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Ripasso Valpolicella Classico Superiore "Etichetta Blu" DOC 2020

Tommasi

Ripasso Valpolicella Classico Superiore "Etichetta Blu" DOC 2020

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Für diese außergewöhnliche Superiore-Qualität des Valpolicella Classico verwendet Tommasi die lokalen Reben Covina Veronese, Rondinella und etwas Corvinone.
Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Rebsortenanteile: 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina
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Auszeichnungen

James Suckling
93 Punkte
Falstaff
90 Punkte
Vinous
93 Punkte

Produktbeschreibung

Für diese außergewöhnliche Superiore-Qualität des Valpolicella Classico

verwendet Tommasi die lokalen Reben Covina Veronese, Rondinella und etwas Corvinone. Die werden nach der „Ripasso“-Methode vinifiziert, was soviel wie „erneuter Durchgang“ meint und einen sehr aufwendigen Prozess beschreibt:

Dem bereits vergorenen Rotwein Valpolicella setzt Tommasi im der Lese folgenden Frühjahr getrocknete Traubenschalen zu, die aus der Erzeugung des weithin berühmten Amarone des Hauses stammen.

Durch die Trocknung dieser ungepressten Schalen sind der enthaltene Zucker und die Hefen derart konzentriert, dass sie eine erneute, zweite Gärung des Weines initiieren.

Währenddessen erhält der Wein eine deutlich tiefere Farbe, mehr Körper und – nicht zuletzt – typische Charaktereigenschaften des exklusiven Amarone von Tommasi. Schließlich reift der Wein für 15 Monate in voluminösen Fässern aus slawonischer Eiche. -  Amarone-Feeling zum kleinen Preis!

Im Glas tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen. Generöses Bouquet mit dunkler Frucht und intensiv würzigen Aromen, schwarzer Pfeffer geht eine delikate Liaison mit Rosinennoten ein.

Mit vollem Körper, komplex, die dunkelkirschige Frucht ist von viel Würze untermalt. Wundervoll verwoben sind die soften Gerbstoffe, alles befindet sich in großer Harmonie. Lang anhaltend, animierende Kirsche im Nachgeschmack.

Bei 16° C serviert bereichert der „Etichetta Blu“ rotes Fleisch und Wildgerichte, aber auch kräftig gewürztes Geflügel und sowohl junge als auch gereifte Käsesorten.

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Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2020
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Venetien
Qualitätsstufe: DOC
Wein-Stil: Fruchtig, Würzig
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Rebsortenanteile: 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina
Verschluss: Naturkorken
Speisen: Kalb, Käse, Rind, rotes Fleisch, Wild
Speiseempfehlung: Passt ganz hervorragend zu gekochtem, geschmortem oder gegrilltem Fleisch, sowie zu Käsesorten mittlerer Reife.
Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot.
Duft: Reich und intensiv würzig mit Noten von Kirschmarmelade, Tabak und schwarzem Pfeffer.
Geschmacks-beschreibung: Am Gaumen vollmundig und dennoch elegant, mit sanften, seidigen Tanninen und einem sehr langen Abgang.
Lagerfähigkeit: 7-8 Jahre
Auszeichnungen: 90 Punkte Wine Spectator, 91 Punkte Falstaff, 93 Punkte James Suckling , 93 Punkte Vinous
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergene: Sulfite
EAN: 8004645304105, 8004645305102
Empf. Trinktemperatur: 16 - 18 °C
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Tommasi

TOMM_1160x210

"Das Streben nach Vollkommenheit ist, was uns seit vier Generationen verbindet."

Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts beginnt die Geschichte einer der bedeutenden Weinfamilien Italiens. Giacomo Battista Tommasi erwirbt im Jahre 1902 ein kleines Weingut im Herzen des Valpolicella Classica, hier liegen die Ursprünge einer dynamischen Entwicklung, die aktuell ihren ganz sicher nur vorläufigen Höhepunkt erlebt.

Mittlerweile haben vier Generationen daran gewirkt, den Namen Tommasi zu seinem heutigen großen Ruf zu verhelfen, stets innovative und weitblickende Entscheidungen bilden die Grundlage für das Ansehen des Hauses. So gilt Tommasi nun als einer der führenden Winzerbetriebe der Region.

Die Erzeugung des vielfältigen Weinangebotes befindet sich auf modernem Stand, wobei Tommasi der Spagat gelingt, den Respekt gegenüber Terroir und eigener Tradition stets zu wahren. Im Mittelpunkt stehen die Rebsorten der heimischen Region, die dort von alters her kultiviert werden: Da sind die weiße Garganega, Turbana für den beliebten Lugana-Wein oder Corvina, Rondinella sowie Corvinone für den Rotwein Ripasso, der absolut den Nerv der Zeit trifft.   

Seinen Ruhm jedoch hat Tommasi insbesondere mit seinem Amarone begründet. Diesem vielschichtigen tiefgründigen, beinahe mystischen Vorzeigegewächs, dem komplexesten Ausdruck seiner Heimat in flüssiger Form.

