



Colomba Bianca
Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC 2020
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Kategorie: | Rotweine |
Land: | Italien |
Region: | Sizilien |
Rebsorte: | Cuvée |
Geschmack: | Trocken |
Alkoholgehalt: | 14,5% Vol. |
Rebsortenanteile: | 30% Cabernet Sauvignon, 70% Nero d'Avola |
- Artikel-Nr.: VL10953
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Auszeichnungen

Goldmedaille

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Best of Show Sicily Red
Produktbeschreibung
Die beiden “Quarantanni”-Weine wurden erstmals zum 40. Geburtstag von Colomba Bianca aufgelegt. Sie spielen das auf Sizilien vorhandene große Potenzial voll aus.
Die Rosso Riserva besteht zu 70% aus Nero d’Avola, der wohl besten roten Rebsorte Siziliens, den Rest steuert der strukturgebende Cabernet Sauvignon bei. Geerntet und selektiert wird selbstverständlich händisch, die Mazeration dauert zwölf Tage bei Temperaturen zwischen 26 °C und 28 °C an, was die optimale Extraktion der in den Beerenhäuten enthaltenen Farbstoffe gewährleistet. Am fünften Tag erfolgt die Trennung von den Traubenkernen, was später für seidige anstelle zu stark adstringierender Gerbstoffe im fertigen Rotwein sorgt. Vergären darf der Wein spontan, anschließend darf er etwa 12 Monate lang sowohl im 500-Liter-Gebinde als auch im kleinen Eichenfass reifen.
Im Glas funkelt die Riserva im tiefen Rubin, das zum Rand hin ins Purpurne übergeht. Intensiv ist das Bouquet mit Aromen ausgereifter Beeren und Cassis, die von Vanille, Kakao und etwas Kaffee ergänzt werden.
Füllig und wunderbar weich am Gaumen und schön strukturiert bei ausgeprägter Ausgewogenheit. Die soften Tannine untermalen eine opulente Frucht, in der ein Rest von Süße eingefangen ist, wodurch der harmonische Gesamteindruck noch unterstrichen wird. Tolles Finale auf Noten dunkler Beeren.
„40 Anni Rosso Riserva“ ist der Top-Rotwein der Cantine und passt gut zu Fleisch vom Grill, Schmorbraten und gereiften Käse-Variationen.

Produkt Steckbrief
Art.-Nr.: | A06996010618IT |
Jahrgang: | 2020 |
Land: | Italien |
Typ: | Rotwein |
Region: | Sizilien |
Qualitätsstufe: | DOC |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola |
Rebsortenanteile: | 30% Cabernet Sauvignon, 70% Nero d'Avola |
Verschluss: | Korken |
Speisen: | helles Fleisch, Käse, rotes Fleisch |
Speiseempfehlung: | Besonders empfehlenswert zu schmackhaften Fleischgerichten, gereiften Käsesorten, Braten und gegrilltem Fleisch. |
Farbe: | Kräftiges Rubinrot. |
Duft: | Elegante, ätherisch und andauernd im Duft. Noten von Vanille, Kakao und reifen Waldfrüchten prägen das Bouquet. |
Geschmacks-beschreibung: | Von beträchtlicher Struktur und Ausgewogenheit. Die angenehm weichen Tannine machen diesen Wein besonders harmonisch. Im Nachgang herrliche Röstnuancen und andauernde Waldfruchtnoten. |
Lagerfähigkeit: | 6 Jahre |
Alkoholgehalt: | 14,5% Vol. |
Säure: | 5,8 g/l |
Restzucker: | 15 g/l |
Allergene: | Sulfite |
Empf. Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
Colomba Bianca

