San Marzano Tomaten ,Vintage‘ 400g
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Produktbeschreibung
Der Geschmack Kampaniens in der Dose
Authentisch, aromatisch, außergewöhnlich: Diese geschälten San Marzano Tomaten der Sorte No. 2 stammen aus dem Herzen Kampaniens, angebaut am fruchtbaren Boden rund um den Vesuv. Der Hersteller Il pomodoro più buono hat mit der „Vintage“-Linie ein Produkt geschaffen, das in Qualität und Geschmack seinesgleichen sucht – DOP-zertifiziert, von Hand geerntet und in reinem Tomatensaft eingelegt.
Die schlanke, längliche Form mit festem Fruchtfleisch und wenig Kernen macht diese Tomate zum Favoriten der italienischen Küche. Ihr ausgewogener, süß-aromatischer Geschmack eignet sich perfekt für klassische Sughi, hausgemachte Pizza-Saucen oder mediterrane Eintöpfe. Tipp von Vinolisa: Das volle Aroma entfaltet sich, wenn man sie langsam mit Knoblauch, Olivenöl und Basilikum einkocht – ganz wie es in Süditalien seit Generationen gemacht wird.
Mit einem Inhalt von 400 g (Abtropfgewicht: 260 g) liefert die Dose alles, was Sie für authentischen Genuss brauchen – in bester handwerklicher Verarbeitung, ideal für alle, die mediterrane Küche lieben.
Nährwerte pro 100 g
| Energie: | 96 kJ / 23 kcal |
| Fett: | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 3,8 g |
| davon Zucker: | 3,8 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiß: | 1,2 g |
| Salz: | 0,1 g |
Produkt Steckbrief
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Viani
Die Herkunft
Kampanien
Kampanien liegt zwischen Tyrrhenischem Meer und Apennin; Vulkanasche, Tuff und Kalk prägen die Böden, steile Hänge um den Vesuv. Meeresbrisen und Höhenlagen kühlen die Sommer, große Tag-Nacht-Unterschiede fördern Aroma. Weinstile: mineralisch, tief, mit klarer Säure. Aglianico (Taurasi) zeigt dunkle Frucht, Veilchen, Rauch und straffes Tannin. Fiano di Avellino wirkt nussig, kräutrig, zitrisch und lang; Greco di Tufo ist druckvoll, steinig, salzig. Falanghina bringt florale Leichtigkeit. Auch Passito und feine Schaumweine entstehen in kühleren Zonen. Küche mit fritti, Fisch und Büffelmozzarella findet präzise, druckvolle Begleiter hier.