Asti
Zwischen den sanften Hügeln des Monferrato entstehen zwei der vielseitigsten Weine des Piemonts: der saftig-würzige Barbera d'Asti und der aromatisch-süße Moscato d'Asti. Wer Wein aus Asti kaufen möchte, findet bei Vinolisa handverlesene DOCG-Weine von piemontesischen Familienweingütern – vom kräftigen Rotwein bis zum perlenden Dessertwein.
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Asti
Asti – Wo Barbera und Moscato zu Hause sind
Rund um die Stadt Asti, im Herzen der piemontesischen Hügellandschaft des Monferrato, reifen zwei Rebsorten, die unterschiedlicher kaum sein könnten und doch beide den Charakter dieser Region prägen. Die rote Barbera bringt hier körperreiche, säurebetonte Rotweine hervor, die zu den besten des gesamten Piemonts zählen. Die weiße Moscato Bianco liefert das Gegenstück: leicht perlende, süße Weine mit betörend blumigem Duft. Gemeinsam erzählen sie die Geschichte eines Anbaugebiets, das seit Jahrhunderten Wein von eigenständigem Charakter hervorbringt.
Die Weinberge erstrecken sich über lehm- und kalkhaltige Böden in Höhenlagen zwischen 150 und 400 Metern. Warme Sommertage und kühle Nächte vom Alpenrand sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben. Diese Kombination aus Boden und Klima verleiht den Weinen aus Asti ihre typische Frische, auch wenn die Sonne hier im Sommer kräftig scheint.
Barbera d'Asti DOCG – Der unterschätzte Große des Piemonts
Neben dem berühmten [Nebbiolo → Rebsorte Nebbiolo] steht Barbera oft im Schatten, dabei ist sie im Astigiano die unangefochtene Hauptrebsorte und steht dort in den besten Lagen. Seit 2008 trägt Barbera d'Asti den DOCG-Status. Die Weine zeichnen sich durch eine lebendige Säure, geringe Gerbstoffe und eine ausgeprägt piemontesische Frucht aus: Sauerkirschen, Pflaumen und Kräuter bestimmen das Aromabild, je nach Ausbau ergänzt durch Vanille- und Gewürznoten aus dem Holzfass.
Für den Barbera d'Asti Superiore schreibt die Produktionsordnung mindestens 14 Monate Reifezeit vor, davon sechs Monate im Holz. Das Ergebnis sind Weine mit spürbarer Tiefe und einer samtigen Textur, die den fruchtigen Grundcharakter der Rebsorte elegant rahmen. In unserem Sortiment zeigt der Barbera d'Asti Superiore DOCG von Ca' Bianca aus Alice Bel Colle genau diesen Stil: vollmundig, mit kräftiger Frucht und der typischen Frische, die einen guten Barbera so trinkfreudig macht. Das 1954 gegründete Weingut liegt mitten im Alto Monferrato und hat sich mit seiner präzisen Kellertechnik international einen Namen gemacht.
Wer die Spitze der Barbera-Qualität kennenlernen möchte, sollte die Unterzone Nizza im Auge behalten. Seit dem Jahrgang 2014 als eigenständige Nizza DOCG klassifiziert, entstehen dort reinsortige Barbera-Weine mit besonderer Konzentration und Lagerpotenzial.
Moscato d'Asti DOCG – Aromatisch, süß und überraschend vielseitig
Die Rebsorte Moscato Bianco wurde in der Region Asti bereits um 1203 urkundlich erwähnt. Aus ihr entsteht der Moscato d'Asti, ein leicht perlender, süßer Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt von nur etwa fünf Prozent. Im Glas zeigt er sich hellgolden mit feiner Perlage, in der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsichen, Aprikosenblüten, Salbei und Zitrusfrüchten. Am Gaumen verbindet sich die natürliche Süße mit einer lebendigen Säure, die den Wein frisch und keineswegs schwer wirken lässt.
Moscato d'Asti wird nach der Charmat-Methode vergoren und jung getrunken, idealerweise innerhalb eines Jahres. Diese Frische macht ihn zum idealen Begleiter für Desserts, frisches Obst, Kuchen oder auch als Aperitif an warmen Abenden. Bei Vinolisa führen wir den Moscato d'Asti DOCG von Ca' Bianca, dessen Trauben an den Osthängen des Weinguts auf bis zu 300 Metern Höhe reifen – ein Wein, der das aromatische Potenzial der Muskateller-Traube auf den Punkt bringt.
Worauf Sie beim Kauf achten sollten
Die DOCG-Klassifikation garantiert bei Weinen aus Asti kontrollierte Herkunft und strenge Produktionsstandards. Beim Barbera d'Asti lohnt es sich, auf die Angabe „Superiore" zu achten: Sie steht für längere Reifung, höheren Alkoholgehalt und in der Regel mehr Komplexität im Glas. Beim Moscato d'Asti empfiehlt sich stets ein junger Jahrgang, da der Wein seine florale Frische am besten in den ersten Monaten nach der Abfüllung zeigt.
Speiseempfehlungen
Barbera d'Asti Superiore entfaltet seine Stärken zu herzhafter piemontesischer Küche: Tajarin mit Ragù, Brasato, Agnolotti oder gereiftem Käse wie [Parmigiano Reggiano → Feinkost]. Seine lebendige Säure macht ihn auch zu einem verlässlichen Partner für Tomatengerichte, Pizza und gegrilltes Fleisch. Moscato d'Asti harmoniert klassisch mit Cantuccini oder Panettone, passt aber ebenso gut zu Blauschimmelkäse oder fruchtigen Torten. Auf 6 bis 8 °C gekühlt, wird er zum erfrischenden Abschluss eines sommerlichen Menüs.