Le Fornaci Lugana Riserva 6er Vorratspaket
179,70 €
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Produktbeschreibung
Der Tommasi Le Fornaci Lugana Riserva entwickelt sich in der Flasche weiter: Mit jedem Monat gewinnen Honig-, Nuss- und Trockenfrucht-Nuancen an Kontur. Im Sechserpaket sichern Sie sich einen Jahrgang, den Sie über die nächsten Jahre begleiten können. Oder Sie haben einfach immer eine Flasche bereit, wenn ein Abend nach mehr als dem üblichen Weißwein verlangt.
Tommasi bewirtschaftet 45 Hektar Turbiana-Reben am Südufer des Gardasees. Für die Riserva kommen nur die Trauben der besten Parzellen zum Einsatz, vornehmlich von den tonig-kalkigen Moränenböden nahe Sirmione. Diese Seelage liefert Körper und mineralische Straffheit, während sandigere Inlandparzellen Aromatik und Finesse beisteuern.
Im Glas: intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Pfirsich- und Aprikosentöne, weiße Akazienblüten, Zitruszeste und eine kalkig-steinige Mineralität. Feine Vanille- und Mandelanklänge verraten den dosierten Holzanteil. Am Gaumen eine cremig-ölige Textur, lebendige Säure und ein langer Nachhall mit Walnuss, saliner Mineralität und gelber Frucht.
75 % des Weins reifen 18 Monate im Edelstahltank, 25 % in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Danach folgen mindestens sechs Monate Flaschenruhe. Der überwiegende Stahlanteil bewahrt die Klarheit der Turbiana-Aromen; die großen Holzfässer geben Struktur, ohne die Frucht zu überlagern. Die Familie Tommasi führt das Weingut seit 1902 in mittlerweile vierter Generation. James Suckling bewertet den aktuellen Jahrgang mit 91 Punkten.
Dazu passt
- Gebratener Seebarsch oder gegrillte Jakobsmuscheln
- Risotto ai frutti di mare
- Kalbsmedaillons mit Zitronensauce
- Junger Pecorino oder Grana Padano
Servieren Sie ihn bei 10–12 °C in einem weiten Kelchglas, damit sich das Bouquet voll entfalten kann.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (39,93 € / 1 l)
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
LAND:
TYP:
JAHRGANG:
REGION:
GESCHMACK:
REBSORTE:
ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
ANBAUGEBIET:
VERSCHLUSS:
ALLERGENE:
LAGERFÄHIGKEIT:
WEIN-STIL:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTENANTEILE:
FARBE:
AUSBAUART:
AUSZEICHNUNGEN:
SPEISEN:
DUFT:
AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):
HERSTELLER/IMPORTEUR:
AUSBAU:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
SPEISEEMPFEHLUNG:
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Tommasi
Tommasi ist ein Familienweingut mit Sitz in Pedemonte, im Zentrum der Valpolicella Classica. Gegründet 1902, wird der Betrieb heute in vierter Generation geführt. Der Ursprung liegt im klassischen Valpolicella-Gebiet, doch über die Jahrzehnte hat sich Tommasi zu einem der bedeutendsten Weinerzeuger Venetiens entwickelt – mit eigenen Weinbergen in mehreren Regionen Italiens.
Im Fokus stehen Herkunft und Rebsorte. In Valpolicella arbeitet das Team vorrangig mit Corvina, Rondinella und Molinara, besonders bei der Herstellung von Amarone della Valpolicella. Die Trauben werden traditionell im Appassimento-Verfahren getrocknet, anschließend langsam vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut – eine bewusste Entscheidung gegen den Barrique-Ausbau, um die Sortenstruktur nicht zu überlagern.
Neben der klassischen Linie betreibt Tommasi auch gezielte Parzellenprojekte und engagiert sich in nachhaltigen Bewirtschaftungsformen. Die Kombination aus traditionellem Handwerk, technischer Präzision und regionaler Streuung macht Tommasi zu einem der vielseitigsten Weingüter Norditaliens – mit klarer Herkunft und kompromissloser Orientierung am Weinberg.
Die Herkunft
Venetien
Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.
Die Rebsorte
Turbiana
Turbiana ist die Weißweinsorte des Lugana-Gebiets zwischen Südufer Gardasee und der Moränenhügellandschaft um Sirmione. Genetisch eng mit Verdicchio verwandt, zeigt sie in Lugana einen eigenen, kühlen Seecharakter. Im Glas wirken die Weine trocken, mittelgewichtig und klar strukturiert, mit heller Zitrusfrucht, grünem Apfel, Birne, weißen Blüten, feiner Mandel und spürbarer, salziger Mineralität. Die Säure ist frisch, der Phenolik-Grip dezent. Ausbau meist im Edelstahl mit Feinhefe für Cremigkeit, vereinzelt großes Holz. Junge Lugana glänzen mit Zug und Trinkfluss, gereifte Versionen entwickeln Honig, Wachs und Mandelschale. Ideal zu Fisch, Risotti, Gemüse; servieren bei 9–11 °C.
