Was italienischen Gin besonders macht
Während Gin oft mit England oder den Niederlanden assoziiert wird, hat Italien in den vergangenen Jahren eine eigene, unverwechselbare Gin-Kultur entwickelt. Der Schlüssel liegt in den Botanicals: Statt auf importierte Zutaten zu setzen, greifen italienische Brenner auf das, was direkt vor ihrer Tür wächst. Wildwachsender Wacholder an der Mittelmeerküste, aromatische Kräuter aus der Macchia, Zitrusfrüchte aus dem Süden. Das Ergebnis sind Gins mit einem klar mediterranen Profil, die sich sowohl pur als auch im Cocktail behaupten.
Zwei Häuser, zwei Inseln der Aromatik
Unser Sortiment vereint zwei Produzenten, die den italienischen Gin auf ganz eigene Weise interpretieren. Die
Distilleria Rau destilliert seit 1926 im Norden Sardiniens und bringt mit dem
Genesi Gin 14 handverlesene Botanicals zusammen. Wilder Wacholder aus der Gallura-Region bildet die Basis, ergänzt durch Myrte, Rosmarin, Thymian und Mastix aus den sardischen Wäldern. Mit 42 % vol. zeigt der Genesi eine kräuterig-balsamische Aromatik, die die Macchia der Insel ins Glas transportiert.
Aus Venetien stammt der
Bacûr Dry Gin von
Bottega, benannt nach dem venezianischen Wort für ein traditionelles Holzboot. Wacholderbeeren aus der Toskana, Salbeiblätter aus dem Veneto und Zitronenzeste der sizilianischen Sorte Femminello Siracusano werden zunächst mazeriert und anschließend doppelt destilliert. Das ergibt einen klar strukturierten, eleganten Gin mit 40 % vol., bei dem Wacholder, Zitrus und Salbei in feiner Balance stehen. Den Bacûr gibt es auch als Geschenkset mit passenden Gläsern.
Servierempfehlung und Cocktails
Beide Gins entfalten ihre Aromatik am besten im klassischen Gin & Tonic mit einem hochwertigen, dezenten Tonic Water. Zum Genesi empfiehlt sich ein Zweig frischer Rosmarin oder eine Scheibe Zitrone als Garnitur, zum Bacûr ein Salbeiblatt oder etwas Zitronenzeste. Wer gerne mixt, findet in beiden Gins eine ausdrucksstarke Basis für einen mediterranen Negroni oder einen sommerlichen Gin Fizz. Auch pur, leicht gekühlt, zeigen sie ihren Charakter in voller Tiefe. Ergänzend lohnt sich ein Blick auf unsere [Liköre → Liköre] und die Grappa-Auswahl für eine umfassende Reise durch Italiens Destillierkunst.
