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Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC 2018

Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC 2018

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Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC 2018: Die klassischen Rebsorten der Valpolicella-Region – hauptsächlich Corvina sowie Corvinone und Rondinella
Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Rebsortenanteile: 15% Rondinella, 15% Corvinone, 70% Corvina
Allergene: enthält Sulfite
Farbe: tief Rubinrot leuchtend
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Die klassischen Rebsorten der Valpolicella-Region – hauptsächlich Corvina sowie... mehr

Produktbeschreibung

Die klassischen Rebsorten der Valpolicella-Region –

hauptsächlich Corvina sowie Corvinone und Rondinella zu jeweils 15 Prozent – sind hier zu einer überzeugenden Ripasso-Cuvée in Superiore-Qualität gefügt. Dieser Rotwein repräsentiert das typische und traditionelle Profil des Gebietes.

Die Trauben werden Anfang Oktober per Hand gelesen und streng selektiert, so dass nur bestes Erntegut zur Verarbeitung gelangt. Nach der Vinifizierung wird der Ripasso in Eichenholz ausgebaut, was ihm zusätzliche Vielschichtigkeit verleiht.

Ausgesprochen profund ist die rubinrot leuchtende Farbe. Die Nase erinnert an Brombeere, Kirsche und Blaubeere, ergänzt von etwas Schokolade und Kräuterwürze.

Im Mund dicht und saftig, dabei bestens ausgewogen und von guter Struktur mit lebendiger Frische. Der Geschmack nach roten Früchten wird von würzigen und kalkmineralischen Untertönen begleitet, die Gerbstoffe präsentieren sich seidig, im Finale zeigt sich eine aparte Herbe.

Harmoniert sehr gut mit rotem Fleisch, aber auch mit kräftig gewürztem Geflügel und dunkler Schokolade.



Appassimento_cassette

Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2018
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Venetien
Qualitätsstufe: DOC
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Cuvée
Rebsortenanteile: 15% Rondinella, 15% Corvinone, 70% Corvina
Verschluss: Korken
Ausbau: Holzfass
Speiseempfehlung: Harmoniert sehr gut mit rotem Fleisch, aber auch mit kräftig gewürztem Geflügel und dunkler Schokolade.
Farbe: tief Rubinrot leuchtend
Geschmacksbeschreibung: Kompakt und saftig, harmonisch balanciert, mit agiler Frische. Rote Beerenfrüchte und würzig-mineralische Noten, schön strukturiert und mit samtigen Tannin. Animierende Herbe im anhaltenden Abklang.
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 8,0 g/l
Allergene: enthält Sulfite
EAN: 8004645305102
Empf. Trinktemperatur: 16-18°C
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Cantina di Negrar

NEG_1160x210Hinter dem Namen Cantina di Negrar steht eine Kooperative, deren Geschichte bereits auf den Anfang der 30er Jahre des vergangenen Jahrhunderts zurückgeht.

Von Beginn an haben sich die beteiligten Winzerfamilien als „Gärtner des Territoriums“ verstanden, auch heute noch steht ihr Wirken im starken Bezug zu den gewachsenen Traditionen ihrer Heimatregion rund um die wunderhübsche Stadt Verona. Dabei finden die erzeugten Weine einen zeitgemäßen, durchaus modernen Ausdruck, hervorzuheben ist das besonders günstige Preis-Freude-Verhältnis.

Die Verbundenheit zum Terroir zeigt sich bei der Cantina di Negrar auch in der täglichen Arbeit, die unter dem Maßstab der ökologischen Nachhaltigkeit vonstatten geht. Initiiert wurde ein umfangreiches Programmpaket, das unter anderem die Vermeidung des Pestizid-Einsatzes in den Weinbergen beinhaltet.

Darüber hinaus wurden Protokolle zum Schutz der heimischen Rebsorten implementiert, etwa 40 dieser autochthonen Varietäten werden von der Cantina kultiviert.

Und die Weingärten der Genossenschaft wechseln sich in schöner Harmonie mit Kirschbäumen und Olivenhainen ab, Blumen und Hülsenfrüchte begrünen die Rebzeilen, wovon Bienen und andere Insekten profitieren. Das alles sind bedeutende Beiträge zum Erhalt der biologischen Vielfalt.

All diese – und weitere – Maßnahmen haben in ihrer Summe dazu geführt, dass die Cantina di Negrar im August 2019 von der renommierten Fachpublikation „Weinwirtschaft“ zur „Besten Genossenschaft Italiens“ gekürt wurde – und das bereits zum dritten Mal!

