Lido Prosecco Spumante Brut DOC

Trockener Glera-Spumante mit Apfel, Zitrus und einem Hauch Pfirsich. Canellas Prosecco für den Aperitivo. Online bei Vinolisa bestellen.

11,95 €

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € / 1 Liter)

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Produktnummer: VL12210

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Produktbeschreibung

Canellas Lido: Prosecco Brut aus Venetien mit feiner Perlage

Auf dem Etikett des Lido steht eine Frau mit Sonnenhut am Wasser, das Glas in der Hand. Dahinter steht die Brut-Version von Canella aus San Donà di Piave, reinsortig aus Glera, als Aperitif gedacht.

Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Perlage steigt fein und lange auf. Der Duft bringt grünen Apfel und Birne, dazu weiße Blüten, ein wenig Zitrus und im Hintergrund einen Hauch Pfirsich.

Am Gaumen trocken und frisch. Eine lebendige Säure gibt Halt, die Frucht bleibt bei Apfel und Zitrus, dazu eine dezente Mineralität. Die feinen Bläschen machen ihn geschmeidig, der Abgang klingt klar und erfrischend aus.

Ein Prosecco für den Aperitivo auf der Terrasse, zu Antipasti, gebratenem Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu einem sommerlichen Salat oder kleinen Fingerfood-Häppchen macht er eine gute Figur.

Auszeichnungen

Falstaff - 91 Punkte

Wine Enthusiast - 87 Punkte

Mundus Vini - Gold

Produkt Steckbrief

SÄURE:

5,7

LAND:

Italien

TYP:

Spumante

REBSORTE:

Glera

REGION:

Venetien

ALKOHOLGEHALT:

WEIN-STIL:

frisch

GESCHMACK:

Trocken

QUALITÄTSSTUFE:

DOC

RESTZUCKER:

12 - 13

VERSCHLUSS:

Pilzkorken

AUSBAU:

auf der Flasche

AUSBAUART:

Flaschenreife

ALLERGENE:

enthält Sulfite

EMPF. TRINKTEMPERATUR:

6 - 8

REBSORTENANTEILE:

100 % Glera

AUSZEICHNUNGEN:

Falstaff, Mundus Vini, Wine Enthusiast

SPEISEN:

als Aperitivo, Meeresfrüchte, Salate, Vorspeisen

AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):

Wine Enthusiast - 87 Punkte, Falstaff - 91 Punkte, Mundus Vini - Gold

HERSTELLER/IMPORTEUR:

Casa Vinicola Canella s.p.a., Viale della Libertà 87 30027 San Donà di Piave (Ve), Italien

FARBE:

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage, die für einen lebhaften und erfrischenden Eindruck sorgt.

DUFT:

Das Bouquet ist frisch und einladend mit Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten. Zarte Zitrusanklänge und ein Hauch von Pfirsich runden das aromatische Profil harmonisch ab.

SPEISEEMPFEHLUNG:

Ideal als Aperitif, für Brunch-Momente oder sommerliche Anlässe. Perfekt zu leichten Vorspeisen, Fingerfood oder mediterranen Gerichten. Auch hervorragend geeignet für festliche Empfänge oder als stilvoller Welcome-Drink.

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Canella

Die Geschichte der Firma Canella beginnt in der malerischen Kulisse der historischen Osteria Forte von '48 in San Donà di Piave. Hier legte Luciano Canella, inspiriert von seiner Mutter Giovanna, den Grundstein für das Familienunternehmen. Mit dem Ziel, einen einzigartigen Wein für die Osteria zu kreieren, erfand Luciano einen leichten, trinkbaren Wein, den er in sorgfältig ausgewählten, altmodischen Schaumweinflaschen abfüllte. Diese Kreation markierte den bescheidenen Beginn von Canellas Reise in die Weinwelt. Der Wendepunkt in der Geschichte von Canella kam 1988, als Luciano Canella den Bellini erfand, einen berühmten venezianischen Aperitif, der schnell internationalen Ruhm erlangte. Der Bellini, ein Symbol des italienischen Dolce Vita mit seinem niedrigen Alkoholgehalt und delikaten Geschmack, wurde bald zu einem wesentlichen Bestandteil des Unternehmens und öffnete Türen zu globalen Märkten. Um die Authentizität des Bellini zu wahren, legte Luciano eine eigene Pfirsichplantage in San Donà di Piave an, deren Früchte bis heute in der Herstellung des Bellinis verwendet werden. 1991 übernahmen die Geschwister Alessandra, Lorenzo, Nicoletta und Monica die Führung des Familienunternehmens, wobei sie die Tradition und Leidenschaft ihres Vaters fortsetzten und den Bellini fest in der venezianischen Kultur verankerten, von bedeutenden Ereignissen wie der Silvesternacht auf dem Markusplatz bis zum Redentore-Festival.

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Die Herkunft

Venetien

Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.

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Die Rebsorte

Glera

Glera ist die zentrale weiße Rebsorte für Prosecco: v. a. Prosecco DOC sowie die Hügellagen Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Asolo Prosecco DOCG. Leicht aromatisch, mit hoher Frische, moderatem Alkohol und zarter Textur. Typische Noten: grüner/gelber Apfel, Birne, weiße Blüten (Akazie), Zitrus, gelegentlich Kräuter und feine Mandel. Ausbau überwiegend im Tankverfahren (Martinotti/Charmat) für Fruchtklarheit; traditionell auch col fondo (Flaschengärung auf der Hefe, naturtrüb). Stile: Spumante (feinere, anhaltende Perlage) und Frizzante; Dosagen von Extra Brut/Brut (knackig, trocken) bis Extra Dry/Dry (fruchtiger, leicht süßer wirkend). Seit 2020 auch Prosecco DOC Rosé (mit Pinot Nero). „Millesimato“ kennzeichnet Jahrgangsabfüllungen. Foodpairing: Aperitivo, fritti misti, Meeresfrüchte, Sushi, Caprese, leichte Pasta/Salate; Brut zu salzig-fettigen Snacks, Extra Dry zu milder Schärfe. Servieren bei 6–8 °C; jung trinken (1–2 Jahre) für maximale Frische.

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