La Brújula
0.11 kg (72,27 € / 1 kg)
0.11 kg (90,45 € / 1 kg)
La Brújula
La Brújula ist ein galicischer Betrieb mit Sitz in Vilagarcía de Arousa, spezialisiert auf hochwertige Meereskonserven. Verarbeitet werden ausschließlich saisonal gefischte Rohwaren wie Sardinen, Miesmuscheln, Herzmuscheln, Navallas und kleine Calamaretti – frisch aus den Rías Galiciens.
Die Produkte werden im Meerwasser vorgereinigt, handverlesen und von geschultem Personal manuell in die Dosen gelegt. Jeder Produktionsschritt folgt einem klaren Ziel: möglichst viel vom ursprünglichen Charakter des Produkts zu bewahren.
Eingelegt wird in bestem Olivenöl oder in klassischer Escabeche. Auf Zusätze oder künstliche Aromatisierung wird verzichtet. La Brújula steht für eine Konservenkultur, die nicht auf Haltbarkeit reduziert ist, sondern auf Handwerk, Präzision und saubere Meeresaromen.