Lido Prosecco Spumante Rosé Brut DOC 2024

Canellas Rosé-Variante des Lido: Prosecco DOC Brut aus Glera und Pinot Nero mit feiner, anhaltender Perlage. Bei Vinolisa online kaufen.

11,95 €

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € / 1 Liter)

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Produktnummer: VL12211

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Produktbeschreibung

Lido Rosé von Canella: Glera und Pinot Nero, feinperlig und trocken

Für die Rosé-Variante des Lido gibt Canella dem Glera einen Anteil Pinot Nero bei, etwa 15 Prozent. Die rote Sorte bringt die Farbe und die Beerenfrucht, der Glera die Frische, die man vom weißen Lido kennt. Die Kategorie Prosecco DOC Rosé ist jung, erst seit dem Jahrgang 2020 zugelassen, und genau diese Mischung schreibt sie vor.

Im Glas ein zartes Leuchten mit kupferfarbenen Reflexen, die Perlage bleibt fein und hält lange an. In der Nase Erdbeere und Himbeere, dazu florale Töne und etwas Zitrus.

Am Gaumen frisch und harmonisch: saftige Beerenaromen, eine feine Säure, eine dezente Würze im Hintergrund. Das Prickeln ist angenehm lebendig, der Abgang ausgewogen und klar.

Als Aperitif ohne alles oder zu Antipasti, Fischgerichten und sommerlichen Salaten. Zum Dessert mit roten Früchten, etwa einer Panna cotta mit Erdbeeren, hält er ebenfalls mit.

Auszeichnungen

Mundus Vini - Silber

Produkt Steckbrief

LAND:

Italien

TYP:

Spumante

JAHRGANG:

2024

REGION:

Venetien

ALKOHOLGEHALT:

WEIN-STIL:

frisch

GESCHMACK:

Trocken

QUALITÄTSSTUFE:

DOC

VERSCHLUSS:

Pilzkorken

ALLERGENE:

enthält Sulfite

REBSORTE:

Glera, Pinot Nero

AUSZEICHNUNGEN:

Mundus Vini

EMPF. TRINKTEMPERATUR:

6 - 8

REBSORTENANTEILE:

15 % Pinot Nero, 85 % Glera

AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):

Mundus Vini - Silber

SPEISEN:

als Aperitivo, Fisch, Meeresfrüchte, Salate, Vorspeisen

SPEISEEMPFEHLUNG:

Besonders als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, leichten Vorspeisen und Fingerfood.

HERSTELLER/IMPORTEUR:

Casa Vinicola Canella s.p.a., Viale della Libertà 87 30027 San Donà di Piave (Ve), Italien

FARBE:

Zartes, leuchtendes Rosé mit feinen kupferfarbenen Reflexen. Die Perlage ist lebendig, fein und langanhaltend.

DUFT:

In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet mit Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Zitrusfrische.

GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:

Am Gaumen zeigt sich der Rosé frisch, harmonisch und elegant. Saftige Beerenaromen verbinden sich mit einer feinen Säure und einer dezenten Würze. Die Perlage sorgt für ein angenehmes, prickelndes Mundgefühl und einen frischen, ausgewogenen Abgang.

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Canella

Die Geschichte der Firma Canella beginnt in der malerischen Kulisse der historischen Osteria Forte von '48 in San Donà di Piave. Hier legte Luciano Canella, inspiriert von seiner Mutter Giovanna, den Grundstein für das Familienunternehmen. Mit dem Ziel, einen einzigartigen Wein für die Osteria zu kreieren, erfand Luciano einen leichten, trinkbaren Wein, den er in sorgfältig ausgewählten, altmodischen Schaumweinflaschen abfüllte. Diese Kreation markierte den bescheidenen Beginn von Canellas Reise in die Weinwelt. Der Wendepunkt in der Geschichte von Canella kam 1988, als Luciano Canella den Bellini erfand, einen berühmten venezianischen Aperitif, der schnell internationalen Ruhm erlangte. Der Bellini, ein Symbol des italienischen Dolce Vita mit seinem niedrigen Alkoholgehalt und delikaten Geschmack, wurde bald zu einem wesentlichen Bestandteil des Unternehmens und öffnete Türen zu globalen Märkten. Um die Authentizität des Bellini zu wahren, legte Luciano eine eigene Pfirsichplantage in San Donà di Piave an, deren Früchte bis heute in der Herstellung des Bellinis verwendet werden. 1991 übernahmen die Geschwister Alessandra, Lorenzo, Nicoletta und Monica die Führung des Familienunternehmens, wobei sie die Tradition und Leidenschaft ihres Vaters fortsetzten und den Bellini fest in der venezianischen Kultur verankerten, von bedeutenden Ereignissen wie der Silvesternacht auf dem Markusplatz bis zum Redentore-Festival.

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Die Herkunft

Venetien

Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.

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Die Rebsorte

Glera

Glera ist die zentrale weiße Rebsorte für Prosecco: v. a. Prosecco DOC sowie die Hügellagen Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Asolo Prosecco DOCG. Leicht aromatisch, mit hoher Frische, moderatem Alkohol und zarter Textur. Typische Noten: grüner/gelber Apfel, Birne, weiße Blüten (Akazie), Zitrus, gelegentlich Kräuter und feine Mandel. Ausbau überwiegend im Tankverfahren (Martinotti/Charmat) für Fruchtklarheit; traditionell auch col fondo (Flaschengärung auf der Hefe, naturtrüb). Stile: Spumante (feinere, anhaltende Perlage) und Frizzante; Dosagen von Extra Brut/Brut (knackig, trocken) bis Extra Dry/Dry (fruchtiger, leicht süßer wirkend). Seit 2020 auch Prosecco DOC Rosé (mit Pinot Nero). „Millesimato“ kennzeichnet Jahrgangsabfüllungen. Foodpairing: Aperitivo, fritti misti, Meeresfrüchte, Sushi, Caprese, leichte Pasta/Salate; Brut zu salzig-fettigen Snacks, Extra Dry zu milder Schärfe. Servieren bei 6–8 °C; jung trinken (1–2 Jahre) für maximale Frische.

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