Vigna Marrucheto Brunello di Montalcino DOCG 2019
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Produktbeschreibung
Vigna Marrucheto
Der Vigna Marrucheto ist der Brunello, mit dem Castello Banfi seine jahrzehntelange Arbeit an der Sangiovese auf den Punkt bringt. Die Trauben stammen aus drei Parzellen einer einzigen Lage am Castello, 2009 mit eigens selektionierten Reben bepflanzt. Was daraus entsteht, trägt Sorte und Herkunft in gleichem Maß.
Hinter dieser Lage steht eine der gründlichsten Bodenkartierungen, die in Montalcino je unternommen wurden. Über Jahre hat das Weingut untersucht, welcher Sangiovese-Klon auf welchem Boden den klarsten Ausdruck bringt; im Marrucheto fielen drei Parzellen auf, die zusammen ein besonders präzises Bild der Sorte ergeben. Erzogen werden die Reben im Alberello Banfi, einer niedrig gehaltenen Buscherziehung, die wenig Trauben pro Stock zulässt und die Frucht so konzentriert.
Der Untergrund stammt aus dem Meer: grobe, rundgeschliffene Kiesel in einer sandigen, mal gelblichen, mal rötlichen Matrix, durchzogen von Bändern aus tonigem Sand. Solche kargen, durchlässigen Böden zwingen die Reben in die Tiefe und halten die Erträge niedrig – und sie passen zu einem Wein, der trotz vollem Körper straff und frisch bleibt.
Vergoren wird in den hauseigenen Horizon-Tanks, einer liegenden Kombination aus Stahl und Holz, die eine schonende, gleichmäßige Gärung erlaubt. Danach reift der Brunello mindestens 30 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche – 60 und 90 Hektoliter fassen sie. Diese Größe gibt ihm Zeit, ohne ihn mit Holznoten zu überdecken; die rote Frucht behält die Oberhand.
Verkostungsnotiz
Intenses Rubinrot. Die Nase wirkt fein und klar, mit reifer roter Pflaume und weißem Pfirsich, dazu eine pfeffrige Würze. Am Gaumen wirkt er vollmundig und straff zugleich, getragen von einer markanten Säure; die Tannine sind weich und gut eingebunden. Der Abgang bleibt lang und ruhig. Zu Rinderschmorbraten, einer Lammkeule mit Rosmarin oder gereiftem Pecorino kommt der Wein zu seiner Form – als Meditationswein braucht er nur Zeit und ein gutes Glas.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
TYP:
LAND:
JAHRGANG:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
GESCHMACK:
QUALITÄTSSTUFE:
REBSORTE:
WEIN-STIL:
VERSCHLUSS:
ANBAUGEBIET:
AUSBAUART:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTENANTEILE:
AUSBAU:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
SPEISEN:
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GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
SPEISEEMPFEHLUNG:
DUFT:
AUSZEICHNUNGEN:
AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):
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Banfi
„Wir arbeiten mit den Händen, wir denken mit dem Herzen.“
Dies ist der Leitgedanke bei jedem Schritt, der beim weltweit renommierten Castello Banfi unternommen wird. Und über die Jahrzehnte, seit der Gründung im Jahre 1978, sind es unzählige Schritte, die dieses Ausnahmeweingut zum dynamischen Motor in der Toskana avancieren ließen. Der Name Banfi ist zum Synonym für die Qualitätsoffensive in der Region und speziell in Montalcino geworden, der Heimat des berühmten Brunello.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Sangiovese
Sangiovese prägt die Hügel der Toskana mit Galestro- und Alberese-Böden und zeigt je nach Lage kühle Eleganz oder sonnige Fülle. Typisch sind rote Kirsche und Sauerkirsche, Veilchen, Kräuter, etwas Orangenzeste und mit Reife Tabak, Leder und Erde. Die Weine wirken trocken, mittel bis kräftig, mit hoher, klarer Säure und feinkörnigem, doch bestimmtem Tannin – ideal für Tischkultur und Reife. Ausdrucksorte: Chianti Classico (geradlinig, würzig), Brunello di Montalcino (tiefer, langlebiger), Vino Nobile di Montepulciano (kernig, würzig), Morellino di Scansano (sonniger, weicher). Ausbau vom Edelstahl bis großem Holz oder Barrique, stets auf Frische und Struktur bedacht. Passt zu Bistecca, Wild, Ragù, Pecorino, Pilzen. Servieren 15–17 °C.
