Gavi DOCG 2025

Gavi DOCG von Marchesi di Barolo: trockener Cortese aus dem Piemont mit Aromen von goldenem Apfel, Kamille und grüner Mandel. Jetzt bei Vinolisa bestellen.

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Produktbeschreibung

Cortese aus der Gavi-Zone – Marchesi di Barolos piemontesischer Weißwein

Gavi gehört zu den wenigen italienischen Weißweinen, die eine eigene DOCG tragen dürfen. Marchesi di Barolo baut den Cortese auf Hügellagen mit mergelhaltigem Boden an, der dem Wein eine schöne mineralische Struktur mitgibt. Die Trauben werden schonend gepresst, der Most vergärt bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank und bleibt anschließend auf der Feinhefe – das hält ihn frisch und gibt ihm etwas mehr Fülle.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist klar und einladend: goldener Apfel, grüne Mandel und ein deutlicher Hauch von Kamillenblüte, dazu eine feine florale Note im Hintergrund.

Am Gaumen präsentiert sich der Gavi trocken und erfrischend, mit einer saftigen Säure und einem leicht salzigen Zug, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Das Mundgefühl ist schlank, aber keineswegs dünn – der Cortese bringt genug Substanz mit, um auch am Tisch zu bestehen.

Eine schöne Begleitung zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch, zu einer Gemüsequiche oder einem Reissalat mit frischen Kräutern. Macht sich auch wunderbar zu weichem Frischkäse wie Burrata oder Stracchino.

Produkt Steckbrief

SÄURE:

5,1

LAND:

Italien

TYP:

Weißwein

JAHRGANG:

2025

REGION:

Piemont

RESTZUCKER:

0,6

ALKOHOLGEHALT:

ANBAUGEBIET:

Gavi

GESCHMACK:

Trocken

QUALITÄTSSTUFE:

DOCG

REBSORTE:

Cortese di Gavi

ALLERGENE:

enthält Sulfite

SPEISEN:

Fisch, Vorspeisen

LAGERFÄHIGKEIT:

1 - 2 Jahre

EMPF. TRINKTEMPERATUR:

6 - 8

VERSCHLUSS:

Kunststoffkorken

REBSORTENANTEILE:

100% Cortese di Gavi

WEIN-STIL:

facettenreich, frisch, trocken

FARBE:

Hellgelb mit leicht grünlichen Tönungen.

HERSTELLER/IMPORTEUR:

Marchesi di Barolo SpA, Via Roma 1, 12060 Barolo, Italien

SPEISEEMPFEHLUNG:

Besonders als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, leichten Vorspeisen und Fingerfood.

GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:

Am Gaumen erfrischend mit einer saftigen Säure. Begeistert mit einem Bouquet aus Zitronensorbet, weißen Blüten und Akazienhonig

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Marchesi di Barolo

Die Geschichte des Barolo ist eng mit dem Hause Marchesi di Barolo verknüpft. War es doch die Marquise Giulia Falletti, die Anfang des 19. Jahrhunderts die Weine aus den an Barolo angrenzenden Lagen unter dem Namen „Barolo“ zusammenfasste und so das heute noch gültige Begriffssystem einführte. So wurde das Weingut damals zur Wiege des Barolo. Pietro Abbona, der legendäre „Commendatore“, der das Weingut Marchesi di Barolo in den 30er-Jahren des letzten Jahrhunderts erwarb, gilt als der Pionier des klassischen Barolo-Stils und war der Begründer der seither herausragenden Weinqualität von Marchesi di Barolo. Inzwischen befindet sich der Betrieb in fünfter Generation im Besitz der sympathischen und ebenso engagierten Familie. Den wichtigsten Wert bei den Marchesi di Barolo stellen die eigenen Weinberge in vielen Spitzenlagen der Langhe dar – wie etwa der herausragende Cru Sarmassa.

Der große Protagonist im Weingut ist – naturgemäß - der Barolo: König der Weine, Wein der Könige. Je nach Wein und Jahrgang wird individuell entschieden, ob der Ausbau eher dem traditionellen Profil oder einer moderneren Stilistik folgt. Die großen Baroli, insbesondere jene aus den Cru-Lagen, erzielen regelmäßig höchste Auszeichnungen, so wie aktuell der 2013er Barolo Sarmassa. Neben den verschiedenen Baroli fertigen die Marchesi di Barolo auch weitee typische Weiß- und Rotweine des Piemont. Der Rebsortenspiegel umfasst die Klassiker der Region, darunter die autochthone weiße Sorte Arneis und, neben dem Nebbiolo für die Barolo-Gewächse, der rote Barbera. Als traditionelle Spezialität wird darüber hinaus Moscato für den großartigen, leichten und beschwingten lieblichen Wein angebaut.

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Die Herkunft

Piemont

Piemont am Voralpenrand: Nebel, Mergel und Kalk, Hügelzüge in Langhe, Roero, Monferrato. Lange Vegetationsperioden, kühle Nächte, Herbstnebel fördern Finesse und langsame Reife. Weinstile: strukturiert, terroirbetont, langlebig. Nebbiolo (Barolo, Barbaresco) zeigt Teer, Rose, helle rote Frucht, hohe Säure und bestimmtes, feines Tannin. Barbera ist saftig, säurebetont, wenig tanninreich. Dolcetto bringt dunklere Kirsche, Bittermandel. Weiß: Arneis und Gavi/Cortese sind zitrisch, mandelig, mineralisch; Timorasso zeigt Druck. Moscato d’Asti liefert leichte Süße, feine Perlage, Pfirsich und Blüten. Alta Langa erzeugt traditionelle Schaumweine mit Kreide, Zitrus, Backwarenaromen. Sehr gute Küche.

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