Chianti Governo 6er Vorratspaket
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Produktbeschreibung
Sechs Flaschen für Abende, an denen eine nicht reicht. Der Brunito gehört zu den Rotweinen, die schneller leer sind als geplant: zum Sonntagsragù, zur spontanen Einladung oder weil der Dienstag es verdient hat. Im Vorratspaket haben Sie Nachschub griffbereit.
Brunito Chianti Governo all'Uso Toscano DOCG
Aus Vinci bei Florenz, wo Leonardo da Vincis Familie Weinberge besaß. Die dortige Winzergenossenschaft keltert diesen Rotwein aus 85 % Sangiovese und 15 % Merlot nach dem Governo all'Uso Toscano: Ein Teil der Trauben trocknet wochenlang auf Holzgittern und konzentriert dabei Zucker und Aromen. Der daraus gewonnene Most löst im Jungwein eine zweite, langsame Gärung aus — das gibt ihm mehr Körper, weichere Tannine und satte Fruchtfülle.
Im Glas dichtes Rubinrot. Reife schwarze Kirschen, Cassis und Heidelbeeren in der Nase, dahinter Veilchen, Pfeffer und ein Hauch Kakao. Am Gaumen saftig und geschmeidig, mit samtigen Tanninen, dunkler Beerenfrucht und einem langen, würzigen Abgang.
Passt zur Lasagne al forno, zu Penne all'arrabbiata, gegrilltem Lamm oder einer Platte mit Pecorino Toscano und Finocchiona. Ideal bei 16–18 °C, gern nach 15 Minuten in der Karaffe.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (13,27 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
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Leonardo da Vinci
Leonardo da Vinci – Wein aus seinem Heimatort, inspiriert von seinen Ideen. Seit 1961 übersetzen die Cantine Leonardo da Vinci Leonardos Neugier in klare, zeitgemäße Weine: Jede Flasche soll ihr Terroir unverfälscht zeigen. Der Universalgelehrte dachte auch als Agronom – er schrieb über Reberziehung, Lese und Kellerarbeit. Diese Haltung prägt bis heute die „Metodo Leonardo®“: naturnah, präzise und mit moderner Technik dort, wo sie Qualität spürbar verbessert. Das Ergebnis sind zugängliche Toskaner mit Profil – vom saftigen Chianti auf Sangiovese-Basis bis zu selektierten Lagenweinen. Im Mittelpunkt stehen Frische, saubere Frucht und Balance statt schwerer Effekte; im Weinberg bedeutet das sorgfältige Arbeit im Jahreslauf und selektive Lese, im Keller schonende Vinifikation, um die Herkunft sprechen zu lassen. So verbindet die Cantina Tradition und Innovation – ganz im Sinne Leonardos – und bringt die Landschaft rund um Vinci ehrlich ins Glas.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Merlot
Merlot stammt ursprünglich aus Bordeaux und ist heute eine der meistangebauten roten Rebsorten weltweit – in Italien vor allem in Venetien, Friaul-Julisch Venetien, Trentino-Südtirol und der Toskana verbreitet. Die Rebe reift früh, ist anpassungsfähig an verschiedene Böden und Klimazonen und ergibt weiche, zugängliche Weine mit mittlerem bis vollem Körper und geschmeidigen, runden Tanninen. Im Duft Pflaume, rote Kirsche, Brombeere, dazu Kräuter, etwas Schokolade und in wärmeren Lagen ein Hauch getrockneter Veilchen; auf kalkhaltigen Böden zeigt Merlot oft eine feine mineralische Note und mehr Frische. Der Ausbau reicht vom fruchtbetonten Edelstahl bis zu Barrique mit Noten von Vanille, Tabak und Zedernholz. In Friaul und Venetien überzeugt Merlot sortenrein mit klarer Frucht und eleganter Struktur; in der Toskana spielt er als Cuvée-Partner in vielen Super-Toskanern eine tragende Rolle und verleiht Sangiovese oder Cabernet Sauvignon Fülle und Samtigkeit. Auch als Rosato ergibt Merlot fruchtige, geschmeidige Weine mit feiner Beerennote. Ein vielseitiger Essenswein zu Pasta mit Ragù, geschmortem Geflügel, Kalb, Pilzrisotto und mittelreifem Käse. Servieren bei 16–18 °C; lagerfähige Exemplare entwickeln über fünf bis acht Jahre zunehmend Komplexität mit Leder-, Tabak- und Gewürznuancen.
