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Bellini

Canella

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Machen Sie jede Gelegenheit besonders mit Bellini di Canella – der authentische venezianische Cocktail, der jetzt auf Sie wartet!
Kategorie: Prosecco
Land: Italien
Region: Venetien
Alkoholgehalt: 5%
  • Artikel-Nr.: VL10954

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Produktbeschreibung

Venezianischer Charme in Ihrem Glas - Bellini di Canella ist der italienische L'aperitivo Klassiker

Die Geschichte des Bellini ist faszinierend. Ursprünglich wurde er nur im Sommer hergestellt, wenn die weißen Pfirsiche den Höhepunkt ihrer Reife haben. Dank seiner vielen Bewunderer auf der ganzen Welt hat er sich zu einem der klassischsten Cocktails entwickelt. Nur wenige wissen, dass er nach Giovanni Bellini, bekannt als Il Giambellino benannt ist, einem venezianischen Maler, der in den späten 1400er und frühen 1500er Jahren lebte.

Das Geheimnis des Bellinis sind die weißen Pfirsiche, die die Familie Canella das ganze Jahr über hütet, bis sie reif sind, denn sie müssen süß und saftig sein, mit weichem, kompakten Frucktfleisch und betörenden Aromen.

Das Rezept lautet: drei Teile Spumante Brut, ein Teil weißes Pfirsichpüree und ein wenig Himbeersaft. Das ist das Geheimnis seiner eleganten und kultigen rosa Farbe


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Produkt Steckbrief

Land: Italien
Typ: Cocktail
Region: Venetien
Wein-Stil: saftig, sommerlich
Verschluss: Schraubverschluss
Speiseempfehlung: Als Aperitiv und als Begeliter zu Antipasti, Fisch und Meeresfrüchten, generell zu leichten mediteranen Vorspeisen, aber auch zum Dessert
Farbe: rosa-apricot
Geschmacks-beschreibung: Ein erfrischender Aperitif, der mit seiner harmonischen Kombination aus Brut-Schaumwein, weißem Pfirsich und einem Hauch Himbeere eine delikate Balance von Süße und Spritzigkeit bietet.
Alkoholgehalt: 5%
Säure: 4,8 g/l
Allergene: enthält Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 6-8 °C
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Canella

Die Geschichte der Firma Canella beginnt in der malerischen Kulisse der historischen Osteria Forte von '48 in San Donà di Piave. Hier legte Luciano Canella, inspiriert von seiner Mutter Giovanna, den Grundstein für das Familienunternehmen. Mit dem Ziel, einen einzigartigen Wein für die Osteria zu kreieren, erfand Luciano einen leichten, trinkbaren Wein, den er in sorgfältig ausgewählten, altmodischen Schaumweinflaschen abfüllte. Diese Kreation markierte den bescheidenen Beginn von Canellas Reise in die Weinwelt.

Der Wendepunkt in der Geschichte von Canella kam 1988, als Luciano Canella den Bellini erfand, einen berühmten venezianischen Aperitif, der schnell internationalen Ruhm erlangte. Der Bellini, ein Symbol des italienischen Dolce Vita mit seinem niedrigen Alkoholgehalt und delikaten Geschmack, wurde bald zu einem wesentlichen Bestandteil des Unternehmens und öffnete Türen zu globalen Märkten.

Um die Authentizität des Bellini zu wahren, legte Luciano eine eigene Pfirsichplantage in San Donà di Piave an, deren Früchte bis heute in der Herstellung des Bellinis verwendet werden. 1991 übernahmen die Geschwister Alessandra, Lorenzo, Nicoletta und Monica die Führung des Familienunternehmens, wobei sie die Tradition und Leidenschaft ihres Vaters fortsetzten und den Bellini fest in der venezianischen Kultur verankerten, von bedeutenden Ereignissen wie der Silvesternacht auf dem Markusplatz bis zum Redentore-Festival.

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