Pink Grigio Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024
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Produktbeschreibung
Pink up your life!
Die Farbe der Beerenhäute des Pinot Grigio, dieser überall äußerst beliebten Rebsorte, tendiert mit zunehmender Reifung in ein Spektrum zwischen Kupfer und Violett. Für den Pink Grigio erfolgt eine an die Pressung anschließende Mazeration auf den Traubenschalen, die dabei einen Teil ihrer Farbe abgeben. Auf diese Weise entsteht die ansprechende zartrosa Tönung des Weines.
In der Nase entfalten sich Himbeere, Birne und Akazienblüten, begleitet von einem Hauch Wildblumen. Am Gaumen zeigt er sich weich und rund, zugleich frisch und lebendig, mit einem harmonischen Spiel aus Frucht und feiner Säure. Der Nachhall ist angenehm und geprägt von reifer Birne. Der Wein ist bestens balanciert und vermittelt ein rundum harmonisches Trinkvergnügen.
Und das nicht nur als Apéro, sondern auch zu Fisch und Geflügel und allgemein zur leichten Frühlings- und Sommerküche. Und überhaupt begleitet der Pink Grigio jeden geselligen Anlass auf unkomplizierte Weise.
Produkt Steckbrief
SÄURE:
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RESTZUCKER:
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GESCHMACK:
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AUSBAU:
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WEIN-STIL:
VERSCHLUSS:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTENANTEILE:
SPEISEN:
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SPEISEEMPFEHLUNG:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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Die Herkunft
Venetien
Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.
Die Rebsorte
Pinot Grigio
Pinot Grigio ist die graublaue Spielart des Burgunders und in Venetien, Friaul, Trentino und Südtirol weit verbreitet. In kühlen Lagen zeigt er eine geradlinige, zitrisch-apfelige Art mit klarer Säure und schlankem Körper; am Gardasee oder in wärmeren Zonen wirkt er runder, mit Birne, weißen Blüten und sanfter Mandelnote. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahl mit Feinhefelager für Frische und etwas Textur. Traditionell gibt es auch Ramato – kurzer Schalenkontakt färbt kupfergolden und bringt mehr Würze und Griff. Als Schaumwein wirkt er leicht und duftig. Ein vielseitiger Essenswein zu Antipasti, Caprese, Fisch, Meeresfrüchten, Risotti und heller Pasta. Am besten bei 8–10 °C servieren; gute Beispiele gewinnen über zwei bis drei Jahre an Wachs, Kräuter- und Mandelnuancen.
Passende Kombi-Pakete
4.5 l (7,93 € / 1 l)
9 l (7,93 € / 1 l)
4.5 l (10,00 € / 1 l)