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Brunito Uve Leggeremente Appassite Toscana IGT 2020

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Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Toskana
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Rebsortenanteile: 10% weitere regionale Rebsorten, 90% Sangiovese
Allergene: enthält Sulfite
Farbe: Dunkles, intensives Rubinrot.
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Produktbeschreibung

Appassimento“ (übersetzt soviel wie „Verblühen“) bezeichnet eine Bereitungstechnik, bei der die Weinbeeren nach der Lese (an)getrocknet werden. Während dieser Rosinierung verdunstet das enthaltene Wasser, gleichzeitig konzentriert sich der Zucker, der später im Zuge der Gärung in Alkohol umgewandelt wird. Letztlich führt dieses Verfahren, dem übrigens auch die berühmten Amarone-Gewächse aus dem Veneto unterliegen, zu einer dezent fruchtsüßen Abrundung der Rotweine.

Das gilt auch für den Brunito da Uve Leggeremente Appassito, der hauptsächlich aus Sangiovese gekeltert wir, der von kleinen Anteilen weiterer lokaler Sorten ergänzt wird.

Von purpurner Farbe und mit anmutigen Aromen von Cassis und Waldbeeren, die mit zunehmender Belüftung von Würztönen (Küchenkräuter, Tabak) ergänzt werden.

Belebend wirkt die beerige und füllige Frucht im Zusammenspiel mit den schmeichelnden Gerbstoffen auf der Zunge. Alles befindet sich in bester Balance und bereitet einfach zu jeder Gelegenheit abgerundeten Spaß!

Bevorzugt leicht gekühlt genießen.

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Produkt Steckbrief

Art.-Nr.: 40110520
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Toskana
Qualitätsstufe: IGT
Geschmack: Trocken
Rebsorte: weitere regionale rote Rebsorten, Sangiovese
Rebsortenanteile: 10% weitere regionale Rebsorten, 90% Sangiovese
Verschluss: Korken
Speisen: Pasta, Aufschnitt, Käse
Speiseempfehlung: Empfehlenswert zu Lasagne, leichten Hauptgerichten, frischen Hartkäsesorten und typisch toskanischem Aufschnitt.
Farbe: Dunkles, intensives Rubinrot.
Duft: Sein Aroma von roten Früchten und reifen Schwarzkirsche wird durch ein komplexes Bouquet von süßen Gewürzen ergänzt.
Geschmacksbeschreibung: Weich, vollmundig und besodners saftig, fast schon marmeladig, dazu mit einem Hauch Würze. Fruchtig und anhaltend im Finale.
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 8,5 g/l
Allergene: enthält Sulfite
EAN: 8007116996311
Empf. Trinktemperatur: 16 - 18 °C
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Cantina di Montalcino

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Magisches Montalcino: Schon von Weitem ist die markante Silhouette von Montalcino mit der mittelalterlichen Stadtanlage und der trutzigen Burg auf der Spitze des Hügels zu erkennen. Als Besucher ist man sofort vom freundlich-rauen Charme der Stadt gefangen und wundert sich, dass trotz des weltweiten Ruhmes seiner Weine das zauberhafte Städtchen so sympathisch verschlafen geblieben ist. Die landschaftlich reizvolle Umgebung ist natürlich von Weinbergen geprägt, aber im Wechsel mit Olivenhainen und Steineichen.

In dieser malerischen Umgebung wurde vor 45 Jahren die Cantina gegründet. Bis heute ist sie die einzige Genossenschaft in der Brunello-Region. Die heute insgesamt 160 Hektar Rebfläche verteilen sich auf vier verschiedene Hänge, jeder einzelne von ihnen unterliegt anderen klimatischen Bedingungen. Dieser Umstand ermöglicht die konstant hohe und zuverlässige Qualität der Weine. Eventuelle Schwächen durch klimatische Schwankungen in einer Lage können durch die Stärken einer anderen ausgeglichen werden.

Im Mittelpunkt allen Wirkens steht der Sangiovese Grosso, der alleiniger Protagonist in den Brunello-Weinen ist. Ihm wird größte Aufmerksamkeit gewidmet. Der Herausforderung, diese anspruchsvolle Rebsorte zu zähmen, um aus ihr große Weine zu keltern, stellt sich die Gemeinschaft der Cantina di Montalcino in jedem Jahr neu.

Luca Maroni 95 Punkte
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