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Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2017

Paternoster

Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2017

Paternoster
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Entdecken Sie den Don Anselmo Aglianico del Vulture – kraftvoll und elegant mit einem komplexen Bouquet.
Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Basilicata
Rebsorte: Aglianico
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Rebsortenanteile: 100 % Aglianico del Vulture
  • Artikel-Nr.: VL11091

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Produktbeschreibung

Weinlegende aus vulkanischem Boden: Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore

Dieser herausragende Rotwein aus der renommierten Region Basilikata wird aus der Rebsorte Aglianico hergestellt wird. Die Reben gedeihen auf den einzigartigen vulkanischen Böden des Mount Vulture, speziell in der Gemeinde Barile auf 600 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Lage, kombiniert mit den 50 Jahre alten Reben verleihen diesem Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.

In der Farbe zeigt sich der Don Anselmo in einem hellen, aber tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist breit und komplex, mit verführerischen Noten von roten Früchten, Leder, Balsamico-Kräutern und dunklen Gewürzen, die sich harmonisch miteinander verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und kraftvoll, mit einer großartigen Struktur und Eleganz sowie einem extrem langen Abgang.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und durchlaufen eine klassische Rotweingärung in Edelstahltanks. Die anschließende Reifung erfolgt zu 50 % in großen Fässern aus slawonischer Eiche und zu 50 % in französischen Barriques, die zuvor einmal verwendet wurden, für insgesamt 24 Monate. Abschließend reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Der Don Anselmo Aglianico del Vulture ist die perfekte Wahl zu Braten, insbesondere zu Lamm und rotem Fleisch, sowie zu gut gereiften Käsevariationen. Zudem eignet er sich hervorragend als Meditationswein.

Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2017
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Basilicata
Qualitätsstufe: DOCG
Wein-Stil: elegant, Kraftvoll
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Aglianico
Rebsortenanteile: 100 % Aglianico del Vulture
Verschluss: Korken
Speiseempfehlung: Eine feine Begleitung zu Braten, besonders zu Lamm und rotem Fleisch, aber auch zu gut gereiften Käsevariationen.
Duft: An der Nase zeigt sich ein breites und komplexes Bouquet mit Noten von roten Früchten, Leder, Balsamico-Kräutern und dunklen Gewürzen.
Geschmacks-beschreibung: Am Gaumen trocken und kraftvoll, mit großartiger Struktur und Eleganz und einem extrem langen Abklang.
Auszeichnungen: 2 rote Gläser Gambero Rosso, 91 Punkte Wine Spectator, 92+ Punkte Vinous, 93 Punkte Wine Enthusiast, 95 Punkte Doctor Wine
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Restzucker: 1.00 g/l
EAN: 8033501310851
Empf. Trinktemperatur: 18 °C
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Paternoster

Paternoster und der Aglianico del Vulture

Die Familie Paternoster kann durchaus als ein Hauptkapitel der Geschichte der Weinherstellung in Mount Vulture bezeichnet werden, da sie seit einem Jahrhundert Winzer sind. Alles begann mit der Entscheidung von „Großvater“ Anselmo im Jahr 1925, abgefüllten Aglianico zu verkaufen, den er bis zu diesem Zeitpunkt nur für häusliche Zwecke vinifiziert hatte. Dieses Datum, das noch immer auf der familiengeschichtlichen Kellertür zu sehen ist, markiert den Beginn des Weinguts und ist von großer Bedeutung für die Familienhistorie.

Die jährliche Erzeugung liegt bei einer festen Menge von 150.000 Flaschen, um definierte hohe und konstante Qualitätsstandards zu gewährleisten. Paternoster hat zahlreiche Auszeichnungen und Fachpresse-Bewertungen erhalten und sich als Hauptförderer von Aglianico del Vulture sowie als Testimonial des gesamten Weinbaugebiets etabliert.

Das Weingut bleibt tief mit der Basilikata verbunden, insbesondere mit Barile, einem alten und wichtigen Zentrum für die Kelterung von Aglianico del Vulture. Hier enthüllen die „Cantine“-Stätten, eine erstaunliche Ansammlung von mehr als 100 weltlichen Tuffkellern, das Siegel der unvergesslichen Familie Paternoster.

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