Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni DOC 2025
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Produktbeschreibung
Seit 17 Jahrgängen Tre Bicchieri: Cantine Lunaes Referenz-Vermentino
Cantine Lunae füllt die Etichetta Nera seit 1992 – Ergebnis jahrelanger Arbeit in Weinberg und Keller, um das Potenzial des Vermentino in den Hügeln von Luni voll auszuschöpfen. Drei Jahrzehnte später zählt der Wein zu den Referenzen dieser Rebsorte zwischen Ligurien und Toskana.
Die Colli di Luni sind eine DOC zwischen dem tyrrhenischen Meer und den Apuanischen Alpen, benannt nach der antiken römischen Stadt Luni, deren Ruinen noch heute über den Rebzeilen liegen. Die Nähe zum Meer schmeckt man den Weißweinen dieser Ecke an.
Für die Etichetta Nera werden jedes Jahr die aromatisch dichtesten Parzellen ausgewählt. Gelesen wird von Hand in den frühen Morgenstunden, damit die Trauben kühl in den Keller kommen. Dort reift der Wein rund vier Monate auf der Feinhefe – jenem feinen Hefedepot, das sich nach der Gärung absetzt und dem Wein Körper und Rundung mitgibt.
Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb. Die Nase öffnet mit reifer gelber Frucht – Aprikose und Pfirsich stehen vorn, konzentriert und saftig. Dahinter legen sich Akazienblüten und eine kräutrige Würze, die an die mediterrane Macchia der ligurischen Küste erinnert. Darunter zieht eine salzige, fast jodige Note, begleitet von einem balsamischen Hauch, der dem Duft eine kühle Tiefe verleiht.
Am Gaumen setzt der Vermentino mit Fülle an, rund und saftig. Die Säure läuft vertikal durch den Mund, präsent und lebendig, die Salinität zieht parallel und gibt dem Wein seine Struktur. Im Mittelgaumen schiebt eine mediterrane Kräuternote nach. Der Nachhall ist lang und anhaltend: Mandel tritt deutlich hervor, die reife Frucht klingt noch einmal nach.
Gute Begleitung zu Muscheln in allen Varianten, zu Fisch aus dem Ofen oder vom Grill, zur ligurischen Trofie al pesto. Die salzige Ader des Weins passt zu Meeresfrüchten, die Kräuternote trägt das Basilikum. Wer Platz im Keller hat, legt eine oder zwei Flaschen weg: Gute Vermentini dieses Kalibers entwickeln nach zwei, drei Jahren eine honigwachsige Dimension, die dem schon jetzt ausbalancierten Wein noch eine Schicht hinzufügt.
Produkt Steckbrief
SÄURE:
LAND:
TYP:
JAHRGANG:
RESTZUCKER:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
GESCHMACK:
QUALITÄTSSTUFE:
REBSORTE:
AUSBAU:
VERSCHLUSS:
AUSBAUART:
ALLERGENE:
WEIN-STIL:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTENANTEILE:
FARBE:
SPEISEN:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
DUFT:
SPEISEEMPFEHLUNG:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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Lunae
177 v. Chr. gründeten römische Siedler an der Mündung des Flusses Magra eine Kolonie und nannten sie Portus Lunae. Plinius der Ältere hielt fest, dass die Weine dieser Gegend zu den besten Etruriens zählten. Die Familie Bosoni pflanzt hier seit vier Generationen Reben.
Paolo und Diego Bosoni bewirtschaften heute über 65 Hektar Rebland im DOC-Gebiet Colli di Luni, dem östlichsten Zipfel Liguriens, wo die Region ohne erkennbare Grenze in die Toskana übergeht. Rund 100 kleine Winzerfamilien aus der Nachbarschaft liefern ihre Trauben in denselben Keller.
Der Vermentino wächst hier auf Kalkböden, mit Bergwind vom Apennin und Meersnähe – Bedingungen, die ihm eine Salzigkeit und Straffheit geben, die er in flacheren Lagen nicht entwickelt. Daneben baut Lunae Sorten an, die außerhalb dieser Küstenecke kaum noch existieren: Albarola, Malvasia, Pollera Nera, Vermentino Nero, Massareta.
Den Keller hat Designer Andrea Del Sere als Gesamtkonzept entworfen, die begrünte Außenfassade als Fortsetzung der umgebenden Terrassenlandschaft. Er läuft größtenteils auf eigener Energie – Photovoltaik, Geothermie, Regenwasserauffang. Für ein Weingut dieser Größe ist das keine Selbstverständlichkeit.
Die Herkunft
Ligurien
Ligurien ist die zweitkleinste Weinregion Italiens, schmal gelegen zwischen Meer und Ligurischen Alpen. Auf steilen Küstenterrassen entstehen charaktervolle Weine mit salziger Frische und mediterraner Eleganz. In unserem Sortiment finden Sie Weine von Cantine Lunae aus den Colli di Luni, einem der renommiertesten Erzeuger der Region.
Die Rebsorte
Vermentino
Vermentino ist eine weiße Küstensorte mit Schwerpunkt in Gallura auf Sardinien, an der ligurischen Grenze (Colli di Luni) und entlang der toskanischen Küste. Wind, Sonne und karge Böden bringen trockene, klare Weine mit frischer Säure, feinem Grip und häufig salziger Länge. Im Duft Zitrone, Grapefruit und Birne, dazu weiße Blüten, Salbei und Fenchel, gelegentlich eine leichte Mandel. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahl mit Feinhefelager für Spannung und Textur; dezentes Holz bleibt die Ausnahme. Ideal zu Crudo, Muscheln, gegrilltem Fisch, Bottarga und Artischocken. Servieren bei 9–11 °C.
