Veritas Rosato 6er Vorratspaket
59,70 €
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Produktbeschreibung
Sechs Flaschen für den Sommer: Ob Aperitif auf der Terrasse, spontaner Grillabend oder die kühle Reserve für heiße Tage. Im 6er Vorratspaket haben Sie den Veritas Rosato immer griffbereit.
Veritas Castel del Monte Rosato DOCG 2024
Gekeltert aus 100 % Bombino Nero, einer autochthonen roten Rebsorte Apuliens. Die Castel del Monte Bombino Nero DOCG ist Italiens erste Appellation, die ausschließlich Roséweinen vorbehalten ist. Der Jahrgang 2023 erhielt als einziger apulischer Rosé die Tre Bicchieri im Gambero Rosso Vini d'Italia 2025.
Im Glas kräftiges Lachsrosa mit violetten Reflexen. In der Nase Erdbeeren, Waldhimbeeren und Sauerkirschen, dazu Rosenblüten und ein Hauch Blutorange. Am Gaumen trocken und saftig, mit lebendiger Säure, die Aromen von Johannisbeeren und Kirschen trägt. Dezente Würze und eine mineralische, fast saline Frische vom Kalksteinboden der Alta Murgia klingen im Finale nach. Leicht im Körper, animierend im Trinkfluss.
Torrevento keltert in einem ehemaligen Benediktinerkloster aus dem 17. Jahrhundert bei Corato, im Herzen des Nationalparks Alta Murgia. Die Reben stehen auf kargen Karstböden, 300 bis 600 Meter über dem Meeresspiegel, wo stetiger Wind das Hochplateau belüftet und den Pilzdruck gering hält. Das Weingut ist Equalitas-zertifiziert und baut nur einheimische Rebsorten an.
Passt zu: Bruschetta, Garnelen vom Grill, Orecchiette con cime di rapa, Burrata, gegrillter Fisch. Bei 8–10 °C servieren.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (13,27 € / 1 l)
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
LAND:
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ALKOHOLGEHALT:
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EMPF. TRINKTEMPERATUR:
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Torrevento
Der Weinbau in Apulien ist untrennbar mit dem Namen Torrevento verbunden. Der Familienbetrieb mit Sitz am Fuß des Castel del Monte gilt als eine der prägenden Stimmen der Region – nicht zuletzt dank Francesco Liantonio. Bereits in den 1990er-Jahren entschied er sich bewusst gegen den Trend internationaler Rebsorten und setzte auf das, was Apulien einzigartig macht: seine autochthonen Reben.
In einem alten Alfa Romeo reiste Liantonio durch die Weinberge der Murgia, um alte Rebstöcke zu sichern und neu anzupflanzen – Bombino Bianco, Verdeca, Fiano, Bombino Nero, Aglianico, Nero di Troia und Primitivo. Ziel war es, die Vielfalt des regionalen Sortenspiegels zu erhalten – und daraus authentische Weine zu erzeugen, die Charakter zeigen, statt sich dem internationalen Einheitsgeschmack anzupassen.
Heute steht Torrevento für Weine mit Herkunft, Tiefe und Handschrift – gewachsen auf kargem Kalksteinboden, verarbeitet mit Sorgfalt und nach klaren Prinzipien nachhaltiger Bewirtschaftung.
Die Herkunft
Apulien
Apulien bildet den Absatz Italiens: viel Sonne, Kalkböden, Meeresbrisen und weite Ebenen mit Olivenhainen prägen das Landschaftsbild zwischen Adria und Ionischem Meer. Das Klima liefert zuverlässige Reife. Weinstile: saftig, fruchtbetont, mit mediterraner Würze. Primitivo bringt dunkle Beeren, weiche Tannine und moderate Säure; Negroamaro wirkt herzhafter, mit Kräutern und etwas Lakritz. Nero di Troia sorgt für Struktur und Pfeffer. Rosato ist kräftig, trocken, oft kirschig; Verdeca und Fiano spenden zitrische Frische. Viele Weine zeigen einen Hauch Salz, Kräuter der Macchia, bleiben zugänglich, harmonieren hervorragend mit Pasta, würzigen Grillgerichten.
Die Rebsorte
Bombino Nero
Bombino Nero ist eine rote Traube aus Apulien, besonders um Castel del Monte (Provinz Barletta-Andria-Trani). Sie wächst ertragsstark, ist hitze- und dürretolerant und behält gute Säure bei moderatem Zucker – ideal für Rosato. Die Schale liefert mäßige Farbtiefe und weiche Gerbstoffe; deshalb wird meist kurz mazeriert und kühl im Edelstahl vergoren. Stil: trocken, leicht bis mittelgewichtig, sehr trinkig. Aromen von Erdbeere, Kirsche, Granatapfel, Wassermelone, dazu Blüten und feine Kräuter; am Gaumen saftig, frisch, mit zartem Grip. Wichtigste Herkunft: Castel del Monte Bombino Nero DOCG (Rosato). Seltener als leichter Rotwein mit kurzer Reife. Foodpairing: fritti misti, Orecchiette mit Gemüse, Pizza, gegrillter Fisch, sommerliche Antipasti. Perfekt gut gekühlt (8–10 °C) als mediterraner Terrassenwein.
