Brunello di Montalcino DOCG 2017
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Produktbeschreibung
Brunello di Montalcino 2017
Im trockenen Jahr 2017 zahlte sich die Höhenlage von Podere Casisano aus. Ein zarter, lebendiger Brunello mit Kirschfrucht und feinem Gerbstoff – 92 Punkte Falstaff, jeweils 91 Punkte von James Suckling, Decanter und Wine Spectator.
Die Reben wachsen auf knapp 500 Metern Höhe, südöstlich von Montalcino, umgeben von alten Eichenwäldern. Diese Lage verschafft ihnen in warmen Jahren den entscheidenden Atemzug mehr: nächtliche Abkühlung, längere Reifezeit, klare Frucht. Seit 2015 gehört das Gut zu den Tommasi-Familiengütern.
Neun Hektar Rebfläche sind ausschließlich dem Brunello vorbehalten – Sangiovese Grosso zu hundert Prozent. Der Wein wird klassisch vergoren und reift anschließend drei Jahre in großen Holzfässern, dann weitere Monate auf der Flasche.
Verkostungsnotiz
Mittleres Kirschrot mit ersten Granattönen am Rand. Im Duft Walderdbeere und Sauerkirsche, ein Hauch süßer Rauch, schwarzer Pfeffer und ein Fingerbreit Estragon; nach etwas Luft kommen kandierte Orangenschale und Granatapfel hinzu. Am Gaumen hell und beweglich, mit fein gezeichneten Tanninen und lebhafter Säure; dazu Johannisbeere, Walnuss und schwarzer Tee. Das Finale ist kühl und lang, mit Muskatblüte und getrocknetem Oregano. Trinkt sich jetzt offen und bestens, kann aber auch ein paar Jahre im Keller liegen. Zu geschmortem Kaninchen, Taube mit Wacholder, Pici all'aglione oder einer gebratenen Entenbrust – ein kurzes Schwenken im Glas reicht.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
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Casisano
Die Familie Tommasi, seit 1902 im venetischen Weinbau verwurzelt, suchte beinahe zwanzig Jahre nach dem passenden Standort in Montalcino. 2015 wurden sie fündig: Casisano, ein 53 Hektar großes Panoramagut auf einer natürlichen Terrasse in 480 Metern Höhe, im Südosten der Appellation gelegen, mit Blick auf Sant'Angelo in Colle und die Abbazia di Sant'Antimo.
Die Böden aus Galestro, Sandstein, Mergel und vulkanischem Tuffstein sind karg und zwingen die Reben zur tiefen Verwurzelung. Mediterrane Brise und kühle Nordwinde sorgen für ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die dem Sangiovese Grosso eine langsame Reifung, lebendige Säure und mineralische Struktur ermöglichen.
Von den 22 Hektar Rebfläche sind neun den ältesten Cru-Weinbergen vorbehalten, komplett mit Sangiovese Grosso bestockt. Sieben Hektar liefern Rosso di Montalcino, sechs sind für Sant'Antimo reserviert. Das Herzstück bildet der Weinberg Colombaiolo – die älteste Einzellage des Gutes, aus der die Brunello di Montalcino Riserva entsteht.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Sangiovese Grosso
Sangiovese Grosso ist die Montalcino-Variante von Sangiovese und Basis für Brunello. Warme Tage, kühle Nächte und galestro-/alberesehaltige Böden bringen dichte, dennoch präzise Weine mit straffer Säure und feinkörnigem, bestimmtem Tannin. Im Duft rote und Sauerkirsche, Veilchen, Kräuter, Orangenzeste, mit Reife Tabak, Leder und balsamische Noten. Am Gaumen trocken, mittel bis kräftig, lang und mineralisch getragen. Vinifikation häufig im Edelstahl, Reife traditionell in großem slawonischem Holz oder behutsamem Barrique; Rosso di Montalcino wirkt früher zugänglich, Brunello zeigt großes Lagerpotenzial. Passt hervorragend zu Bistecca, Wild, Ragù, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C, junge, strukturreiche Weine gern karaffieren.
