Casisano Colombaiolo Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015
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Produktbeschreibung
Ein Meisterwerk der Winzerkunst
Hergestellt aus 100% Sangiovese Grosso, erfährt der Wein eine sorgfältige Gärung und Reifung - zunächst ein Jahr im Tonneau Eichenholzfass und anschließend drei Jahre in 18 und 25 hl Fässern aus Slavonischer Eiche Die abschließende Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten rundet das Geschmackserlebnis ab.
Unvergleichliche Qualität und Geschmack
Er präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das von einer komplexen und reichhaltigen Aromapalette begleitet wird. Am Gaumen beeindruckt er mit einer kraftvollen, aber eleganten Struktur, geprägt durch reife, samtige Tannine und einen frischen, harmonischen Abgang.
Ein Wein für besondere Anlässe
Ob für ein festliches Abendessen, als Geschenk für einen besonderen Menschen oder einfach zum Genießen an einem ruhigen Abend - der Casisano Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 ist die perfekte Wahl für jeden Anlass. Seine Eleganz und sein reichhaltiger Geschmack machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Investition in Qualität
Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Investition für Kenner und Sammler. Mit seinem Potenzial zur Reifung und Wertsteigerung ist dieser besondere Wein eine wertvolle Ergänzung für jede Weinsammlung.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
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AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):
SPEISEEMPFEHLUNG:
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Tommasi
Tommasi ist ein Familienweingut mit Sitz in Pedemonte, im Zentrum der Valpolicella Classica. Gegründet 1902, wird der Betrieb heute in vierter Generation geführt. Der Ursprung liegt im klassischen Valpolicella-Gebiet, doch über die Jahrzehnte hat sich Tommasi zu einem der bedeutendsten Weinerzeuger Venetiens entwickelt – mit eigenen Weinbergen in mehreren Regionen Italiens.
Im Fokus stehen Herkunft und Rebsorte. In Valpolicella arbeitet das Team vorrangig mit Corvina, Rondinella und Molinara, besonders bei der Herstellung von Amarone della Valpolicella. Die Trauben werden traditionell im Appassimento-Verfahren getrocknet, anschließend langsam vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut – eine bewusste Entscheidung gegen den Barrique-Ausbau, um die Sortenstruktur nicht zu überlagern.
Neben der klassischen Linie betreibt Tommasi auch gezielte Parzellenprojekte und engagiert sich in nachhaltigen Bewirtschaftungsformen. Die Kombination aus traditionellem Handwerk, technischer Präzision und regionaler Streuung macht Tommasi zu einem der vielseitigsten Weingüter Norditaliens – mit klarer Herkunft und kompromissloser Orientierung am Weinberg.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Sangiovese Grosso
Sangiovese Grosso ist die Montalcino-Variante von Sangiovese und Basis für Brunello. Warme Tage, kühle Nächte und galestro-/alberesehaltige Böden bringen dichte, dennoch präzise Weine mit straffer Säure und feinkörnigem, bestimmtem Tannin. Im Duft rote und Sauerkirsche, Veilchen, Kräuter, Orangenzeste, mit Reife Tabak, Leder und balsamische Noten. Am Gaumen trocken, mittel bis kräftig, lang und mineralisch getragen. Vinifikation häufig im Edelstahl, Reife traditionell in großem slawonischem Holz oder behutsamem Barrique; Rosso di Montalcino wirkt früher zugänglich, Brunello zeigt großes Lagerpotenzial. Passt hervorragend zu Bistecca, Wild, Ragù, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C, junge, strukturreiche Weine gern karaffieren.
