Valle d'Oro Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2023
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Produktbeschreibung
Valle d’Oro Cerasuolo d’Abruzzo DOP
In den hügeligen Landschaften der Abruzzen, wo das Adriatische Meer auf das Apenninengebirge trifft, gedeiht der Montepulciano d’Abruzzo unter idealen Bedingungen. Aus dieser kraftvollen Rebsorte entsteht mit dem Valle d’Oro Cerasuolo d’Abruzzo DOP ein Roséwein, der das Terroir seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cantina Tollo – eine der bekanntesten Genossenschaften der Region – verbindet in diesem Wein handwerkliches Können mit regionaler Typizität.
Die Trauben werden nach der Lese schonend verarbeitet und im Edelstahltank ausgebaut, um die lebendige Frucht und frische Struktur des Weins zu bewahren. Im Glas leuchtet der Cerasuolo in intensivem Karminrot mit violetten Reflexen – ein markantes Farbspiel, das typisch für diesen besonderen Rosétypus ist. In der Nase entfalten sich Aromen reifer Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von floralen Noten, die an Rosen und Pfingstrosen erinnern. Ein zarter Zitrusakzent sorgt für zusätzliche Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, ausgewogen und mit feiner Würze, die durch mineralische Nuancen subtil untermalt wird.
Seine Struktur und Vielschichtigkeit machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ob zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Pasta mit Pesto – der Valle d’Oro überzeugt durch seine kulinarische Anpassungsfähigkeit. Auch zu frischen Salaten, Caprese, gegrilltem Gemüse oder mildem Frischkäse entfaltet er sein Potenzial. Als Aperitif serviert, bringt er mediterranes Lebensgefühl ins Glas. Wer einen ausdrucksstarken Rosé abseits des Mainstreams sucht, findet hier eine stilistische Alternative mit Charakter.
Produkt Steckbrief
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Cantina Tollo
1960, in einer Phase der Abwanderung, schlossen sich Winzerfamilien in Tollo zusammen und legten den Grundstein für eine Kooperative, die den Neuaufbau des regionalen Weinbaus prägte. In den 1960er/70ern wurde Cantina Tollo zur treibenden Kraft: Während in Teramo und L’Aquila Flächen sanken, wuchs die Rebfläche in Chieti – Tollo entwickelte sich zur „Weinstadt“. Heute bewirtschaftet die Cantina rund 2.700 Hektar von den küstennahen Hügeln bis zu den Berghängen. Mediterranes Klima und deutliche Tag-Nacht-Amplituden fördern die Aromaausprägung der Trauben.
Im Mittelpunkt stehen autochthone Sorten wie Montepulciano, Trebbiano und Pecorino sowie Cerasuolo d’Abruzzo DOC. Traditionelle Pergola-Erziehung bleibt Grundlage, begleitet von experimentierfreudiger Weinbergsarbeit und moderner Kellertechnik. Nachhaltigkeit ist fest verankert: etwa 240 Hektar werden biologisch bewirtschaftet – damit zählt Tollo zu den größten Biowein-Erzeugern Italiens. Die Qualität wird international bestätigt, u. a. durch wiederholte Auszeichnungen der Berliner Wine Trophy als „beste italienische Kooperative“. Ergebnis: Weine mit klarer H erkunft, sauberer Frucht und verlässlicher Stilistik – vom frischen Weiß bis zum strukturierten Rot.
Die Herkunft
Abruzzen
In den Abruzzen liegen Apennin und Adria nah beieinander; Kalk, Ton und kühle Fallwinde bringen aromatische Frische. Landschaftlich wechseln Berge, Ebenen und Meeresnähe. Die Weine sind kernig und bodenständig. Montepulciano d’Abruzzo bietet dunkle Kirsche, Pflaume, Gewürz und zupackende Tannine. Pecorino und Trebbiano liefern trockene, kräutrige Weißweine mit Zitrus, grünem Apfel und salziger Note. Cerasuolo d’Abruzzo ist farbintensiv, saftig, mit Biss. Höhenlagen bringen Spannung und kühle Würze; Colline Teramane liefert Tiefe. Zu Lamm, Arrosticini, Pasta und Fisch und Meeresfrüchten aus der Adria funktionieren die Weine besonders gut zusammen.
Passende Kombi-Pakete
4.5 l (10,00 € / 1 l)