Rosé Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT 2025
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Produktbeschreibung
Rosé Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT 2025 – Cantina Gries
Die Kellerei Gries in Bozen setzt bei diesem Rosato auf eine Cuvée aus heimischen Südtiroler Rebsorten – und trifft damit genau den richtigen Ton für einen unkomplizierten, saftigen Sommerwein. Rosa bis helles Rubinrot schimmert im Glas, fast wie frisch gepresster Himbeersaft mit einem Hauch Kupfer.
In der Nase duftet es zartfruchtig nach Erdbeere und Himbeere, dazwischen blitzen Weichselkirsche und ein feiner Veilchenton auf. Wer genauer hinschnuppert, findet im Hintergrund eine dezente Marzipannote, die dem Duftbild eine überraschend warme Tiefe gibt.
Am Gaumen zeigt der Rosato eine elegante Fülle, die man bei einem so leichtfüßigen Wein nicht unbedingt erwartet. Saftige Säure hält alles frisch und munter, der Nachhall klingt beerig-blumig aus. Ein Wein, der auf der Terrasse genauso gut funktioniert wie am gedeckten Tisch.
Passt wunderbar als Aperitif, macht sich aber auch hervorragend zu Carpaccio, leichten Nudelgerichten oder gegrilltem Fisch.
Produkt Steckbrief
LAND:
JAHRGANG:
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Cantina Gries
„Gute Weine zu machen, ist Handwerk. Große Weine zu machen, ist eine Kunst.“
Diesen Leitsatz füllen die Genossen der Kellerei Gries bereits seit dem Jahre 1908 mit Leben. Seit der Gründung setzen die Weinbauern kompromisslos auf die Erzeugung bestmöglicher Qualitäten anstelle von möglichst hoher Quantität und stellen dabei die hochwertigen lokalen Rebsorten Südtirols in den Vordergrund – allen voran Lagrein und Vernatsch.
Diese Voraussetzungen führen die Kellerei Gries auch durch turbulente Zeiten und wirtschaftliche Krisenjahre. Im Laufe der Jahre ist die Kooperative ständig gewachsen und hat an lokaler Bedeutung gewonnen, heute zählen 224 Winzerfamilien zu diesem Verbund. Sie bewirtschaften ihre Weinberge jeweils in kleinen Dimensionen, sie alle eint jedoch eine gemeinsame Überzeugung:
Mit unbedingter Leidenschaft trägt jeder einzelne Mensch dazu bei, Vielfalt und Genuss zu vermitteln – immer im Zeichen kompromissloser Qualität. Für Sie an dieser Stelle unsere Selektion der Kellerei Gries.
Die Herkunft
Südtirol
Südtirol ist alpin-mediterran: Steillagen, Porphyr und Dolomit, starke Tag-Nacht-Amplituden; präzise Weinbergsarbeit prägt die Region. Weine sind klar, duftig, strukturiert. Weiß: Sauvignon, Pinot Bianco und Gewürztraminer zeigen Bergkräuter, Blüten, Steinobst und kühle Mineralität. Lagrein liefert dunkle Beeren, Veilchen und samtiges Tannin; Vernatsch ist hell, kirschig, leicht, sehr trinkig. Insgesamt elegant, geradlinig und terroirbetont, mit hoher Präzision. In kühleren Höhenlagen gelingt Pinot Nero fein und würzig; Riesling zeigt Zitrus und Stein. Die Stile bleiben präzise, salzig und frisch. Passt hervorragend zu Knödeln, Speck, Almkäse und mediterraner Küche, leichten Fischen.