Primaronda Rosato 6er Vorratspaket
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Produktbeschreibung
Sechs Flaschen Primaronda Rosato für den Sommer: ob Grillabend, Aperitivo auf dem Balkon oder als Mitbringsel. So bleibt immer eine kühle Flasche griffbereit, wenn der Anlass stimmt.
Nero di Troia als Rosé
Der Primaronda kommt aus der DOC-Zone Castel del Monte auf der Alta Murgia in Nordapulien. Cantine Torrevento keltert ihn aus 100 % Nero di Troia, jener autochthonen Rebsorte, die das Weingut 1993 als erstes in Apulien als Solistin auf die Flasche brachte.
Die Reben wachsen auf kargen Kalksteinböden in 180 bis 450 Meter Höhe, ständig umweht vom Wind der Hochebene. Kühle Nächte bremsen die Reife und erhalten die natürliche Säure.
Im Glas leuchtet er in kräftigem Rosa mit violetten Reflexen. Erdbeere, Himbeere und Sauerkirsche prägen die Nase, dazu Rosenblätter und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Am Gaumen: mittlerer Körper, lebendige Säure, feine Gerbstoffe. Die Rebsorte gibt dem Wein mehr Griff und Tiefe, als man bei einem Sommerwein erwarten würde. Der Nachhall ist angenehm würzig.
93 Falstaff-Punkte für den Vorgängerjahrgang, Gold bei der Frankfurt International Trophy für den aktuellen 2024er. Im Gambero Rosso Berebene 2026 gelistet.
Vier Monate Ausbau im Edelstahltank, bewusst ohne Holz. Frucht und Frische sollen unverfälscht durchkommen. Der Name steht im Apulischen für die erste Lese-Runde und passt zu einem Wein, der Unmittelbarkeit in den Vordergrund stellt.
Dazu passt
Bei 8–10 °C servieren. Am Tisch ein Allrounder: zu Bruschetta und Antipasti, gegrilltem Geflügel, Pasta mit Tomatensauce, Burrata oder leichten Fischgerichten. Als Aperitivo mit Oliven und Crudo ebenso gut.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (10,60 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
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Torrevento
Der Weinbau in Apulien ist untrennbar mit dem Namen Torrevento verbunden. Der Familienbetrieb mit Sitz am Fuß des Castel del Monte gilt als eine der prägenden Stimmen der Region – nicht zuletzt dank Francesco Liantonio. Bereits in den 1990er-Jahren entschied er sich bewusst gegen den Trend internationaler Rebsorten und setzte auf das, was Apulien einzigartig macht: seine autochthonen Reben.
In einem alten Alfa Romeo reiste Liantonio durch die Weinberge der Murgia, um alte Rebstöcke zu sichern und neu anzupflanzen – Bombino Bianco, Verdeca, Fiano, Bombino Nero, Aglianico, Nero di Troia und Primitivo. Ziel war es, die Vielfalt des regionalen Sortenspiegels zu erhalten – und daraus authentische Weine zu erzeugen, die Charakter zeigen, statt sich dem internationalen Einheitsgeschmack anzupassen.
Heute steht Torrevento für Weine mit Herkunft, Tiefe und Handschrift – gewachsen auf kargem Kalksteinboden, verarbeitet mit Sorgfalt und nach klaren Prinzipien nachhaltiger Bewirtschaftung.
Die Herkunft
Apulien
Apulien bildet den Absatz Italiens: viel Sonne, Kalkböden, Meeresbrisen und weite Ebenen mit Olivenhainen prägen das Landschaftsbild zwischen Adria und Ionischem Meer. Das Klima liefert zuverlässige Reife. Weinstile: saftig, fruchtbetont, mit mediterraner Würze. Primitivo bringt dunkle Beeren, weiche Tannine und moderate Säure; Negroamaro wirkt herzhafter, mit Kräutern und etwas Lakritz. Nero di Troia sorgt für Struktur und Pfeffer. Rosato ist kräftig, trocken, oft kirschig; Verdeca und Fiano spenden zitrische Frische. Viele Weine zeigen einen Hauch Salz, Kräuter der Macchia, bleiben zugänglich, harmonieren hervorragend mit Pasta, würzigen Grillgerichten.
Die Rebsorte
Nero di Troia
Heimisch im Norden Apuliens rund um die Alta Murgia und Castel del Monte. Kühle Winde vom Adriaraum, Kalk- und steinige Böden bringen straffe, langlebige Rotweine. Im Duft Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, Pfeffer, oft Graphit und eine balsamische Spur. Am Gaumen mittel bis kräftig, mit frischer bis mittlerer Säure, festem, feinkörnigem Tannin und geradliniger Struktur; in guten Lagen erstaunliche Eleganz und Tiefe. Ausbau vom Edelstahl für klare Frucht bis zu großem Holz oder dezentem Barrique für Würze und Politur. Reinsortig in Castel del Monte Nero di Troia; in Cuvées gibt er Rückgrat. Passt zu Lamm, Rind, Ragù, gegrillter Aubergine und gereiftem Pecorino. Servieren bei 15–17 °C; gute Exemplare reifen fünf bis zehn Jahre.
