Rosso di Montalcino DOC 2020 Biologico
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Produktbeschreibung
Sangiovese aus den Brunello-Lagen am Monte Amiata
Bei Poggio di Sotto wächst jede Rebe mit Aussicht auf Brunello. Der Rosso kommt aus denselben Weinbergen und reift in denselben großen Fässern aus slawonischer Eiche. Nach knapp zwei Jahren verkostet das Team die Partien und entscheidet: Was sich offener und früher zugänglich präsentiert, wird Rosso di Montalcino. Der Rest reift weiter und wird Brunello.
Die Weinberge ziehen sich über steile Hangrücken am Fuß des Monte Amiata, zwischen 200 und 400 Metern hoch und durchweg biologisch bewirtschaftet. Der erloschene Vulkan hält Wetterfronten vom Meer fern. Nachts rollt kühle Bergluft die Hänge hinab, tagsüber steigt warme Luft auf, und dieser Wechsel schärft das Aroma der Trauben.
Der Boden ist überwiegend tonig, in den unteren Parzellen mit viel Galestro, nach oben hin steiniger und humusreicher. Gepflanzt ist ausschließlich Sangiovese in 182 erfassten Biotypen – ein lebendiges Archiv aus der Zeit vor der Klonselektion. Die Reben sind im Schnitt 20 bis 25 Jahre alt.
Frühjahr und Sommer 2020 blieben kühl, die Trauben reiften langsam und gleichmäßig. Ab Mitte August setzte kräftiger Regen ein und drückte die Temperaturen im letzten Reifemonat weiter nach unten. Die Ernte kam mit lebhaften Aromen und straffer Säure in den Keller.
Vergoren wurde in konischen Holzbottichen und Betontanks, danach lag der 2020er 22 Monate im 30-Hektoliter-Fass.
Decanter vergab 95 Punkte. Jeweils 94 Punkte kamen von Falstaff, Wine Enthusiast und The Wine Independent.
Verkostungsnotiz
Im Glas funkelt helles Rubin. Die Nase ist fein und elegant, voller reifer roter Frucht, Blutorange und Hagebuttentee, dazu kommt die kräftige Würze mediterraner Macchia.
Am Gaumen wird es richtig saftig. Der 2020er liegt seidig auf der Zunge, lebendige Säure und feinkörniges Tannin halten ihn in Spannung. Eine schöne Salzigkeit zieht sich bis ins Finale, dort klingen Orange und Nelke lange nach.
Der Wein hat Reserven für ein langes Leben. Dazu passt ein rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste oder Fasan aus dem Schmortopf.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
TYP:
LAND:
JAHRGANG:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
REBSORTE:
ANBAUGEBIET:
FARBE:
ALLERGENE:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
AUSBAUART:
SPEISEN:
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HERSTELLER/IMPORTEUR:
SPEISEEMPFEHLUNG:
DUFT:
AUSZEICHNUNGEN:
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Poggio di Sotto
Das toskanische Weingut Poggio di Sotto überzeugt seit der Gründung im Jahr 1989 mit seinen hervorragenden Weinen. Die Weinberge des Weinguts sind auf einem Hügel angesiedelt, der süd-östlich von Montalcino liegt. Platziert werden die Reben dot auf steilen Höhen zwischen 200 und 400 Metern.
Von Anfang an war Poggio di Sotto bekannt für seine hoch qualitativen Sangiovese-Trauben. Dadurch erreichte das Weingut schnell einen Kultstatus. Gerade mal zwei Jahre nach Gründung ist dort der erste Brunello di Montalcino des Guts entstanden.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Sangiovese
Sangiovese prägt die Hügel der Toskana mit Galestro- und Alberese-Böden und zeigt je nach Lage kühle Eleganz oder sonnige Fülle. Typisch sind rote Kirsche und Sauerkirsche, Veilchen, Kräuter, etwas Orangenzeste und mit Reife Tabak, Leder und Erde. Die Weine wirken trocken, mittel bis kräftig, mit hoher, klarer Säure und feinkörnigem, doch bestimmtem Tannin – ideal für Tischkultur und Reife. Ausdrucksorte: Chianti Classico (geradlinig, würzig), Brunello di Montalcino (tiefer, langlebiger), Vino Nobile di Montepulciano (kernig, würzig), Morellino di Scansano (sonniger, weicher). Ausbau vom Edelstahl bis großem Holz oder Barrique, stets auf Frische und Struktur bedacht. Passt zu Bistecca, Wild, Ragù, Pecorino, Pilzen. Servieren 15–17 °C.