Valpolicella DOC 2023 Valpolicella DOC 2023

Italien | Venetien | Cuvée

Frisch, Fruchtig Trocken

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Graticcio Rosso 2021 Graticcio Rosso 2021

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Fruchtig, Würzig Trocken

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Gambero Rosso 3 Gläser
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Italien | Emilia Romagna | Lambrusco Salamino

Trocken

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Robert Parker 90+ Punkte
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Berlucchi 61 Franciacorta Satèn 61 Franciacorta Satèn

Italien | Franciacorta | Chardonnay

Fruchtig, Trocken Trocken

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James Suckling 95 Punkte
Mundus Vini Gold
Wine Spectator 95 Punkte
Decanter 91 Punkte
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Brunello di Montalcino DOCG 2019

Italien | Toskana | Sangiovese

Aromatisch, Würzig Trocken

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10

Rotweinreise durch Italien: Sechs Rebsorten, Sechs Regionen Rotweinreise durch Italien: Sechs Rebsorten,...

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Evita Primitivo di Manduria Riserva DOC 2017 Primitivo di Manduria Riserva DOC 2021

Italien | Apulien | Primitivo di Manduria

Opulent, Vollmundig, Würzig Trocken

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James Suckling 92 Punkte
Decanter 96 Punkte
Mundus Vini Gold
Cesari Bosan Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 Bosan Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018

Italien | Venetien | Cuvée

Trocken

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Wein-Vakuumpumpe Loop graphit Wein-Vakuumpumpe Loop graphit + Stopfen

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Cannonau di Sardegna DOC 2022 Cannonau di Sardegna DOC 2022

Italien | Sardinien | Cannonau

Elegant, Würzig Trocken

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Gambero Rosso 3 rote Gläser
Doctor Wine by Daniele Cernilli 95 Punkte
Bibenda 5 Grappoli
Radix Bianco Lazio IGT 2019 Radix Bianco Lazio IGT 2019

Italien | Latium | Bellone

Ansprechend, Komplex Trocken

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Panettone 100 g Panettone 100 g

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Gambero Rosso 3 rote Gläser
James Suckling 91 Punkte
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61 Franciacorta Millesimato Nature Rosé 2017 61 Franciacorta Millesimato Nature Rosé 2017

Italien | Lombardei | Pinot Noir

Trocken Fruchtig

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Falstaff 93 Punkte
61 Franciacorta Nature Millesimato DOCG 2017 61 Franciacorta Nature Millesimato DOCG 2017

Italien | Franciacorta | Cuvée

Ausgewogen, elegant, Frisch Brut

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Castelli del Duca Obello Bianco DOC 2023 Castelli del Duca Obello Bianco DOC 2023

Italien | Emilia Romagna | Malvasia di Candia

Lieblich

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James Suckling 90 Punkte
Mundus Vini Gold
Meininger 91 Punkte
Luca Maroni 93 Punkte
Jèma Corvina Veronese IGT 2015 Jèma Corvina Veronese IGT 2015

Italien | Venetien | Corvina Veronese

Vollmundig Trocken

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25,00 € * 30,80 € *
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Tommasi Le Fornaci Rosé 2021 Le Fornaci Rosé 2023

Italien | Venetien | Cuvée

Trocken

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Italien | Lombardei | Pinot Nero

Fruchtig, Mineralisch Trocken

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Italien | Lombardei | Chardonnay

Frisch Trocken

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Berliner Wein Trophy für Jg. 2019: Goldmedaille
Barbera d'Alba Ruvei DOC 2022 Barbera d'Alba Ruvei DOC 2022

Italien | Piemont | Cuvée

Fruchtig, Trocken Trocken

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Prosecco Spumante Treviso Conegliano Valdobbiadene Brut Prosecco Spumante Treviso Conegliano...

Italien | Venetien | Glera

Frisch Trocken

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10

6er Primitivo Probierpaket 6er Primitivo Probierpaket

60,00 € * 66,70 € *
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Evita Rosso Riserva IGT Puglia 2011 Rosso Riserva No. 1 DOCG 2015

Italien | Apulien | Nero di Troia

Trocken

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Frankfurt International Trophy Gold Medaille
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Jg. 2019 Luca Maroni 94 Punkte
Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Ripasso della Valpolicella Classico Superiore...

Italien | Venetien | Cuvée

Trocken

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James Suckling 90 Punkte
Berliner Wein Trophy-Sommer Gold
Gambero Rosso Berebene Qualità-Prezzo
Mò Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP 2019 Mò Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP 2019

Italien | Abruzzen | Montepulciano d'Abruzzo

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La Gallinara Pesto Pistacchio Pesto Pistazien

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Inhalt 0.13 Kilogramm (53,46 € * / 1 Kilogramm)
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Lakritz Gummibonbons 80g Lakritz Gummibonbons 80g

4,29 € *
Inhalt 0.08 Kilogramm (53,63 € * / 1 Kilogramm)
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Lorciano Brunello di Montalcino 2011 Lorciano Brunello di Montalcino DOCG 2014

Italien | Toskana | Sangiovese

Trocken

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: Mundus Vini Gold Medaille
Luca Maroni 96 Punkte
Since 1913 Primitivo Puglia IGT 2019 Since 1913 Primitivo Puglia IGT 2019

Italien | Apulien | Primitivo

Samtig, Üppig Trocken

17,95 € *
Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
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James Suckling 94 Punkte
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Wine Spectator 93 Punkte
Vinous 93 Punkte
Casisano Brunello di Montalcino DOCG 2016 Casisano Brunello di Montalcino DOCG 2016

Italien | Toskana | Sangiovese Grosso

Trocken

39,95 € *
Inhalt 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)
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