Weizenmehl Typ 00 für Pizza - Farina Pizzeria
4,95 €
Sofort lieferbar
- 60 Tage Geld-zurück-Garantie
- Kostenloser Versand ab 120€
- Weine direkt vom Winzer
- Schneller Versand aus Deutschland
- Top-Kundenservice
Produktbeschreibung
Weizenmehl Type 00 – Farina Pizzeria
Dieses Tipo-00-Mehl ist sehr fein ausgemahlen und auf Pizzateig ausgelegt: Der Teig wird elastisch, lässt sich gut von Hand ausziehen und bekommt – je nach Ofen und Temperatur – eine luftige Krume mit knusprigem Rand. Ideal, wenn du Pizza nicht „irgendwie“ backen willst, sondern mit einem Mehl arbeiten möchtest, das für genau diesen Zweck gedacht ist.
Verwendung in der Küche
Für klassische Pizza (auch mit längerer Teigführung), Focaccia und Calzone. Durch die feine Struktur lässt sich der Teig sauber verarbeiten und formt sich gleichmäßig. Praxistipp für Pizzateig: mit 60–65% Wasser starten (z. B. 600–650 ml auf 1 kg Mehl) und die Hydration je nach Handling und Ofen anpassen. Auch gut, wenn du Teiglinge vorbereitest und im Kühlschrank reifen lässt.
Zutaten
Zutaten: Weizenmehl.
Hinweis: Kann Spuren von Soja enthalten.
Aufbewahrung
Trocken lagern und vor Feuchtigkeit schützen. Bei Raumtemperatur aufbewahren (Lagertemperatur: Zone 3 > 18 °C).
Nährwertangaben
Durchschnittswerte pro 100 g
| Energie | 1502 kJ / 354 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Salz | 0,006 g |
Produkt Steckbrief
TYP:
ZUTATEN:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
Kundenbewertungen
Anmelden
Mulino Caputo
zählt zu den renommiertesten Mühlen Italiens und steht seit 1924 in Neapel für Mehle, die weltweit in Pizzerien und Profiküchen geschätzt werden. Als familiengeführtes Unternehmen verbindet Caputo klassisches Müllerhandwerk mit moderner Qualitätskontrolle – mit dem Ziel, Mehle zu erzeugen, die sich zuverlässig verarbeiten lassen und konstant gleiche Ergebnisse liefern
Besonders bekannt ist Caputo für Mehle, die gezielt auf einzelne Teigarten abgestimmt sind: von Pizza und Focaccia über Brot bis hin zu feiner Patisserie. Durch sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und eine schonende Vermahlung bleiben Struktur, Stabilität und Backeigenschaften erhalten – ideal für alle, die beim Teig Wert auf Präzision, Textur und Geschmack legen.
