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Produktbeschreibung


Rosenduft im Glas: Banfis Brachetto-Spumante

Die Rebsorte Brachetto ist eine der ältesten aromatischen Trauben des Piemonts. Sie bringt ein Duftprofil mit, das keine andere rote Traube in dieser Form liefert: floral, rotfruchtig und mit einer Intensität, die eher an Muskateller-Gewächse erinnert – nur eben in Rot. Banfi baut sie auf den hauseigenen Vigne Regali bei Strevi im südlichen Piemont an.

Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Rubinrot mit zartrosa Schaumkranz, der sich nur langsam auflöst. Die Perlage ist fein und beständig, die Mousse dicht. In der Nase dominieren rote Beeren und Bulgarische Rose, duftend und klar, ohne ins Parfümierte abzudriften.

Am Gaumen ist der Rosa Regale deutlich süß – das muss man mögen, und wer es mag, bekommt einen der überzeugendsten Vertreter seiner Art. Die Restsüße wird von einer lebhaften Säure aufgefangen, die den Spumante in Bewegung hält. Statt schwer oder klebrig zu wirken, bleibt er beschwingt und trinkfreudig. Waldbeeren prägen den Gaumen, dazu kommen feine Nuancen von Mandel und Muskatnuss im Nachhall. Der niedrige Alkoholgehalt verstärkt den Eindruck von Leichtigkeit – ein Spumante, bei dem das zweite Glas keine Überwindung kostet.

Zum Essen passt er klassisch zu Desserts: frische Erdbeeren, Obstkuchen, Früchtetartes, feines Gebäck. Schokolade funktioniert ebenfalls, besonders Milchschokolade oder Pralinen mit Fruchtfüllung. Gut gekühlt auch als Aperitif ein Vergnügen – die Perlage hält den Gaumen wach.

Produkt Steckbrief


LAND:
Italien
TYP:
Spumante
GESCHMACK:
Süß
WEIN-STIL:
süß
JAHRGANG:
2025
REGION:
Piemont
RESTZUCKER:
105
ALKOHOLGEHALT:
7
QUALITÄTSSTUFE:
DOCG
AUSBAU:
Edelstahltank
VERSCHLUSS:
Pilzkorken
AUSBAUART:
Edelstahltank
ALLERGENE:
enthält Sulfite
REBSORTE:
Brachetto d'Acqui
REBSORTENANTEILE:
100 % Brachetto d'Acqui
HERSTELLER/IMPORTEUR:
Banfi S.A. SRL, Montalcino, Italia
DUFT:
Intensiv und extrem aromatisch mit feine Wahrnehmungen von Rosenöl.
FARBE:
Zartes Rubinrot, dezent pinkfarbener Schaum und persistente Perlage.
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
Sanft und elegant mit feinen Beerenaromen und einem atemberaubenden Hauch von Mandeln und Muskatnuss.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Begleitet exzellent frische Erbeeren, Obstkuchen, Früchtesalate, Pasteten, Schokolade - ebenso lecker auch als Aperitif.

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Banfi

„Wir arbeiten mit den Händen, wir denken mit dem Herzen.“ 

 

Dies ist der Leitgedanke bei jedem Schritt, der beim weltweit renommierten Castello Banfi unternommen wird. Und über die Jahrzehnte, seit der Gründung im Jahre 1978, sind es unzählige Schritte, die dieses Ausnahmeweingut zum dynamischen Motor in der Toskana avancieren ließen. Der Name Banfi ist zum Synonym für die Qualitätsoffensive in der Region und speziell in Montalcino geworden, der Heimat des berühmten Brunello.


Banfi
Piemont

Die Herkunft

Piemont

Piemont am Voralpenrand: Nebel, Mergel und Kalk, Hügelzüge in Langhe, Roero, Monferrato. Lange Vegetationsperioden, kühle Nächte, Herbstnebel fördern Finesse und langsame Reife. Weinstile: strukturiert, terroirbetont, langlebig. Nebbiolo (Barolo, Barbaresco) zeigt Teer, Rose, helle rote Frucht, hohe Säure und bestimmtes, feines Tannin. Barbera ist saftig, säurebetont, wenig tanninreich. Dolcetto bringt dunklere Kirsche, Bittermandel. Weiß: Arneis und Gavi/Cortese sind zitrisch, mandelig, mineralisch; Timorasso zeigt Druck. Moscato d’Asti liefert leichte Süße, feine Perlage, Pfirsich und Blüten. Alta Langa erzeugt traditionelle Schaumweine mit Kreide, Zitrus, Backwarenaromen. Sehr gute Küche.