Bellone Bianco Lazio IGT 2023

Casale del Giglios Bellone: warme Frucht aus dem Agro Pontino

Bellone gehört zu den ältesten Weißweinrebsorten des Lazio. Schon Plinius der Ältere hat sie in seiner Naturalis Historia erwähnt, und seit der Römerzeit wird sie in der Region kultiviert – heute hauptsächlich auf den Hängen der Castelli Romani, der lepinischen Hügel und im Hinterland von Anzio. Casale del Giglio baut sie im Agro Pontino an, südöstlich von Rom, auf warmen Sandböden, durch die eine beständige Meeresbrise streicht. Diese Brise sorgt für eine leichte Überreife der Trauben bei gleichzeitig hoher Säure: zwei Faktoren, die dem Wein seinen markanten Spannungsbogen aus Frucht und Frische geben.

Hundert Prozent Bellone, ohne Verschnitt. Die Sorte ist robust und dürreresistent und produziert prallgelbe, dickschalige Beeren in länglichen, kegelförmigen Trauben. Die dicke Schale bringt Würze und Griffigkeit in den Wein, wenn man das Lesegut vor der Gärung kurz mazeriert – also samt Beerenhaut einlegt. Genau das macht Casale del Giglio: kurze Standzeit auf der Maische vor dem sanften Pressen, danach eine Gärung mit den weingutseigenen Hefen. Die Lese fällt in der Regel auf Ende September.

Im Glas zeigt sich tiefes Gelb mit goldenen Sprenkeln – eine warme, sommerliche Farbe, die schon die Richtung der Aromen vorgibt.

In der Nase öffnet sich ein üppiges Bouquet aus reifer tropischer Frucht. Mango und Papaya stehen im Vordergrund, dazu kommen leichte florale Noten und ein Hauch von Würze. Eine Aromatik, die nichts Schüchternes hat: Bellone meldet sich klar und deutlich. Was diese Sorte interessant macht, ist die Verbindung dieser warmen Aromen mit der hohen Säure, die durch die Meeresbrise erhalten bleibt – das gibt dem Wein eine spannungsreiche Doppelnatur.

Am Gaumen löst er ein, was die Nase angekündigt hat: reife tropische Frucht, getragen von einer ausgeprägten Säure und einem Zesten-Tang, der den Bellone lebendig hält. Der Körper ist üppig und füllig, mit einem langen Nachhall, der die Aromen weit ins Finale trägt. Eine feine Mineralität sitzt im Hintergrund und gibt dem Geschmacksbild zusätzliche Spannung. Die Kombination aus reicher Aromatik und markantem Säurebogen ist das Zentrum dieses Weins. Im Mund bleibt das lange präsent: Der Abgang trägt die zitrische Schärfe weit über den letzten Schluck hinaus.

Bellone ist ein Wein für die mediterrane Küche – mit Substanz und Säure genug, um gehaltvolle Fischgerichte zu tragen. Die klassische Pairing-Empfehlung aus seiner Heimat ist die Minestra di Sgavajone, eine kräftige Fischsuppe aus dem Hinterland von Anzio. In dieselbe Richtung passen Spaghetti alle vongole, ein Risotto ai frutti di mare oder ein gegrillter Branzino mit Zitrone und Olivenöl. Auch eine Acqua Pazza – Fisch im „verrückten Wasser" aus Tomaten, Knoblauch und Petersilie – findet im Bellone einen Begleiter, der die kräuterige Brühe gut aufnimmt.

Auch außerhalb der Meeresküche funktioniert er: Tagliatelle mit Salbei und Butter, eine vegetarische Gemüse-Lasagne mit gegrillten Auberginen oder ein leicht gereifter Ziegenkäse. Solo trinkt man ihn am besten als Aperitif, dazu ein paar Trockenfrüchte – getrocknete Aprikose oder Mango passen besonders gut – und Mandeln, die das tropische Aromenbild aufnehmen. Die ausgeprägte Säure macht den Bellone lagerfähig: Mit ein paar Jahren Flaschenreife entwickelt sich eine zusätzliche Tiefe in der Aromatik. Es ist ein Weißwein, der die südliche Lazio-Küste sehr genau ins Glas bringt – sonnig, mit Volumen, getragen von einer Säure, die das Ganze in Bewegung hält.