1x St. Magdalener DOC 2021 - Gries

Der Idealtyp eines Rotweins aus Südtirol mit langer Tradition und Geschichte.

Dieser St. Magdalener ist zu 90 Prozent aus der typischen lokalen Rebsorte Vernatsch gefügt, den Rest steuert die südtiroler Paradesorte Lagrein bei.

Im Glas leuchtet der St. Magdalener im hellen Rubin. Er duftet dezent nach Himbeere und roter Kirsche, dazu gesellen sich florale Aromen von Veilchen und Rosen. Auch die charakteristischen Noten von Marzipan und Bittermandel sind im Spektrum enthalten.

Ganz wunderbar leicht und verspielt am Gaumen, dennoch besitzt der Rotwein Tiefe, Vielschichtigkeit und Struktur. Ein Inbegriff an Ausgewogenheit und Harmonie, im anhaltenden Finale lebt die leckere Kirschfrucht auf.

Leicht gekühlt bestens zur Brotzeit (Marende), wie sie im Südtirol gerne gereicht wird, zu überbackener Pasta oder hellem Fleisch.

Steckbrief

1x Lagrein DOC 2020 - Gries

Die Kellerei Gries befindet sich in der glücklichen Lage,

über exzellente Lagen zu verfügen, in denen der Lagrein, Südtirols herausragende Rotweinsorte, sein gesamtes qualitatives Potenzial ausschöpfen kann.
Er funkelt im tiefen Rubin, das ins Lila spielt. In der Nase das spezifische Spektrum von reifer dunkler Kirsche, Cassis und Waldbeere über würzige Anklänge mit etwas Kakao bis hin zu floralen Akzenten.
Markant und vollfruchtig auf der Zunge, mit geschliffenen Gerbstoffen und finessenreicher Struktur, elegant abgerundet. Auf den Punkt vinifiziert, wird sich im Laufe von Jahren noch weiter verfeinern.
Klassisch zu Wild, Schmorbraten und Hartkäse, begleitet aber auch ausgefallenere Gerichte wie Kalbsnieren in Rotweinsauce.

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1x Weißburgunder DOC 2020 - Gries

Ein echter Klassiker, auch im Hinblick auf seine olfaktorischen Eigenschaften,

ist dieser Weißburgunder mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung DOC.

Von aufhellendem Goldgelb, dezent grüne Reflexe. In der Nase geben sich gelber Apfel und reife Birne ein Stelldichein, ergänzt von ins Tropische gehenden Aromen wie Ananas und etwas Zitrus. Feine Fülle im Mund, knackig und wunderbar frisch mit agilem Fruchtspiel. Befindet sich in schöner Balance und hallt auf fruchtigen Noten aus.

Klasse zu Spargel und generell zur Gemüseküche, ebenso gut zu Weißfisch und einem saftigen Brathuhn.

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1x Chardonnay DOC 2020 - Gries

Chardonnay kann, weltweit betrachtet, in nahezu jeder erdenklichen Ausprägung vorkommen. Aber diese Südtiroler Variation mögen wir besonders. Denn bereits der dezente Duft nach tropischem Obst wie Mango, Ananas und Honigmelone wirkt animierend und macht Lust aufs Probieren.

Am Gaumen eine glockenklare, fröhliche Frucht, die mit schönem Schmelz daherkommt und von einer spielerischen Säure getragen wird. Das macht sofort Lust, noch einmal einzuschenken!

Ein toller Weißwein von mittlerem Gewicht, der nicht nur in jede gesellige Runde passt, sondern sich auch als Speisenbegleiter mit breit gefächerten Pairing-Möglichkeiten anbietet.  

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1x Pinot Grigio DOC 2020 - Gries

Dass auch im Südtirol hervorragender Pinot Grigio entstehen kann, beweist dieser wunderbar ausgewogene Weißwein.

Im animierenden Bouquet vereinen sich Aromen von knackigem Apfel und ausgereifter Birne mit Eindrücken von Haselnuss und Akazienhonig. Auch eine dezent blumige Nuance ist erfassbar.

Auf der Zunge dann herausragend frisch und mit geschmeidiger Eleganz. Füllige Frucht und angenehme Säure sind stimmig aufeinander abgestellt, in seiner Gesamtheit bietet dieser Pinot Grigio tollen Trinkfluss und bereitet in seiner Vielseitigkeit großes Vergnügen.

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