colavita bringen den intensiven Geschmack süditalienischer Küche direkt auf den Tisch. Für dieses Produkt werden sonnengereifte Tomaten schonend getrocknet und anschließend in hochwertigem Olivenöl eingelegt. Kapern, ein Hauch Weinessig und ausgewählte Gewürze verleihen den Tomaten eine ausgewogene Würze, ohne ihre natürliche Fruchtigkeit zu überdecken.
Durch die Einlage im Olivenöl bleiben Aroma und Textur der Tomaten besonders lange erhalten. Die Pomodori Secchi eignen sich ideal als Antipasto, zu Bruschetta oder als mediterraner Snack. Ebenso bereichern sie Pasta, Salate, Focaccia oder herzhafte Füllungen mit einer konzentrierten, sommerlichen Note. Bereits kleine Mengen genügen, um Gerichten Tiefe und Charakter zu verleihen.
Colavita steht für eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und eine Verarbeitung nach italienischer Tradition. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Feinkostprodukt, das sich unkompliziert in die Alltagsküche integrieren lässt und zugleich authentischen Genuss vermittelt.
Zutaten
Getrocknete Tomaten (61 %), natives Olivenöl extra (34 %), Salz, Kapern, Weinessig, Gewürze.
Hinweise zur Aufbewahrung
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und darauf achten, dass die Tomaten vollständig mit Öl bedeckt sind.
Nährwerttabelle (pro 100 g)
| Angabe | Wert |
|---|---|
| Energie | 1408 kJ / 340 kcal |
| Fett | 28,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 14,9 g |
| davon Zucker | 14,9 g |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Salz | 3,0 g |
Produkt Steckbrief
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Colavita
Die Geschichte beginnt im Jahr 1938, als Giovanni und Felice Colavita in dem Dorf Sant’Elia in der Molise ihre kleine Ölmühle gründen. Hier, an der Grenze zu Apulien, sind die Voraussetzungen für dieses Unterfangen naturgegeben günstig. Denn die Region ist auch damals schon das größte Anbaugebiet für Oliven in Italien.
Aus diesen Früchten erzeugt Colavita von Anfang an kalt gepresstes Olivenöl Extra Vergine – also lange bevor „Mittelmeer-Diät“ und „French Paradox“ die Stichworte für eine weltweite Diskussion rund um die gesundheitlichen Vorzüge einer mediterranen Ernährungsweise liefern. Große Beharrlichkeit, ausgeprägter Unternehmergeist und vor allem bedingungslose Passion sorgen dafür, dass der Name Colavita an Bekanntheit gewinnt – insbesondere für die Kunst, verschiedene Olivensorten in einer Weise zu kombinieren, dass völlig neue, spannende Geschmackserlebnisse resultieren. Nach und nach wird diese Idee des „Blendings“ unterschiedlicher Olivenvarietäten auf den gesamten Mittelmeerraum ausgeweitet. Dabei verbleibt aber immer der grundlegende Gedanke im Mittelpunkt des Tuns: sorgfältig ausgewählte Oliven durch kalte Pressung zu hochfeinen Ölen bester Qualität zu verarbeiten. Auf diese Weise ist Colavita heute, nach wie vor und in vierter Generation familiengeführt, zu einem bedeutenden Unternehmen mit ausgezeichnetem Renommee avanciert. Die erzeugten Spezialitäten genießen eine hohe Nachfrage weit über Italien hinaus. Unser Partner versteht sich in seinem Wirken selbst als Botschafter italienischer Kultur und eines kulinarischen Erbes, das Einzug in die Küchen von bewusst genießenden Menschen finden soll. Entdecken auch Sie neue Dimensionen in der Welt des Olivenöls!