Ein halbes Jahrhundert liegt die Gründung von Colomba Bianca bereits zurück. Während dieser Zeitspanne hat sich die sizilianische Kooperative zu einem bedeutenden Faktor für den Weinbau der Insel entwickelt.
Heute zeichnet ein junges, ambitioniertes Önologen-Team für die Arbeit in Weinberg und Keller verantwortlich. Dabei bildet der weit über Sizilien verbreitete Rebbesitz große gestalterische Möglichkeiten und entscheidende Vorteile: Insbesondere können die Weinbauern in jedem Jahrgang auf Trauben verschiedener Zonen und unterschiedlichster Mikroklimata zurückgreifen. Auf diese Weise können mögliche qualitative Defizite in einem Weinberg durch das Ausweichen auf Trauben anderer Lagen bestens ausgeglichen werden.
Das Stand der Technik bei Colomba Bianca befindet sich dank regelmäßiger Investitionen in jeder Hinsicht auf der Höhe der Zeit – ebenfalls eine unabdingbare Voraussetzung für eine hohe Güte der Weine. Denken und Handeln sind dabei konsequent auf den Schutz der natürlichen Ressourcen und auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. So entstammt aktuell bereits jede vierte Flasche der Cantine dem biologischen Anbau, mehr als 20 Prozent aller Gewächse entsprechen sogar veganen Vorgaben – bei weiter steigender Tendenz.
Diese Entschiedenheit im Hinblick auf eine gesunde, ökologische Gestaltung der Zukunft mag unter anderem auf der bewegten, herbe Rückschläge beinhaltenden Geschichte der Genossenschaft gründen: Im Jahr 1968 zerstörte ein Erdbeben auf Sizilien die Lebensgrundlage tausender Menschen. Trotz der massiven Schäden entschlossen sich jedoch einige Weinbauern und Landwirte, an ihren Wurzeln festzuhalten, den mühseligen Wiederaufbau anzugehen und ihr Terroir weiterhin zu bewirtschaften. Heute, mehr als 50 Jahre später, kann der Lohn dieser Arbeit geerntet werden. Denn inzwischen handelt es sich bei den damals in den Weinbergen rekultivierten Pflanzen um Alte Reben, die nur noch einen geringen Ertrag, dafür aber überdurchschnittlich hohe und konzentrierte Qualität hervorbringen.
Dieses Vermögen von Menschen, sich einer traumatischen Begebenheit zu stellen und sie durch das Entwickeln zielgerichteter Widerstandskraft zu überwinden, nennt sich Resilienz. Dieser Fähigkeit und der Erinnerung an die zerstörerischen Ereignisse des Jahres 1968 widmet Colomba Bianca die Weinserie „Resilience“.
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Latium | Cabernet Sauvignon
Trocken Trocken
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Italien | Sizilien | Nero d'Avola
Trocken
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Italien | Lombardei | Pinot Noir
Trocken Fruchtig
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Italien | Abruzzen | Pecorino
Frisch Trocken
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Italien | Sizilien | Nero d'Avola
Fruchtig Trocken
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Italien | Toskana | 100% Sangiovese
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Italien | Lombardei | Chardonnay
Frisch Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Trocken
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Italien | Apulien | Primitivo di Manduria
Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Dynamisch, Kräftig Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
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Italien | Apulien | Nero di Troia
Samtig, Üppig Trocken
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Italien | Sizilien | Nero d'Avola
Trocken
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Italien | Umbrien | Sagrantino
Trocken
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Italien | Friaul | Friulano
Elegant, Frisch Trocken
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Italien | Venetien | Glera
Trocken
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Kampanien |
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Trocken
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Sizilien | Nero d'Avola
Trocken
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Italien | Sizilien | Zibibbo
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Italien | Sizilien | Grillo
Trocken
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Italien | Sizilien | Nero d'Avola
Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
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Italien | Sizilien | Zibibbo
Edelsüß
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Italien | Abruzzen | Pinot Grigio
Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Dynamisch, Kräftig Trocken
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Emilia Romagna | Cuvée
Süß
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Italien | Friaul | Friulano
Elegant, Frisch Trocken
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Italien | Venetien | Glera
Trocken
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Italien | Apulien | Primitivo di Manduria
Opulent, Vollmundig, Würzig Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Elegant, Kraftvoll Trocken
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Italien | Apulien | Primitivo
Fruchtig, Weich Trocken
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Italien | Sardinien | Cannonau
Elegant, Würzig Trocken
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Sizilien |
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Italien | Latium | Cabernet Sauvignon
Trocken Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Ausgewogen Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Frisch Trocken
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Italien | Venetien | Glera
Aromatisch, Frisch Trocken
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Italien | Abruzzen | Montepulciano
Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
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Italien | Toskana | Cuvée
Elegant, Vollmundig Trocken
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Italien | Südtirol | Sauvignon
Trocken
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Italien | Kalabrien | Cuvée
Frisch, Kraftvoll Trocken
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Italien | Südtirol | Cuvée
Trocken
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Italien | Apulien | Primitivo
Halbtrocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Trocken
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Italien | Marken | Montepulciano
Trocken
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Italien | Piemont | Moscato
Süß
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Italien | Emilia Romagna | Sangiovese
Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Trocken
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