Sedàra Sicilia DOC 2022
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Produktbeschreibung
In Luchino Viscontis Film “Il Gattopardo” (“Der Leopard”)
verkörperte die unvergleichliche Claudia Cardinale die Figur der verführerischen Angelica Sedàra mit den grünen Augen. Auf sie verweist das Etikett dieses unwiderstehlichen Rotweins, außerdem zeigt es Donnafugatas Weingut in Contessa Entellina.
Basis des Sedàra bilden sorgfältig selektierte Trauben von Siziliens Edelrebe Nero d’Avola. Die fruchtbetonte Nase offeriert dunkle Beeren in Verbindung mit würzigen, pfeffrigen Anklängen.
Füllige, weiche Frucht auf der Zunge, mit schöner Frische. Dabei zeigt Sedàra eine tolle Struktur mit sehr gut eingebundenen, seidigen Gerbstoffen. Schön ausgewogen, mit zartwürzigem Ausklang.
Schön zu Pasta mit Fleischsaucen wie Lasagne, einer salzigen Tarte oder einem Steak vom Grill. Als elaborierte Empfehlung zu kurz gebratenem Thunfisch.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
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Donnafugata
Donnafugata steht für Sizilien in seiner ganzen Vielfalt. Gegründet von der Familie Rallo, bewirtschaftet das Weingut heute Lagen in Contessa Entellina im Westen, auf Pantelleria, am Ätna und in Vittoria. Der Fokus liegt auf autochthonen Sorten: Grillo und Catarratto für präzise, salzige Weißweine; Nero d’Avola und Frappato für saftige, strukturierte Rote; auf Pantelleria liefert die Zibibbo (Muscat of Alexandria) die Basis für den Passito „Ben Ryé“. Am Ätna entstehen mineralische Carricante- und Nerello-Mascalese-Weine. Handarbeit, selektive Lese – teils nachts – sowie schonende Vinifikation prägen den Stil; Photovoltaik, Wassermanagement und Biodiversität gehören zum Nachhaltigkeitsprogramm. Die kunstvollen Etiketten erzählen Herkunft und Charakter – im Glas stehen Präzision, Trinkfluss und terroirgetreue Aromatik.
Die Herkunft
Sizilien
Sizilien vereint Küsten, Hochebenen und vulkanische Zonen; am Etna sorgen Höhe und Basalt für kühle Nächte und mineralische Spannung, rundum wirkt das Meer ausgleichend. Weine erscheinen klar, sonnig, doch oft elegant. Nero d’Avola liefert dunkle Frucht und Kräuterwürze; am Etna zeigt Nerello Mascalese helle Kirsche, Rauch und feine Tannine. Grillo und Catarratto ergeben zitrische, salzige Weißweine; Carricante bringt straffe Säure und Länge. Rosé wirkt trocken, pikant, mediterran. Saline, Winde und Kalk prägen Westsizilien; auf Inseln wie Pantelleria entstehen aromatische Süßweine. Küche und Wein verbinden Kräuter, Zitrus, Meer.
Die Rebsorte
Merlot
Marzemino stammt vor allem aus dem Trentino rund um Isera und die Vallagarina, findet sich aber auch im Veneto und in der Lombardei. Die spät reifende rote Sorte ergibt Weine mit mittlerer Farbe, frischer Säure und weichen, feinkörnigen Tanninen. Im Duft zeigen sich rote Kirsche, Pflaume, Veilchen, etwas Pfeffer und Kräuter. Kühl vergoren wirkt Marzemino saftig und geradlinig, meist im Edelstahl ausgebaut, gelegentlich mit dezentem Holzkontakt. Die Stilistik reicht von leicht bis mittelkräftig; im Veneto existiert zudem eine süße Passito-Variante aus getrockneten Trauben. Berühmt wurde er durch Mozarts „eccellente Marzemino“. Passt zu Salumi, Polenta, Pasta al ragù, gegrilltem Huhn oder Schwein und Pilzen. Ideal leicht gekühlt bei 14–16 °C.