Die unermüdlichen qualitativen Bestrebungen spiegeln sich folgerichtig jedoch auch in den phantastischen Weinen wider, von denen wir an dieser Stelle den großartigen Lugana mit seiner immensen Frische und klarem Ausdruck hervorheben möchten.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017

Cantina di Negrar

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Corvina Rosso Veronese IGT von Cantina di Negrar Corvina Rosso Veronese IGT 2018

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Weich, rund Trocken

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G. Pinot Grigio delle Venezie Spumante Brut DOC G. Pinot Grigio delle Venezie Spumante Brut DOC

Viticoltori Ponte

Italien | Venetien | Pinot Grigio

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Lagrein DOC 2019 Lagrein DOC 2019

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Italien | Südtirol | Lagrein

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Decanter Wine World 97 Punkte
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Edelsüß

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Mille e una Notte Sicilia DOC 2016 Mille e una Notte Sicilia DOC 2016

Donnafugata

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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Donnafugata

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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Lumera Sicilia DOC 2019 Lumera Sicilia DOC 2019

Donnafugata

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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Sedàra Sicilia DOC 2016 Sedàra Sicilia DOC 2016

Donnafugata

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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Luca Maroni 92 Punkte
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Anthìlia Sicilia DOC 2019 Anthìlia Sicilia DOC 2019

Donnafugata

Italien | Sizilien | Cuvée

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Lugana DOC 2019 Lugana DOC 2019

Cantina di Negrar

Italien | Venetien | Trebbiano

Trocken

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Bellini Viticoltori Ponte Bellini

Viticoltori Ponte

Italien | Venetien | Cocktail

Natürlich, Frisch, Fruchtig

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Prosecco Frizzante Stelvin Viticoltori Ponte Prosecco Frizzante Stelvin

Viticoltori Ponte

Italien | Venetien | Glera

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Luca Maroni 90 Punkte
Frankfurt International Trophy Best of Show Kategorie Italien
Frankfurt International Trophy Großes Gold
Evita Rosso Riserva IGT Puglia 2011 Rosso Riserva No. 1 DOC 2011

EVITA

Italien | Apulien | Nero di Troia

Trocken

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Berliner Wine Trophy Gold Medaille
Luca Maroni 93 Punkte
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Evita Primitivo IGT Puglia Primitivo IGT Puglia 2019

EVITA

Italien | Apulien | Primitivo

Halbtrocken

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Evita Primitivo Rosato IGT Primitivo rosato IGT Puglia 2019

EVITA

Italien | Apulien | Primitivo

Trocken

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Evita Trebbiano Pinot Grigio IGT Puglia 2019 Trebbiano Pinot Grigio IGT Puglia 2019

EVITA

Italien | Apulien | Cuvée

Trocken

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La Pettegola Toscana 2019 La Pettegola Toscana 2019

Banfi

Italien | Toskana | Vermentino

Aromatisch, Frisch Trocken

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Limonolio Limonolio

Colavita

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Basilolio Basilolio

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Brunello di Montalcino DOCG 2015 Brunello di Montalcino DOCG 2015

Banfi

Italien | Toskana | Sangiovese

Aromatisch, Würzig Trocken

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Jahrgang 2016: Gambero Rosso 2 rote Gläser
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Santa Caterina Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 Santa Caterina Vino Nobile di Montepulciano...

TreRose

Italien | Toskana | Sangiovese

Samtig, Üppig Trocken

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Salterio Rosso di Montepulciano 2016 Salterio Rosso di Montepulciano 2016

TreRose

Italien | Toskana | Cuvée

Komplex, Üppig Trocken

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James Suckling 92 Punkte
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Tommasi Amarone della Valpolicella Classico...

Tommasi

Italien | Venetien | Cuvée

Üppig, Samtig Trocken

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Tommasi

Italien | Venetien | Cuvée

Würzig, Fruchtig Trocken

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Torre del Falco Fiano Puglia 2019 Torre del Falco Fiano Puglia 2019

Torrevento

Italien | Apulien | Fiano

Frisch, Jung Trocken

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Pezzapiana Bianco Castel del Monte 2019 Pezzapiana Bianco Castel del Monte 2019

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Italien | Apulien | Cuvée

Fruchtig, Frisch Trocken

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Centine Rosso Toscana IGT 2018 Centine Rosso Toscana IGT 2018

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Italien | Toskana | Cuvée aus roten toskanischen Varietäten

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Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC 2019 Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC 2019

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Vinolisa Selezione

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