BLACK WEEK Chardonnay Trebbiano Puglia 6 + 6 GRATIS
Doppio Rosso · Apulien
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Produktbeschreibung
Doppio Rosso in Weiß: Chardonnay und Trebbiano aus Apulien
„Doppelt rot“ heißt Doppio Rosso übersetzt – und dann fließt ein hellstrohgelber Weißwein mit grünlichen Reflexen ins Glas. Eine hübsche kleine Überraschung aus Apulien. Chardonnay und Trebbiano sind hier zu einer Cuvée vereint, die nur kurz im Edelstahltank ruht, bevor sie als Puglia IGT auf die Flasche kommt. Und das funktioniert ganz wunderbar.
Kaum eingeschenkt, duftet es frisch und fruchtig nach grünem Apfel, Zitrus und Birne. Dazwischen blitzen florale Töne auf, und wer genauer hinriecht, entdeckt einen Hauch Ananas und Melone.
Am Gaumen geht es lebendig weiter. Apfel und Zitrus setzen sich fort, die Säure sitzt schön eingebunden, die Textur ist angenehm weich, und am Ende klingt der Wein harmonisch und trocken aus. Einer dieser Weißweine, bei denen die Flasche schneller leer ist als gedacht.
Schenken Sie ihn gleich zum Aperitif aus und lassen Sie ihn am Tisch weiterlaufen: zu leichten Vorspeisen, einer Insalata di mare, gegrillter Dorade oder hellem Geflügel. Auch neben einem milden Käse macht er sich gut.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (6,65 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
LAND:
TYP:
JAHRGANG:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
GESCHMACK:
QUALITÄTSSTUFE:
AUSBAU:
AUSBAUART:
ALLERGENE:
WEIN-STIL:
VERSCHLUSS:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTE:
REBSORTENANTEILE:
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Doppio Rosso
Doppio Rosso steht für das, was Apulien so beliebt macht: viel Geschmack zu einem fairen Preis. Hinter den Weinen steht ein Familienbetrieb am Fuß des Castel del Monte. Doppio Rosso gibt es in zwei Farben. Der Rote ist eine Cuvée aus Primitivo und Merlot, tiefdunkel, mit Aromen von reifer Schwarzkirsche und Pflaume, am Gaumen weich und samtig. Der Weiße verbindet Chardonnay und Trebbiano, ist im Edelstahltank ausgebaut, duftet frisch nach grünem Apfel, Zitrus und Birne und endet trocken. Beide sind IGT-Weine aus Apulien.
Die Herkunft
Apulien
Apulien bildet den Absatz Italiens: viel Sonne, Kalkböden, Meeresbrisen und weite Ebenen mit Olivenhainen prägen das Landschaftsbild zwischen Adria und Ionischem Meer. Das Klima liefert zuverlässige Reife. Weinstile: saftig, fruchtbetont, mit mediterraner Würze. Primitivo bringt dunkle Beeren, weiche Tannine und moderate Säure; Negroamaro wirkt herzhafter, mit Kräutern und etwas Lakritz. Nero di Troia sorgt für Struktur und Pfeffer. Rosato ist kräftig, trocken, oft kirschig; Verdeca und Fiano spenden zitrische Frische. Viele Weine zeigen einen Hauch Salz, Kräuter der Macchia, bleiben zugänglich, harmonieren hervorragend mit Pasta, würzigen Grillgerichten.
Die Rebsorte
Chardonnay
Chardonnay stammt aus Burgund und ist heute weltweit verbreitet. In Italien steht er vor allem in Trentino-Südtirol, Friaul, Piemont, Toskana und Sizilien – still oder als Basis für Metodo Classico in Trentodoc und Franciacorta. Die Sorte reift mittel bis früh, passt sich Böden und Klima stark an. Profil (still, trocken): Zitrone, grüner/gelber Apfel, Birne, je nach Reife Pfirsich, dazu Kreide/Stein, gelegentlich Nuss. BSA (Malolaktik) bringt Cremigkeit, Holz (meist Barrique) Noten von Vanille, Toast, Brioche; ohne Holz wirkt er geradlinig, mineralischer. Am Gaumen mittel bis kräftig, gute Säure, klare Struktur; Lagerung auf der Feinhefe erhöht Textur. Schaumwein zeigt Zitrus, Apfel, Hefegebäck, feine Perlage. Foodpairing: Fisch/Meeresfrüchte, Geflügel, Risotto, cremige Saucen; die barriquebetonte Variante passt zu Kalb, Schwein, gereiftem Käse. Servieren: still 9–12 °C, kräftig/holzig 12–14 °C; viele Qualitäten reifen 5–10+ Jahre.
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