Brunello di Montalcino DOCG 2019
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Produktbeschreibung
Brunello di Montalcino 2019
Podere Casisano liegt auf 480 Metern im südöstlichen Montalcino, in einer der höchsten und kühlsten Ecken der Brunello-Zone. Der Jahrgang 2019 wurde vom Consorzio mit fünf Sternen bewertet – ein Brunello von Eleganz, Finesse und großer Länge.
Podere Casisano gehört zu den Tommasi Family Estates und liegt im südöstlichen Teil der Brunello-Zone. Diese Ecke Montalcinos gilt als etwas kühler, mit späterer Reife als die westlichen Hänge. Die umgebenden Wälder mildern die Sommerhitze und sorgen für frische Nächte. Die Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten erhalten die Säure und prägen das Aroma der Trauben – Grundlage für einen Brunello mit feinem, klarem Profil.
Die neun Hektar Rebfläche liegen nach Südosten geneigt. Unter den Reben grobes Skelettgestein und Galestro – der bröckelige Schiefermergel, der in Montalcino für Mineralität, Säure und Langlebigkeit der Weine steht. Die Höhe von 480 Metern verlangsamt die Reife: Aromen und Zucker entwickeln sich im gleichen Takt, ohne dass die Beeren überreif werden. Ein Vorteil, der sich gerade in wärmeren Jahrgängen auszahlt. Drei Jahre Reife in großen slowenischen Eichenfässern, danach Flaschenruhe im Keller.
Verkostungsnotiz
Im Glas ein tiefes, intensives Rubinrot. In der Nase frische rote Beerenfrucht, Schattenmorelle und Zwetschge, dazu feine Gewürznoten – Nelke, Sternanis, Weihrauch, Zedernrinde und getrocknete Kräuter. Mit Luft öffnen sich dunklere Schichten: reife Brombeere, Tabak, warme Erde. Am Gaumen dicht gewebte Tannine, getragen von frischer Säure; das Fruchtspiel wird dunkler und reicht von schwarzer Kirsche bis Dörrpflaume, untermalt von Leder, Kaffeebohne und salziger Mineralität. Der Abgang bleibt straff und lang, mit der leichten Herbe, die den großen Brunelli eigen ist. Trinkreife ab 2026, mit einem Reifepotenzial über mindestens ein Dutzend Jahre. Er passt zu kräftiger toskanischer Küche – zur Bistecca alla Fiorentina, zu langsam geschmortem Wildhasen, zu Pappardelle al cinghiale oder einem gut gereiften Pecorino di Pienza. Vor dem Servieren gehört er eine Stunde in die Karaffe.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
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Casisano
Die Familie Tommasi, seit 1902 im venetischen Weinbau verwurzelt, suchte beinahe zwanzig Jahre nach dem passenden Standort in Montalcino. 2015 wurden sie fündig: Casisano, ein 53 Hektar großes Panoramagut auf einer natürlichen Terrasse in 480 Metern Höhe, im Südosten der Appellation gelegen, mit Blick auf Sant'Angelo in Colle und die Abbazia di Sant'Antimo.
Die Böden aus Galestro, Sandstein, Mergel und vulkanischem Tuffstein sind karg und zwingen die Reben zur tiefen Verwurzelung. Mediterrane Brise und kühle Nordwinde sorgen für ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die dem Sangiovese Grosso eine langsame Reifung, lebendige Säure und mineralische Struktur ermöglichen.
Von den 22 Hektar Rebfläche sind neun den ältesten Cru-Weinbergen vorbehalten, komplett mit Sangiovese Grosso bestockt. Sieben Hektar liefern Rosso di Montalcino, sechs sind für Sant'Antimo reserviert. Das Herzstück bildet der Weinberg Colombaiolo – die älteste Einzellage des Gutes, aus der die Brunello di Montalcino Riserva entsteht.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Sangiovese Grosso
Sangiovese Grosso ist die Montalcino-Variante von Sangiovese und Basis für Brunello. Warme Tage, kühle Nächte und galestro-/alberesehaltige Böden bringen dichte, dennoch präzise Weine mit straffer Säure und feinkörnigem, bestimmtem Tannin. Im Duft rote und Sauerkirsche, Veilchen, Kräuter, Orangenzeste, mit Reife Tabak, Leder und balsamische Noten. Am Gaumen trocken, mittel bis kräftig, lang und mineralisch getragen. Vinifikation häufig im Edelstahl, Reife traditionell in großem slawonischem Holz oder behutsamem Barrique; Rosso di Montalcino wirkt früher zugänglich, Brunello zeigt großes Lagerpotenzial. Passt hervorragend zu Bistecca, Wild, Ragù, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C, junge, strukturreiche Weine gern karaffieren.
