LaBianca Bianco Liguira di Levante IGT 2025
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Produktbeschreibung
Der Sommerweiße aus Lunaes Ebene
Labianca ist der Weißwein aus Cantine Lunaes Sortiment, der aus zwei Rebsorten gekeltert wird: Vermentino als Hauptanteil, Malvasia im kleineren, aber tragenden Teil. Der Name spielt mit den weißen Marmorbergen der Apuanischen Alpen, die die Ebene von Luni im Rücken begrenzen – „la bianca", die Weiße, als Verweis auf die Landschaft und auf den Wein selbst.
Die Trauben wachsen nicht in den Hügeln der Colli di Luni, sondern auf der angrenzenden Ebene, der Piana di Luni. Die Böden sind hier leicht und sandig. Auf diesem Untergrund zeigt sich die Rebsorte feiner als in den steinigeren Hanglagen der Appellation.
Die Gärung läuft im Edelstahl, danach reift der Wein rund vier Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Das gibt ihm Volumen und eine weich-umhüllende Textur.
Im Glas grünlich-gelb. Die Nase ist ungewöhnlich für einen ligurischen Weißen: Tropenfrüchte – Passionsfrucht und Mango – stehen im Vordergrund. Dahinter würzige Noten von Pfefferminze, weißem Pfeffer und Salbei, dazu ein salziger Hauch, den der Winzer selbst mit einer frisch geöffneten Auster vergleicht.
Am Gaumen weich und umhüllend. Säure und eine feine Salzigkeit halten den Wein in Bewegung und balancieren die rundere Seite der Malvasia aus. Der Nachhall ist fruchtig und lang, die Tropik aus der Nase kehrt zurück.
Ideal als Aperitif auf der Terrasse oder zu leichten mediterranen Gerichten. Zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch genauso passend wie zu frischen Salaten mit Kräutern und Zitrusdressing oder milden Käsen. Der tropisch-würzige Ton macht Labianca auch zu aromatischen Küchen mit Chili, Ingwer und frischer Minze zu einer guten Wahl.
Produkt Steckbrief
SÄURE:
LAND:
RESTZUCKER:
TYP:
JAHRGANG:
REGION:
GESCHMACK:
ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
AUSBAU:
VERSCHLUSS:
AUSBAUART:
WEIN-STIL:
ALLERGENE:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTE:
REBSORTENANTEILE:
FARBE:
SPEISEN:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
SPEISEEMPFEHLUNG:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
DUFT:
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Lunae
177 v. Chr. gründeten römische Siedler an der Mündung des Flusses Magra eine Kolonie und nannten sie Portus Lunae. Plinius der Ältere hielt fest, dass die Weine dieser Gegend zu den besten Etruriens zählten. Die Familie Bosoni pflanzt hier seit vier Generationen Reben.
Paolo und Diego Bosoni bewirtschaften heute über 65 Hektar Rebland im DOC-Gebiet Colli di Luni, dem östlichsten Zipfel Liguriens, wo die Region ohne erkennbare Grenze in die Toskana übergeht. Rund 100 kleine Winzerfamilien aus der Nachbarschaft liefern ihre Trauben in denselben Keller.
Der Vermentino wächst hier auf Kalkböden, mit Bergwind vom Apennin und Meersnähe – Bedingungen, die ihm eine Salzigkeit und Straffheit geben, die er in flacheren Lagen nicht entwickelt. Daneben baut Lunae Sorten an, die außerhalb dieser Küstenecke kaum noch existieren: Albarola, Malvasia, Pollera Nera, Vermentino Nero, Massareta.
Den Keller hat Designer Andrea Del Sere als Gesamtkonzept entworfen, die begrünte Außenfassade als Fortsetzung der umgebenden Terrassenlandschaft. Er läuft größtenteils auf eigener Energie – Photovoltaik, Geothermie, Regenwasserauffang. Für ein Weingut dieser Größe ist das keine Selbstverständlichkeit.
Die Herkunft
Ligurien
Ligurien ist die zweitkleinste Weinregion Italiens, schmal gelegen zwischen Meer und Ligurischen Alpen. Auf steilen Küstenterrassen entstehen charaktervolle Weine mit salziger Frische und mediterraner Eleganz. In unserem Sortiment finden Sie Weine von Cantine Lunae aus den Colli di Luni, einem der renommiertesten Erzeuger der Region.
Die Rebsorte
Malvasia
Malvasia steht nicht für eine einzelne Sorte, sondern für eine Gruppe teils sehr unterschiedlicher Reben – meist weiß, vereinzelt rot (Malvasia Nera). In Italien reicht das Spektrum von aromatisch-duftigen Typen bis zu nüchtern-mineralischen Stilen. Malvasia di Candia Aromatica (Emilia-Romagna) bringt florale, muskatige Frizzante/Spumante; Malvasia Istriana (Friaul/Istrien) zeigt Birne, Kräuter und feine Bittermandel; Malvasia Bianca Lunga ist wichtiger Teil des toskanischen Vin Santo; Malvasia delle Lipari liefert Passiti mit Aprikose, Honig und Salbei; auf Sardinien entstehen nussig-salzige, trockene bis süße Varianten. Malvasia Nera (Apulien/Toskana) ergibt weiche, duftige Rotweine und Cuvées. Foodpairing je nach Stil: von Aperitivo, Meeresküche und Gemüse bis Dessert und Blauschimmelkäse. Serviertemperatur: 8–10 °C (weiß), 14–16 °C (Nera).
