Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2022
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Produktbeschreibung
Cannonau Riserva aus Sorso, gereift in kleinen Barriques
Tenuta L'Ariosa nennt diesen Wein „Llunes" — sardinisch für „Monde". Die Familie Rau, seit 1926 in Sassari verwurzelt, selektiert dafür von Hand die besten Cannonau-Trauben aus ihren Lagen bei Sorso und Tres Montes im Nordwesten Sardiniens. Die Böden dort: karg, granitisch, durchsetzt mit paläozoischen Sedimenten. Darüber streicht der Maestrale, der stetige Nordwestwind, der Feuchtigkeit fernhält und für aromatische Frische sorgt.
Der Jahrgang 2022 brachte Sardinien große Hitze und spätsommerlichen Regen im richtigen Moment. Konzentriertes, gesundes Lesegut mit Substanz. Vinous beschreibt die 2022er als „brutal beauty". Gambero Rosso International bewertet den Llunes 2022 mit 91 von 100 Punkten.
Tiefdunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere, reife Pflaume, dahinter Veilchen und getrocknete Rose. Dazu mediterrane Kräuternoten: Myrte und Macchia. Der Ausbau in kleinen Barriques bringt Zedernholz, Pfeffer, einen Hauch Leder und zarte Vanille. Am Gaumen warm und vollmundig, mit seidigen Tanninen und einem langen, würzig-fruchtigen Nachhall.
Mindestens 24 Monate Gesamtreife, davon sechs im Holzfass. 100 % Cannonau, 14,5 % vol, trocken. Bei 17–18 °C servieren, 45–60 Minuten vorher dekantieren. Dazu: Porceddu (Spanferkel vom Holzfeuer), geschmorte Lammkeule, Wildschweinragù zu Pappardelle oder gereifter Pecorino Sardo. Trinkreife bis etwa 2033.
Produkt Steckbrief
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Tenuta L'Ariosa
Tenuta L'Ariosa: Sardinisches Weingut der Familie Rau Im Nordwesten Sardiniens befindet sich das Weingut Tenuta L'Ariosa der Familie Rau. Inmitten unberührter Natur, wo Stein und Meer aufeinandertreffen, gedeihen autochthone Rebsorten unter optimalen Bedingungen. Im Nordwesten Sardiniens befindet sich das Weingut Tenuta L'Ariosa der Familie Rau. Inmitten unberührter Natur, wo Stein und Meer aufeinandertreffen, gedeihen autochthone Rebsorten unter optimalen Bedingungen. Strenge Selektion und Handlese garantieren höchste Qualität. Im Keller wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail gearbeitet, um den einzigartigen Charakter des Terroirs einzufangen. Vermentino, Cannonau, Carignano und seltene lokale Sorten wie Cagnulari spiegeln die Vielfalt Sardiniens wider. Unterschiedliche Lagen und Böden prägen die Weine, die auf Sant'Antioco, einer vulkanischen Insel mit weißen Sandböden, sogar von uralten Baumreben stammen.
Die Herkunft
Sardinien
Sardinien ist granitreich, vom Mistral geformt; Sonne und salzige Brisen prägen die Reben, karge Böden und Höhenlagen bringen Kühle. Landschaftlich rau, hell, küstennah. Stil: mediterran, klar, mit Kräutern und Meersalz. Vermentino zeigt Zitrus, Mandel, Macchia, oft salzige Länge. Carignano del Sulcis bringt dunklere Frucht, Würze, feines Tannin. Cannonau (Grenache) liefert rote Frucht, Wärme, sanfte Gerbstoffe. Vernaccia di Oristano reift oxidativ, nussig, salzig. Rosé trocken, pikant. Vielseitig zu Bottarga, Porceddu, Meeresfisch, Fregola. Nord und Ost liefern straffere Weißweine; Süden oft wärmer, runder. Inselaromen bleiben unverkennbar. Sehr eigenständig insgesamt.
Die Rebsorte
Cannonau
Cannonau ist Sardiniens wichtigste rote Rebsorte; genetisch mit Grenache/Garnacha verwandt. Sie wächst oft als Alberello (Buscherziehung) auf Granit-, Schiefer- oder Sandböden und trotzt Mistral-Winden, Trockenheit und Hitze. Wichtigste Herkunft: Cannonau di Sardegna DOC mit Unterzonen Nepente di Oliena, Jerzu, Capo Ferrato. Stil: trocken, mittel bis kräftig, moderate Säure, weiche Tannine, häufig höherer Alkohol. Aromen von Erdbeere, rote Kirsche, Himbeere, dazu Macchia-Kräuter, Pfeffer, manchmal Lakritz und Orangenzeste; mit Reife getrocknete Blüten und balsamische Noten. Rosato ist hell, saftig, salzig-frisch; Riserva zeigt mehr Tiefe durch Fassreife (meist große Holzfässer, teils Barrique). Selten als Passito mit getrockneter Frucht. Foodpairing: Porceddu (Spanferkel), Lamm, Grillgerichte, Ragù, kräftige Gemüseküche, Pecorino Sardo. Servieren bei 15–17 °C, junge, alkoholstarke Weine kurz karaffieren. Gute Lagen und alte Reben liefern erstaunliche Eleganz und Lagerfähigkeit (5–10+ Jahre).
