Le Rime Chardonnay Pinot Grigio Toscana IGT 2025
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Produktbeschreibung
Chardonnay und Pinot Grigio als Cuvée – Castello Banfis Le Rime
Chardonnay und Pinot Grigio aus der Toskana, ausgebaut im Edelstahltank – mit dem Le Rime zeigt Castello Banfi, wie viel Trinkfreude in zwei unkomplizierten Rebsorten stecken kann. Die Cuvée lebt von der Spannung zwischen der fruchtigen Fülle des Chardonnay und der knackigen Frische des Pinot Grigio. Ein Weißwein, der sofort gute Laune macht und bei dem man gerne nachschenkt.
Im Glas leuchtet helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase springt einen regelrecht an: reifer Apfel, saftige Birne, dahinter tropische Töne von Mango und ein Hauch Banane. Weißer Pfirsich und zarte florale Noten geben dem Bouquet eine schöne Leichtigkeit.
Am Gaumen ist der Le Rime wunderbar saftig. Eine sanfte, belebende Säure trägt die Frucht, ohne sie zu bremsen. Der Wein hat einen angenehm salzigen Zug im Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Das Finale klingt lang und anhaltend nach – ein schöner Moment, den man gerne festhält.
Passt großartig zu gegrilltem Fisch, einem Tomaten-Feta-Salat mit frischem Basilikum oder Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan.
Produkt Steckbrief
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Banfi
„Wir arbeiten mit den Händen, wir denken mit dem Herzen.“
Dies ist der Leitgedanke bei jedem Schritt, der beim weltweit renommierten Castello Banfi unternommen wird. Und über die Jahrzehnte, seit der Gründung im Jahre 1978, sind es unzählige Schritte, die dieses Ausnahmeweingut zum dynamischen Motor in der Toskana avancieren ließen. Der Name Banfi ist zum Synonym für die Qualitätsoffensive in der Region und speziell in Montalcino geworden, der Heimat des berühmten Brunello.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Chardonnay
Chardonnay stammt aus Burgund und ist heute weltweit verbreitet. In Italien steht er vor allem in Trentino-Südtirol, Friaul, Piemont, Toskana und Sizilien – still oder als Basis für Metodo Classico in Trentodoc und Franciacorta. Die Sorte reift mittel bis früh, passt sich Böden und Klima stark an. Profil (still, trocken): Zitrone, grüner/gelber Apfel, Birne, je nach Reife Pfirsich, dazu Kreide/Stein, gelegentlich Nuss. BSA (Malolaktik) bringt Cremigkeit, Holz (meist Barrique) Noten von Vanille, Toast, Brioche; ohne Holz wirkt er geradlinig, mineralischer. Am Gaumen mittel bis kräftig, gute Säure, klare Struktur; Lagerung auf der Feinhefe erhöht Textur. Schaumwein zeigt Zitrus, Apfel, Hefegebäck, feine Perlage. Foodpairing: Fisch/Meeresfrüchte, Geflügel, Risotto, cremige Saucen; die barriquebetonte Variante passt zu Kalb, Schwein, gereiftem Käse. Servieren: still 9–12 °C, kräftig/holzig 12–14 °C; viele Qualitäten reifen 5–10+ Jahre.
