Terre Cevico Cagnina di Romagna 6er Vorratspaket
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Produktbeschreibung
Sechs Flaschen für die kalte Jahreszeit. Dieses Vorratspaket bringt den traditionellen Kaminwein der Romagna zu Ihnen nach Hause. Ob zum Herbstabend mit gerösteten Kastanien oder als fruchtig-süßer Begleiter in der Adventszeit: Sie sind gut versorgt.
Die Cagnina ist eine der ältesten Rebsorten im Hügelland zwischen Ravenna und Rimini. Ihr Ursprung liegt im Karst Istriens, von wo sie vermutlich schon in byzantinischer Zeit an die Adriaküste gelangte. In Friaul und Slowenien kennt man dieselbe Traube als Terrano oder Refosco. Heute wächst sie auf kalkhaltigen Lehmböden, auf rund 150 Metern Höhe.
Im Glas: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Himbeere, Erdbeere und Marasca-Kirsche, dazu zarte Veilchennoten. Am Gaumen rund und weich: 62 g/L Restzucker sorgen für eine deutliche, nie plumpe Süße, gehalten von lebendiger Säure (5,8 g/L). Die Tannine bleiben zart. Mit 8,5 % vol ein leichter, unkomplizierter Rotwein, der auch Gelegenheitstrinker anspricht.
Gekeltert von Terre Cevico, einer der großen Winzergenossenschaften Italiens mit Sitz in Lugo di Ravenna. Die Marke Le Rocche Malatestiane verweist auf die mittelalterlichen Malatesta-Burgen bei Rimini. Vergärung temperaturkontrolliert, Ausbau im Edelstahltank — kein Holzkontakt, die Frucht der Traube bleibt unverfälscht.
Servierempfehlung
Leicht gekühlt bei 12–16 °C servieren. Der Klassiker dazu: geröstete Kastanien (Caldarroste) am Kamin. Auch passend: Ciambella romagnola, der ringförmige Rührkuchen der Region, trockenes Mandelgebäck oder einfache Obsttorten mit Kirschen. Zu mildem Weichkäse wie Squacquerone eine gelungene Kombination.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (9,99 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
SÄURE:
TYP:
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RESTZUCKER:
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QUALITÄTSSTUFE:
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Le Rocche Malatestiane
Le Rocche Malatestiane ist die Winzergenossenschaft aus Rimini in der Romagna. Seit Jahrzehnten bündeln hier zahlreiche Familienbetriebe ihre Trauben aus Hügel- und Küstenlagen zwischen Apennin und Adria. Im Mittelpunkt stehen regionale Sorten: Sangiovese di Romagna für charaktervolle Rote; dazu frische, geradlinige Weißweine wie Trebbiano, Pagadebit und – in Rimini typisch – Rebola.
Die Weinberge wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die Tage sind warm, die Nächte durch die Meeresbrise spürbar kühler: beste Voraussetzungen für klare Frucht und lebendige Säure. Im Keller dominiert eine schonende Verarbeitung mit temperaturkontrollierter Gärung; ausgewählte Partien reifen in größeren Holzfässern, um Struktur zu geben, ohne die Herkunft zu überdecken. Ergebnis: verlässliche, regionstypische Weine – trinkig, vielseitig und mit deutlichem Romagna-Profil.
Die Herkunft
Emilia Romagna
Emilia-Romagna vereint fruchtbare Poebene und Apenninhügel; Küche und Wein sind eng verwoben. Die Region bringt lebensfrohe, essensbegleitende Stile. Lambrusco steht trocken bis halbtrocken für violette Frucht, Veilchen, Kirsche und erfrischende Perlage. Sangiovese di Romagna ist kirschig, würzig, mittelgewichtig. Pignoletto (Grechetto Gentile) liefert still oder perlend blumig-zitrische Weißweine mit leichter Nussigkeit. Insgesamt unkompliziert, doch seriös, mit guter Säure und hohem Trinkfluss. Albana di Romagna kann strukturiert und mandelig sein. Colli Piacentini bringt Gutturnio mit Saft und Grip. Pasta al ragù, Mortadella, Parmigiano und Prosciutto di Parma passen hervorragend.
Die Rebsorte
Refosco
Refosco dal Peduncolo Rosso reift spät auf Kies, Mergel und Flyschhängen und bewahrt kühle Frische sowie kernige Tannine. Im Glas zeigen sich Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume, dunkle Kräuter und Pfeffer, oft mit leicht balsamischem Nachhall und einer steinigen, fast eisenhaltigen Mineralik. Jung wirkt er straff und geradlinig, mit mittlerem bis kräftigem Körper; Ausbau im Edelstahl betont die Frucht, großes Holz bringt Würze und Politur. Sehr guter Tischwein zu Wild, Lamm, Ragù, Pilzen und reifem Hartkäse. Leicht kühlen auf 15–17 °C; gute Exemplare gewinnen über fünf bis zehn Jahre an Tiefe.
