Olive N°10 - Kalamata Oliven
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Produktbeschreibung
N°10 Kalamata Oliven
Kalamata-Oliven stammen aus dem Süden Griechenlands und zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe, die feste Schale und ein salzig-intensives Aroma aus. Die Oliven von Casa Rinaldi werden klassisch eingelegt und sind sofort verzehrfertig. Sie passen gut zu Brot, ergänzen Antipasti-Teller oder dienen als herzhafter Snack ohne weitere Zubereitung.
Verwendung in der Küche
Servieren Sie die Kalamata-Oliven als Antipasti zu Salumi, gereiftem Käse und geröstetem Brot – besonders stimmig sind sie zu Pecorino oder Parmigiano. In Salaten (z. B. mit Tomate, Fenchel, Thunfisch oder Hülsenfrüchten) bringen sie Würze und Struktur, ohne das Dressing zu dominieren. Warm eingesetzt passen sie in Tomatensaucen, zu Schmorgerichten oder als kräftiger Akzent auf Focaccia und Pizza. Praxistipp: Wenn Sie mit dem Sud arbeiten, salzen Sie erst ganz am Ende nach – die Olive bringt bereits spürbar Würze mit.
Zutaten: Kalamata Oliven, Wasser, Salz, Natives Olivenöl Extra
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
Durchschnittswerte pro 100 g
| Energie | 990 kJ / 240 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Salz | 4 g |
Produkt Steckbrief
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Casa Rinaldi
Feinkost aus Modena, präzise kuratiert seit 1979.
Das Familienunternehmen verbindet Balsamico-Kompetenz mit moderner Produktion und zuverlässiger Logistik. Im Sortiment: Aceto Balsamico di Modena IGP und Cremes, hochwertige Olivenöle (auch aromatisiert), Pesti & Sughi, Pasta, Reis sowie Antipasti und eingelegte Gemüse. Bio-Linien und zertifizierte Prozesse (u. a. IFS) sichern konstante Qualität und Verfügbarkeit – ideal für Gastronomie und anspruchsvollen Handel.
Sensorisch steht Casa Rinaldi für klare, saubere Aromatik: Essige mit Balance aus Süße und Säure, Öle mit definierter Frucht und Textur. In der Küche universell einsetzbar – vom Caprese-Finish über Risotto und gegrilltes Gemüse bis zu Desserts mit Balsamico-Crema. Präzise, vielseitig, verlässlich: italienische Feinkost, die im Alltag ebenso funktioniert wie in der Spitzengastronomie.
