Brunello di Montalcino DOCG 1996
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Produktbeschreibung
Betont werden muss, dass es sich hier um den „Basis“-Brunello von Val di Suga handelt.
Denn ohne dieses Verständnis würde jede(r) Genießende beim Verkosten unweigerlich zu der Überzeugung gelangen, es müsse sich um eine deutlich höher angelegte Qualität handeln – beispielweise um einen Brunello aus feiner Einzellage.
Dieser vorteilhafte Eindruck ist auf zwei Umstände zurückzuführen:
Einerseits sind die Macher bei Val di Suga in der glücklichen Lage, für diesen Brunello auf Sangiovese-Trauben unterschiedlicher Montalcino-Terroirs zurückgreifen zu können. So können sie Lesegut aus Weinbergen verschiedenen Alters und gegensätzlicher Kleinklimata zur Cuvée fügen. Und auf diese Weise die optimale Balance aus Frische und Tiefgründigkeit finden.
Atemberaubend ist, wie er den Spagat zwischen präsenter und vielschichtiger Frucht, edel-seidigem Gerbstoff und überragender Frische meistert. Der Wein ist ungeheuer präzise gearbeitet und bleibt in jeder Phase des Verkostens im Ausdruck kühl. Die Struktur ist mächtig, gleichzeitig ist der Brunello von finessenhafter Eleganz geprägt. Und der Nachhall auf dunklen Würznoten scheint sich ewig hinzuziehen.
Das Schönste ist: Dieser Brunello von Val di Suga bereitet bereits heute – vorzugsweise dekantiert – allergrößtes Trinkvergnügen, besitzt jedoch das Potenzial, sich über ein weiteres Jahrzehnt zu verfeinern.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
SÄURE:
TYP:
LAND:
RESTZUCKER:
JAHRGANG:
REGION:
AUSBAU:
ALKOHOLGEHALT:
EAN:
GESCHMACK:
AUSBAUART:
QUALITÄTSSTUFE:
REBSORTE:
LAGERFÄHIGKEIT:
VERSCHLUSS:
ANBAUGEBIET:
ALLERGENE:
REBSORTENANTEILE:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
WEIN-STIL:
FARBE:
SPEISEN:
SPEISEEMPFEHLUNG:
AUSZEICHNUNGEN:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):
DUFT:
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Val di Suga
Val di Suga liegt im Norden von Montalcino und bewirtschaftet drei Lagen mit unterschiedlicher Ausrichtung und Bodenzusammensetzung – von kalkhaltigem Galestro bis zu lehmigem Sand. Der Fokus liegt ausschließlich auf Sangiovese Grosso, der je nach Lage separat ausgebaut wird.
Bekannt wurde das Weingut durch seine frühe Entscheidung, auf Einzellagen zu setzen – eine Seltenheit im Montalcino der 1980er-Jahre. Vigna Spuntali, Vigna del Lago und Poggio al Granchio gelten heute als feste Größen unter den Brunello-Crus.
Im Keller wird mit Fingerspitzengefühl gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau in großen Holzfässern oder Beton, je nach Charakter der Partie. Die Weine zeigen Struktur und Tiefe, bleiben aber stets auf Linie – klar, präzise und herkunftsbezogen. Val di Suga gilt als eines der Weingüter, das Brunello in eine neue stilistische Phase geführt hat – mit Substanz statt Überladung.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Sangiovese
Sangiovese prägt die Hügel der Toskana mit Galestro- und Alberese-Böden und zeigt je nach Lage kühle Eleganz oder sonnige Fülle. Typisch sind rote Kirsche und Sauerkirsche, Veilchen, Kräuter, etwas Orangenzeste und mit Reife Tabak, Leder und Erde. Die Weine wirken trocken, mittel bis kräftig, mit hoher, klarer Säure und feinkörnigem, doch bestimmtem Tannin – ideal für Tischkultur und Reife. Ausdrucksorte: Chianti Classico (geradlinig, würzig), Brunello di Montalcino (tiefer, langlebiger), Vino Nobile di Montepulciano (kernig, würzig), Morellino di Scansano (sonniger, weicher). Ausbau vom Edelstahl bis großem Holz oder Barrique, stets auf Frische und Struktur bedacht. Passt zu Bistecca, Wild, Ragù, Pecorino, Pilzen. Servieren 15–17 °C.
