Critone Bianco 12er Vorratspaket
114,00 €
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Produktbeschreibung
Zwölf Flaschen Critone Bianco für alle, die diesen süditalienischen Weißwein kennen und den ganzen Sommer über nicht darauf verzichten wollen. Das 12er Paket reicht für regelmäßigen Genuss, größere Runden oder als Vorrat bis in den Herbst.
Herkunft und Charakter
Der Critone Bianco kommt vom Familienweingut Librandi in Cirò Marina, an der ionischen Küste Kalabriens. Dort bewirtschaftet die Familie in vierter Generation über 230 Hektar Rebfläche zwischen Ionischem Meer und Sila-Gebirge. Die Cuvée aus 90 % Chardonnay und 10 % Sauvignon Blanc wird komplett im Edelstahltank vergoren und ausgebaut — ganz ohne Holzeinfluss.
Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt Ananas, weißen Pfirsich und Limette; der Sauvignon-Blanc-Anteil steuert Kräuternoten und eine grüne Frische bei. Am Gaumen trocken, lebhaft und klar: knackige Säure, feine Cremigkeit vom Chardonnay und eine salzige Mineralität, die an die Meeresnähe der Weinberge erinnert. Im Abgang tragen Zitrus und Kräuterwürze den Geschmack angenehm weiter.
Mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit 91 Punkten bei Falstaff, 90 Punkten bei James Suckling und Mundus Vini Silber (Jg. 2023). Der Wine Spectator nahm ihn in seine Top 100 of 2018 auf.
Servieren und kombinieren
Am besten bei 8–10 °C servieren. Dazu passt Fisch vom Grill, Linguine alle vongole, Garnelen, Caprese oder ein Gemüse-Risotto. Auch pur als sommerlicher Aperitif.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (13,27 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
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Librandi
Librandi füllt Kalabriens Sonne in die Flasche – seit vier Generationen, beheimatet in Cirò Marina zwischen Mittelmeer und Sila-Gebirge. Das Familienweingut gilt als Pionier der Region: frühe Investitionen in Wasserbewirtschaftung, enge Zusammenarbeit mit Forschungseinrichtungen und die Handschrift des Önologen Donato Lanati prägen den Weg.
Auf rund 230 Hektar profitieren die Reben von vielen Sonnenstunden und deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden: beste Voraussetzungen für klare Frucht, Struktur und regionale Identität. Im Zentrum stehen einheimische Sorten wie Gaglioppo, Magliocco, Mantonico und Greco Bianco; ergänzend zeigt Librandi mit Chardonnay, Sauvignon Blanc und Cabernet Franc eine moderne, internationale Facette. Erkennungszeichen ist die Agave auf dem Etikett – ein Hinweis auf die mediterrane Lage. Das Ergebnis: charakterfeste, verlässliche Weine mit starkem Herkunftsprofil und überzeugender Preis-Genuss-Leistung.
Die Herkunft
Kalabrien
Kalabrien liegt zwischen Tyrrhenischem und Ionischem Meer; Berge, Terrassenlagen und karge Böden bestimmen die Szenerie. Das Klima ist sonnig, doch Höhenlagen bringen Kühlung und Wind. Der Stil wirkt geradlinig, würzig und essensnah. Gaglioppo vom Cirò zeigt rote Früchte, Kräuter und präsentes, aber feines Tannin. Magliocco bietet mehr Körper und dunklere Würze. Weißweine aus Greco Bianco und Mantonico sind trocken, zitrisch, teils salzig. Insgesamt eher rustikal-authentisch, mit guter Säurestruktur und ehrlicher Frucht, ideal zu Grill, Wild, Pasta. Am Meer entstehen leichtere Stile, im Hinterland dichter und oft ernster.
Die Rebsorte
Chardonnay
Chardonnay stammt aus Burgund und ist heute weltweit verbreitet. In Italien steht er vor allem in Trentino-Südtirol, Friaul, Piemont, Toskana und Sizilien – still oder als Basis für Metodo Classico in Trentodoc und Franciacorta. Die Sorte reift mittel bis früh, passt sich Böden und Klima stark an. Profil (still, trocken): Zitrone, grüner/gelber Apfel, Birne, je nach Reife Pfirsich, dazu Kreide/Stein, gelegentlich Nuss. BSA (Malolaktik) bringt Cremigkeit, Holz (meist Barrique) Noten von Vanille, Toast, Brioche; ohne Holz wirkt er geradlinig, mineralischer. Am Gaumen mittel bis kräftig, gute Säure, klare Struktur; Lagerung auf der Feinhefe erhöht Textur. Schaumwein zeigt Zitrus, Apfel, Hefegebäck, feine Perlage. Foodpairing: Fisch/Meeresfrüchte, Geflügel, Risotto, cremige Saucen; die barriquebetonte Variante passt zu Kalb, Schwein, gereiftem Käse. Servieren: still 9–12 °C, kräftig/holzig 12–14 °C; viele Qualitäten reifen 5–10+ Jahre.
