Valle d’Oro Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOP 2020
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Produktbeschreibung
Dunkle Frucht, langer Abgang
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, satt im Glas: So steht die Valle d'Oro Riserva von Cantina Tollo da. Dahinter steckt reinsortiger Montepulciano, die rote Leitsorte der Abruzzen, ausgebaut als Riserva – und das heißt hier vor allem Zeit. Die Trauben vergären zunächst auf der Maische im Stahltank, danach reift der Wein mindestens neun Monate im Eichenfass und anschließend noch auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
In der Nase hat die dunkle Frucht das Sagen. Schwarzkirsche und reife Pflaume kommen zuerst, dahinter schieben sich Waldbeeren. Mit etwas Luft im Glas öffnet sich eine würzige Ebene aus Zimt und Nelke, ganz unten liegt eine tiefere Schicht aus Tabak und Schokolade. Ein dichtes Bouquet, das sich Stück für Stück aufblättert und in dem die Frucht durchweg vorn bleibt.
Am Gaumen wird der Wein vollmundig und saftig, mit reifen Tanninen, die ihm Struktur geben. Eine frische Ader hält dem Gewicht die Waage, sodass das Ganze trotz seiner Fülle ausgewogen bleibt. Der Abgang zieht sich lang hin, weich und samtig, und nimmt die würzigen Noten der Nase noch einmal auf.
So gebaut, will dieser Montepulciano kräftiges Essen neben sich. Geschmortes Rindfleisch passt, ebenso Lamm oder Wild, und auch herzhafte Pastagerichte mit einem Ragù kommen gut mit ihm zurecht. Wer es erdiger mag, kombiniert ihn mit Pilz- oder Trüffelgerichten. Zum Ausklang steht er gern neben einem mittelgereiften bis gereiften Pecorino.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
SÄURE:
LAND:
RESTZUCKER:
JAHRGANG:
AUSBAU:
GESCHMACK:
ALKOHOLGEHALT:
AUSBAUART:
QUALITÄTSSTUFE:
WEIN-STIL:
ALLERGENE:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTE:
AUSZEICHNUNGEN:
REBSORTENANTEILE:
FARBE:
SPEISEN:
AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):
HERSTELLER/IMPORTEUR:
DUFT:
SPEISEEMPFEHLUNG:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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Cantina Tollo
1960, in einer Phase der Abwanderung, schlossen sich Winzerfamilien in Tollo zusammen und legten den Grundstein für eine Kooperative, die den Neuaufbau des regionalen Weinbaus prägte. In den 1960er/70ern wurde Cantina Tollo zur treibenden Kraft: Während in Teramo und L’Aquila Flächen sanken, wuchs die Rebfläche in Chieti – Tollo entwickelte sich zur „Weinstadt“. Heute bewirtschaftet die Cantina rund 2.700 Hektar von den küstennahen Hügeln bis zu den Berghängen. Mediterranes Klima und deutliche Tag-Nacht-Amplituden fördern die Aromaausprägung der Trauben.
Im Mittelpunkt stehen autochthone Sorten wie Montepulciano, Trebbiano und Pecorino sowie Cerasuolo d’Abruzzo DOC. Traditionelle Pergola-Erziehung bleibt Grundlage, begleitet von experimentierfreudiger Weinbergsarbeit und moderner Kellertechnik. Nachhaltigkeit ist fest verankert: etwa 240 Hektar werden biologisch bewirtschaftet – damit zählt Tollo zu den größten Biowein-Erzeugern Italiens. Die Qualität wird international bestätigt, u. a. durch wiederholte Auszeichnungen der Berliner Wine Trophy als „beste italienische Kooperative“. Ergebnis: Weine mit klarer H erkunft, sauberer Frucht und verlässlicher Stilistik – vom frischen Weiß bis zum strukturierten Rot.
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2.25 l (15,56 € / 1 l)