Orvieto Classico DOC secco 2025
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Produktbeschreibung
Bigis Orvieto Classico – umbrischer Weißwein mit etruskischen Wurzeln
Bigi produziert seit 1880 in Orvieto und zählt zu den ältesten Erzeugern dieser umbrischen Appellation. Die Kellerei begann in einem ehemaligen Franziskanerkloster namens La Trinità, bevor sie in den Siebzigerjahren nach Ponte Giulio umzog, wenige Kilometer von der auf Tuffstein erbauten Stadt entfernt. Für den Orvieto Classico Secco kommen Trebbiano Toscano, Grechetto, Verdello, Malvasia Toscana und Drupeggio ins Glas – eine Cuvée aus fünf lokalen Rebsorten, im Edelstahltank ausgebaut. Die Reben wachsen auf lehmigen Böden in rund dreihundert Metern Höhe. Der Gambero Rosso hat den Wein mehrfach mit dem Berebene-Preis für sein Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet.
Hellgelb mit grünlichen Reflexen leuchtet der Wein im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrone und Grapefruit, begleitet von blumigen Noten und einem Hauch Kräuterwürze. Das Duftbild ist klar und einladend, ohne dabei schlicht zu wirken – die verschiedenen Rebsorten bringen jede eine eigene Nuance mit.
Am Gaumen präsentiert sich der Orvieto trocken und lebendig, mit einer gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Zug verleiht. Zitrusfrucht dominiert auch im Geschmack, unterstützt von einer dezenten Mineralität, die im Abgang sanft nachklingt. Ein unkomplizierter Weißwein, der trotzdem Tiefgang mitbringt – und der gut erklären kann, warum Orvieto seit der Etruskerzeit Weinland ist.
Passt wunderbar zu Meeresfrüchten, einer Bruschetta mit frischen Tomaten oder als Aperitif an einem warmen Abend.
Produkt Steckbrief
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Bigi
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Die Herkunft
Umbrien
Umbrien bildet Italiens grünes Herz: hügelig, kalkhaltig, ohne Meeresküste; Kontinentalklima mit ausgeprägten Tag-Nacht-Unterschieden. Historische Orte, Wälder und Olivenhaine prägen das Bild. Weine sind bodenständig, ausgewogen. Sagrantino di Montefalco zeigt viel Tannin, dunkle Frucht, Gewürz und großes Lagerpotenzial. Sangiovese-Cuvées wirken kirschig, kräutrig, mittelgewichtig. Grechetto liefert kräftige, trockene Weißweine mit Mandel, Kräutern, gelbem Steinobst. Orvieto ist leicht, zitrisch, blumig. Insgesamt ehrliche Stile, sehr essensfreundlich. Trebbiano Spoletino zeigt Tiefe, Kräuter, Steinobst, feine Salzigkeit. In Höhenlagen entstehen straffere Profile; wärmere Zonen bringen Fülle, reifere Frucht. Trüffel passt hervorragend.
Die Rebsorte
Drupeggio
Drupeggio ist eine weiße autochthone Sorte, in Umbrien vor allem Bestandteil des Orvieto DOC (mit Grechetto, Procanico/Trebbiano Toscano, Verdello, Malvasia). Als Synonym von Canaiolo Bianco bringt sie meist moderate Säure, gute Zuckerreife und eine leicht phenolische Struktur (dickere Schale). Sensorik: Birne, gelber Apfel, weiße Blüten, feine Kräuter, oft eine Bittermandel im Finish. Ausbau überwiegend Edelstahl mit Feinhefelager; selten Holz. Rolle im Blend: gibt Körper, Duft und Textur, ohne die Frische zu dominieren. Stil: trocken, mittelgewichtig, essensfreundlich. Foodpairing: Fisch, Geflügel, Gemüse, umbrische Antipasti. Servieren 8–10 °C.
