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Sommertrüffel in Scheiben 25g im Glas
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Sommertrüffel in Scheiben 25g im Glas

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Kategorie: Trüffel Spezialitäten
Region: Umbrien
  • VL10387

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Produktbeschreibung

Sommertrüffel in Scheiben - Carpaccio di Tartufo

In dieser einzigartigen Auslese ist nicht nur der zarte Duft eingefangen, der die Sommertrüffel auszeichnet, sondern sie erfüllt, fein geschnitten, auch einen ästhetischen Anspruch der Haute Cuisine, denn die unverwechselbare schwarze Farbe dieser wertvollen Knolle setzt einen wunderbaren Akzent.

Zutaten: Sommertrüffelbrüche (Tuber aestivum Vitt.), Sommertrüffelsaft , Salz

Haltbarkeit: ungeöffnet 48 Monate

Nährwertangaben (pro 100 g):

Energie

76kJ / 317kcal

Fett

0,5 g

     davon gesättigte Fettsäuren

0,1 g

Kohlenhydrate

8,7 g

     davon Zucker

0 g

Eiweiß

5,6 g

Salz

1,2 g

Produkt Steckbrief

Zutaten: Salz, Sommertrüffel, Sommertrüffelsaft
Region: Umbrien
Typ: Trüffel
Speiseempfehlung: Für Carpaccio aus Fleisch oder Fisch, aber auch als Gewürz für frische oder getrocknete Pasta, herzhafte zweite Gänge und alle Gerichte, die traditionell nach Sommertrüffel verlangen.
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Urbani Tartufi

Urbani-Tartufi_1160x210

Das Unternehmen Urbani Tartufi bietet eine Menge verschiedener Trüffelprodukte an - und das schon seit mehr als 160 Jahren!

Schon 1852 gab es die ersten Exporte des Unternehmens. So kamen damals durch Costantino Urbani die Trüffel des Unternehmens nach Frankreich. Im Laufe der Jahre wurde Urbani Tartufi immer größer und breitete seine Geschäfte dabei in vielen Teilen Europas aus. Es breitete sich immer weiter aus. Darum gilt es heute auf der ganzen Welt als Platz Eins, wenn es um Trüffel geht.

Allerdings befasst sich Familienunternehmen heute nicht nur mit dem Handel der Trüffel, sondern auch mit der Wissensvermittlung darüber. Es hat so viel Leidenschaft zum Produkt, dass es sogar sowohl ein Trüffelmuseum als auch eine Akademie für Trüffel gründete. Dieses und weitere ideenreiche Projekte zeigen, dass das Unternehmen noch mehr zu bieten hat.

Während es ursprünglich nur um den besonderen Pilz selbst ging, gibt es heute auch einen kompletten Geschäftszweig für die trüffelhaltigen Produkte. Daher gibt es mittlerweile verschiedene Öle, Pasten, Tiefkühl-Pizzen und sogar Tagliatelle, die mit Trüffeln verfeinert wurden. Abgesehen davon bietet Urbani Tartufi noch viele weitere Produkte an, von denen Sie so einiges hier bei uns im Vinolisa-Shop bestellen können.

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