Cannonau di Sardegna DOC 2022
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Produktbeschreibung
Ein Meisterhafter Cannonau
Tenuta L'Ariosa präsentiert einen exquisiten Rotwein, der das Herz Sardiniens widerspiegelt. Der Cannonau di Sardegnastammt aus dem renommierten Anbaugebiet Tres Montes in Sorso und überzeugt mit seiner puren Herkunft.
100% Cannonau-Trauben sorgen für ein intensives rubinrotes Farbbild mit violetten Reflexen. Ein frisches, würziges Bouquet mit reifen Beerenaromen betört die Nase und mündet in einem geschmackvollen Erlebnis. Elegante Tannine, mit gute Struktur und Körper prägen diesen Wein, der in einem langen Abgang endet.
Der Cannonau di Sardegna DOC passt perfekt zu pikanten Gerichten, gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse. Bei 16-18°C entfaltet er sein volles Potenzial. Ein Genuss für Kenner und Genießer, die authentische Weine mit Charakter suchen
Produkt Steckbrief
TYP:
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EMPF. TRINKTEMPERATUR:
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Die Herkunft
Sardinien
Sardinien ist granitreich, vom Mistral geformt; Sonne und salzige Brisen prägen die Reben, karge Böden und Höhenlagen bringen Kühle. Landschaftlich rau, hell, küstennah. Stil: mediterran, klar, mit Kräutern und Meersalz. Vermentino zeigt Zitrus, Mandel, Macchia, oft salzige Länge. Carignano del Sulcis bringt dunklere Frucht, Würze, feines Tannin. Cannonau (Grenache) liefert rote Frucht, Wärme, sanfte Gerbstoffe. Vernaccia di Oristano reift oxidativ, nussig, salzig. Rosé trocken, pikant. Vielseitig zu Bottarga, Porceddu, Meeresfisch, Fregola. Nord und Ost liefern straffere Weißweine; Süden oft wärmer, runder. Inselaromen bleiben unverkennbar. Sehr eigenständig insgesamt.Die Rebsorte
Cannonau
Cannonau ist Sardiniens wichtigste rote Rebsorte; genetisch mit Grenache/Garnacha verwandt. Sie wächst oft als Alberello (Buscherziehung) auf Granit-, Schiefer- oder Sandböden und trotzt Mistral-Winden, Trockenheit und Hitze. Wichtigste Herkunft: Cannonau di Sardegna DOC mit Unterzonen Nepente di Oliena, Jerzu, Capo Ferrato.Stil: trocken, mittel bis kräftig, moderate Säure, weiche Tannine, häufig höherer Alkohol. Aromen von Erdbeere, rote Kirsche, Himbeere, dazu Macchia-Kräuter, Pfeffer, manchmal Lakritz und Orangenzeste; mit Reife getrocknete Blüten und balsamische Noten. Rosato ist hell, saftig, salzig-frisch; Riserva zeigt mehr Tiefe durch Fassreife (meist große Holzfässer, teils Barrique). Selten als Passito mit getrockneter Frucht.
Foodpairing: Porceddu (Spanferkel), Lamm, Grillgerichte, Ragù, kräftige Gemüseküche, Pecorino Sardo. Servieren bei 15–17 °C, junge, alkoholstarke Weine kurz karaffieren. Gute Lagen und alte Reben liefern erstaunliche Eleganz und Lagerfähigkeit (5–10+ Jahre).
